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        吃的咸 老得快

        2015-07-03 18:28:03
        家庭醫(yī)學 2015年6期
        關鍵詞:吃鹽端粒酶體細胞

        美國佐治亞州攝政大學的研究人員一項研究顯示,飲食中每天攝入的鹽越多,機體就衰老得越快。

        研究人員將766名14~18歲的青少年受試者分為每天攝鹽低于5克的低鹽組和超過10克的高鹽組,一段時間后檢測他們體細胞中的端粒酶長度。對比研究發(fā)現(xiàn),吃鹽最多的青少年,體細胞端粒酶長度明顯短于吃鹽最少的孩子。尤其是吃鹽多的超重和肥胖兒童,差異更顯著。

        端粒酶是線狀染色體末端的DNA重復序列,在正常人的體細胞中,端粒酶隨著細胞分裂次數(shù)增加而逐漸縮短。當端粒酶縮短到一定程度時,細胞就會停止分裂而凋亡。研究負責人表示,以往的研究已經(jīng)證實,體內脂肪會加速端粒酶變短的過程,這項研究顯示,食鹽中的鈉與脂肪“狼狽為奸”,導致端粒酶變短的過程更快。而且這樣的情況在年輕人中也會發(fā)生。所以,家長在給孩子準備食物時,應當盡量多一些新鮮蔬果,多攝取低鹽食物,少吃高鹽食物。

        (李福章供稿)endprint

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