鳳凰園：會員營銷為提升顧客參與感的基石

大唐鳳凰園（以下簡稱“鳳凰園”）始創(chuàng)于1998年。17年來，企業(yè)從初始發(fā)展到今天，已擁有國家五鉆級酒店2家，四鉆級3家、各類型餐飲名店多家。企業(yè)如今已成為唐山乃至河北餐飲行業(yè)規(guī)模大、效益好、品牌影響力和知名度高的大型餐飲連鎖企業(yè)。

提起“大唐鳳凰園”之品牌標(biāo)識，很多人深知其深刻的含義。它預(yù)示著火中欲飛的鳳凰經(jīng)歷艱難困苦的涅槃終將得到永生，象征著企業(yè)在商海中歷經(jīng)坎坷，一路高歌的發(fā)展歷程，也表示著整個餐飲集團以熾熱的真情奉獻社會和賓客的宗旨理念。自成立以來，鳳凰園管理團隊銘記“品質(zhì)源于專業(yè)，專業(yè)源于敬業(yè)”，做一流美食。因此，他們聘請了多名國家級省市級烹飪大師、名師親自主理，確保您在鳳凰城內(nèi)品嘗到全國各地的地道美食，始終秉承著“融四海名菜之精髓，揚冀菜文化之風(fēng)尚”的目標(biāo)：用“心”打造高標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)化的美食，用“味”傳承中華美食文化。

鳳凰園堅持打造最安全衛(wèi)生的廚房。自1998年建店以來，公司首家門店（鳳凰園美食城衛(wèi)國路店）便以透明廚房的干凈衛(wèi)生而名揚鳳凰城，以此為契機在之后開的所有門店透明廚房也是成了標(biāo)配，品牌更在百姓心目中成了安全放心餐飲店的代表。隨著公司的快速發(fā)展門店越開越大，透明玻璃櫥窗形式的明廚亮灶已經(jīng)不能滿足實際情況了，但公司董事長卻不惜重金堅持采用高清攝像頭將廚房個操作間的視頻同步傳輸至大廳及包間的電視上。將后廚食品加工各區(qū)域的衛(wèi)生狀況以及操作過程展現(xiàn)在消費者的視線之內(nèi)，消費者在就餐的同時，可以直觀地隨時監(jiān)督加工過程及食品管理狀況，從而在酒店與消費者之間建立起一條透明的信任通道。

整個企業(yè)在堅定不移地繼承傳統(tǒng)飲食文化的基礎(chǔ)上，還在建設(shè)餐飲文化型企業(yè)中力求創(chuàng)新，這也形成了獨特的鳳凰園企業(yè)文化。公司堅定不移地貫徹“以人為本”的經(jīng)營理念，讓員工能夠在各種制度的約束下，最大限度地發(fā)揮自己的能力和才能，從而創(chuàng)造出更好的經(jīng)濟效益和社會效益。

客人的滿意，更是鳳凰園服務(wù)的永恒主題。熱情的笑臉，親切的問候，貼心的服務(wù)，都能讓賓客能真切感受到鳳凰園的親情與真情，尊享到家人般的關(guān)愛。隨著O2O模式的出現(xiàn)，移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，“粉絲”經(jīng)濟的發(fā)展，鳳凰園也受其影響，不斷在互聯(lián)網(wǎng)時代選擇新的營銷方式。

就餐是生活必須的日常的活動，并且通過真實的社會網(wǎng)絡(luò)營銷，可以起到傳統(tǒng)廣告達(dá)不到的效果。通過會員營銷的真實人際關(guān)系，可在整個顧客體系中塑造更牢固的口碑，這的確能夠為一個企業(yè)帶來大量新增用戶。但是，如何轉(zhuǎn)化和保留，成為餐飲行業(yè)經(jīng)營下一步的時候最要關(guān)注的問題。餐飲企業(yè)受選址這個特殊因素的影響，注定餐廳的輻射范圍是固定有限的，這就必須提高顧客的回頭率，留住回頭客。

顧客關(guān)懷并不是一件容易的事。它涉及吸引新顧客、開發(fā)新顧客、留住老顧客并讓老顧客將品牌進行傳播等多個步驟?；仡^率的提高不僅帶來效益，更多的是帶來信譽，是客人對企業(yè)或品牌的信任。因此，具有前瞻思維的鳳凰園今年與雅座攜手，開啟會員精準(zhǔn)營銷，邁出了第一步。

如今，鳳凰園通過實體卡或微信發(fā)展成會員，并將其有機地結(jié)合起來，打破單一的營銷模式，讓會員在一個系統(tǒng)下，享受更多的服務(wù)內(nèi)容。商家可以通過短信平臺向會員推送能滿足會員需求的信息，帶來持久的循環(huán)式消費，并且經(jīng)過一段時間會員的積累后，鳳凰園可根據(jù)會員系統(tǒng)對用戶進行數(shù)據(jù)維護、行為記錄，供未來進行深度數(shù)據(jù)挖掘以及實現(xiàn)精準(zhǔn)營銷提供基礎(chǔ)，并定期向顧客發(fā)送餐廳優(yōu)惠信息、餐廳動態(tài)、消費提醒和活動邀請，為客戶進行深度關(guān)懷，提升用戶參與感。

如今，鳳凰園正朝著“打造一流企業(yè)品牌，創(chuàng)建中華百年老店”的宏偉目標(biāo)穩(wěn)步邁進。相信，高素質(zhì)且極具凝聚力的鳳凰園團隊，加以眾多忠誠顧客的鼎力支持，可以向著同一目標(biāo)努力，最終發(fā)揮出無堅不摧的力量。