張曉酈 楊淑花

我校位于天祝藏族自治縣濱河東路，屬于雙語寄宿制學校。大多數(shù)學生來自藏區(qū)，其中有一部分學生住校，離家較遠，于是一些小吃攤、燒烤攤、小賣部便應(yīng)運而生，而且生意異?；鸨Ｃ刻焐蠈W、放學的時候，校門口總是熱鬧非凡，學生總是不約而同地朝學校外面的小賣部或者周邊的小攤點沖去，買一些色彩鮮艷、包裝簡易，還贈小玩具的幾毛錢食品或者買一些“吸足”了灰塵的燒烤食品。甚至還有一部分是在家長的陪同下買的。學生吃了學校周邊的這些不衛(wèi)生的食品而導致肚子痛、腹瀉、紫癜，甚至食物中毒的比比皆是。有很多家長對食品安全認識不到位，對自己的孩子吃零食的問題不能正確對待，因此問題重重，孩子的健康狀況堪憂。經(jīng)過我的觀察、談話和問卷調(diào)查，我找到了原因并提出了自己的幾點建議。

一、食品安全意識淡薄，對垃圾食品的危害認識不到位

我暗訪了學校周邊的小店和街攤，特意購買了一些食品進行分析。我發(fā)現(xiàn)這些不合格食品都是用鮮艷的外表、好聽的名字或內(nèi)裝玩具來誘惑學生?！氨本┛绝啞薄跋憷彼嘏＝睢薄巴蕖薄爸腥A牛肉干”“魚多多”都是用面制品擠壓成的麻辣條?！帮嬃稀倍际怯蒙毓磧兜??！袄睏l”屬于典型的“三無”產(chǎn)品，既沒有生產(chǎn)廠家，也沒有生產(chǎn)日期和任何的安全合格標志。這些食品制作相當粗糙，色素、重金屬含量、防腐劑等都嚴重超標，存在衛(wèi)生指標不合格等多項問題。那些一元錢廉價零食外包裝上均標明添加了食品添加劑，通常都帶有甜蜜素、安賽蜜、食用香精、山梨酸鉀等，不少零食還添加了阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、脫氫醋酸鈉、脫氫乙酸鈉等。其中一包名為“香辣素牛筋”的辣棒，包裝袋上標明產(chǎn)品內(nèi)竟添加了8種添加劑，其中的阿斯巴甜、日落黃著色劑均含苯丙氨酸。如果被先天性苯丙氨酸羥化酶缺陷患者食用，會導致智力發(fā)育障礙。脫氫醋酸鈉則是一種低毒物質(zhì)，與脫氫乙酸鈉一樣，一般都用作食物防腐劑。將“香辣素牛筋”辣片放到水里浸泡約10分鐘，盆內(nèi)的水面上浮起一層油星，水開始變黃，并摻雜著各種顆粒狀的漂浮物，辣片變成黑色，極具韌性的辣條則被漂白直至融化。除辣片外，還有顆粒、粉狀及凝膠甜性零食內(nèi)都含有色素。某口香糖包裝上標注含有軟化劑、食用色素（亮藍、檸檬黃、胭脂紅、日落黃）。凝膠糖果“五彩繩”內(nèi)含有胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃、亮藍共6種色素。將一些五顏六色的糖果放進水里，水不一會兒也開始五顏六色起來。經(jīng)查詢，幾乎所有的合成色素都不能向人體提供營養(yǎng)物質(zhì)，某些合成色素甚至會危害人體健康，學生經(jīng)常食用含人工添加劑的食品容易導致行為過激，影響智力發(fā)育，干擾正常代謝等危害。看到這些不認識的代名詞怎不叫人觸目驚心？因此，家長要及時了解食品安全的基本常識，使孩子盡早遠離這些垃圾食品。班主任要借助班會對學生進行安全知識教育，讓學生擁有基本的防衛(wèi)能力。

二、留守兒童增多，其生活、安全問題令人擔憂

隨著流動人口的不斷增加，農(nóng)村剩余勞動力向城市轉(zhuǎn)移，在廣大農(nóng)村出現(xiàn)了不少“留守兒童”。他們的父母常年在外打工，只有逢年過節(jié)才回來，有的甚至一年到頭都不回家一次，孩子大都跟著爺爺奶奶一起生活。他們平時的飲食沒有規(guī)律。老人平常都由著孩子的性子，孩子愛吃什么就買什么，方便面、火腿腸、餅干、果凍、各種飲料……總之，什么口味好就吃什么。久而久之，孩子就瘋狂愛上了這些影響健康的垃圾食品，而把正常的一日三餐都拋到了一邊。飲食起居無常，一日三餐不定，日積月累就容易患上各種疾病。有的孩子生病不能及時就診，身體健康受到了很大的損害。與同齡人相比，他們少了一份來自父母的呵護和親情，多了一份生活與成長的壓力。對這些處于少年時期的留守兒童來說，更需要關(guān)心和愛護。

三、家長監(jiān)管不到位，疏于對孩子習慣的培養(yǎng)

第一，飲食習慣不好。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學生不吃或吃不好正餐，餓著肚子上學的不在少數(shù)。所以，他們買零食是因為肚子餓了。因此，家長和學校要合理搭配飲食，避免孩子挑食或者不好好吃飯餓著肚子上學的情況。第二，學生對零用錢不能合理支配。家長是否要給孩子零花錢？有的學校嚴令禁止學生帶錢到學校，以防學生的攀富行為，也擔心學生拿著零用錢買路邊不衛(wèi)生的小吃。我認為家長怎么給更重要，不應(yīng)該孩子要就給。在使用的方法上，家長也要注意觀察，不要讓孩子想買什么就買什么，要培養(yǎng)孩子的金錢管理能力和消費習慣。

四、食品安全部門對學校周邊商店的檢查與處理力度不夠

多部門要聯(lián)合執(zhí)法，對學校外無證商販集中整治，堅決予以取締，并形成長效機制。食品監(jiān)督檢查機構(gòu)要采取有力措施，對校園周邊及小食品批發(fā)店進行抽查，抽查結(jié)果要向公眾公布，同時也希望廣大市民多提供相關(guān)線索，為校園食品安全盡一份力。衛(wèi)生部門更要加強與學校的聯(lián)系，主動走進校園向?qū)W生宣傳食品衛(wèi)生常識，讓學生不要到無證攤點購買食品。有條件的學校在校內(nèi)設(shè)立小商店，由學校安排內(nèi)部工作人員經(jīng)營，統(tǒng)一采購食品。以學生集中消費的乳制品、飲料、小食品等為重點品種統(tǒng)一采購，統(tǒng)一填寫進貨臺賬，并向供貨方索取食品衛(wèi)生檢驗合格證。在運輸途中采取有效措施，防止污染，使學生免受這些垃圾食品的危害。

總之，維護學生的身心健康是大家義不容辭的責任。家長、教師和社會都要關(guān)心學生的健康，筑起一道堅不可摧的綠色長城，為學生保駕護航。