文/cindy

八巴兔用情感體味美食的時(shí)尚空間

文/cindy

“導(dǎo)演開(kāi)火鍋，都是為姑娘?！碑?dāng)你來(lái)到幽靜的亮馬河畔，便會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)亮眼、時(shí)尚，元素多元新奇的餐廳，引出了一段美麗純真的愛(ài)情故事，然后無(wú)論年齡、層次，來(lái)自四面八方的人們都會(huì)開(kāi)始期待著，在麻與辣的交織中感受愛(ài)情的滋味。

因愛(ài)誕生的火鍋店

故事還要從羊大爺涮肉老板的兒子說(shuō)起，一次男孩和朋友聚會(huì)時(shí)遇到一位四川重慶的女孩，男孩對(duì)女孩一見(jiàn)鐘情，女孩很能吃辣，但是男孩卻一口辣也不能吃。有很多次一起吃飯男孩想表達(dá)自己對(duì)女孩的感情，被女孩看穿，于是在又一次吃飯時(shí)，這個(gè)重慶姑娘很直接地問(wèn)他：“你是想吻我嗎？”然后拿了一顆非常辣的辣椒放到嘴里嚼了幾下，問(wèn)男孩：“還想嗎？”男孩猶豫了一下，“還想?！本瓦@樣兩人含著辣椒接吻了。那一次的吻讓男孩印象深刻，辣在嘴上卻甜在心里，因?yàn)閻?ài)情的力量，男孩也開(kāi)始吃辣，慢慢地連最辣的海南燈籠椒放到嘴里都可面不改色。兩人交往后經(jīng)常一起去吃各種各樣的重慶火鍋，在男孩出國(guó)學(xué)習(xí)導(dǎo)演專業(yè)之前，兩人約定，等男孩回來(lái)，要一起開(kāi)一家火鍋店。這是這家店真實(shí)的情感故事，通過(guò)講述故事，餐廳引導(dǎo)著消費(fèi)者一同感知了“八巴兔”誕生的過(guò)程。

將情感化為環(huán)境

“80后”、“90后”的年輕人很喜歡到這家店來(lái)就餐，最主要在于餐廳環(huán)境觸及了時(shí)下年輕人接觸最多、最樂(lè)于談及的兩個(gè)話題，電影和愛(ài)情。

老板的兒子非常熱愛(ài)他所學(xué)的電影專業(yè)，因此餐廳內(nèi)滿是和電影有關(guān)的元素，攝影機(jī)模型、墻上貼出的各個(gè)時(shí)期、各個(gè)國(guó)家的經(jīng)典電影海報(bào)，到店里的客人總能找到自己所熟悉的那一部而引起共鳴。

除此之外，餐廳中出現(xiàn)了許多電影中的物件，最熟悉的莫過(guò)于三傻大鬧寶萊塢中“屁股”造型的凳子，很多食客看到后都忍不住坐在上面拍照。另外還有很多零散的樂(lè)器模型、汽車模型等，好玩又新奇，不僅整體營(yíng)造出了年輕時(shí)尚的氛圍，更是帶出了食客們懷舊的情緒和拍照的意愿。

屁股型座椅

1.馬賽克拼圖

2.麻辣大片牛肉

3.金山炸腐

餐廳整體其實(shí)是老板的兒子和女孩共同憧憬的未來(lái)生活景象。兩人希望可以到滿是山的重慶生活，晚上看到的天空是粉顏色，他們住的院子前是綠地，后有房子，金色的陽(yáng)光照耀在粉色的夢(mèng)上。呈現(xiàn)出來(lái)，就是餐廳墻面上用馬賽克拼出的一幅幅彩色的圖畫，包間內(nèi)則是這幅圖虛化的粉紅色的概念圖。陽(yáng)光變成了天花板上金黃色的燈光，景泰藍(lán)花紋的銅鍋美麗的就像小姑娘的花裙子，映襯著沸騰的火紅色的重慶辣鍋，就像人們彼此心里火熱的愛(ài)情的碰撞。

整個(gè)餐廳的設(shè)計(jì)在裝修人員看來(lái)完全沒(méi)有套路，但它卻恰恰體現(xiàn)著“80后”年輕人的概念、風(fēng)格，引起了無(wú)數(shù)懷揣同樣夢(mèng)的年輕人的共鳴。

情感的體驗(yàn)店

如今是一個(gè)注重情懷的年代，八巴兔利用“情懷”引出針對(duì)年輕人的營(yíng)銷方案，和大眾點(diǎn)評(píng)合作，在光棍節(jié)這一天聯(lián)手打造了一場(chǎng)愛(ài)情主題活動(dòng)?；顒?dòng)中共邀請(qǐng)了5對(duì)兒情侶或夫妻，在現(xiàn)場(chǎng)擺放出了9種辣椒，由女孩吃辣椒和男生接吻，重新演繹出這段愛(ài)情最初的畫面。每一種辣椒代表著一種愛(ài)情的滋味，如：愛(ài)的期待代表手工油辣子，一生一世代表紅泡椒，嫉妒代表子彈頭等等。首次嘗試將食物和情感相結(jié)合，打出餐廳招牌的九麻九辣九宮格，讓人們?cè)谄穱L地道的重慶火鍋時(shí)，也能吃出感覺(jué)、喚起一段記憶?；顒?dòng)不僅給了人們一個(gè)勇于表達(dá)愛(ài)的平臺(tái)，更是通過(guò)一段愛(ài)情故事引出了一個(gè)關(guān)于“初戀不限年齡”的話題，和年輕人互動(dòng)探討?，F(xiàn)場(chǎng)更有男孩被感動(dòng)，當(dāng)場(chǎng)像自己心儀的女孩表白。

八巴兔用話題吸引了年輕群體的目光，并且提出了一種新的餐廳的形式——帶有情感的美食享受。未來(lái)的餐飲可能是極具個(gè)人化的，在吃后品意境之上，再升華到品情緒。在八巴兔你可以配合著餐廳個(gè)性化、時(shí)尚的環(huán)境，從這里誕生的愛(ài)情故事中品味到自己所觸動(dòng)的情緒，將味覺(jué)與視覺(jué)、情感相結(jié)合。