韓國國立首爾大學(xué)醫(yī)學(xué)院的洪潤哲教授研究發(fā)現(xiàn)：用來包裝軟飲料罐頭的內(nèi)部涂層含有化學(xué)物質(zhì)雙酚A，可能會增加高血壓和心臟病的患病風(fēng)險。雙酚A被廣泛用于易拉罐和塑料瓶的封裝內(nèi)襯，先前的研究表明，這種化學(xué)物質(zhì)會滲透到食品和飲料之中。

研究人員選取了60名年齡在60歲以上的成年人，要求他們飲用盛放在玻璃瓶或易拉罐中的豆奶，并在飲用不同器皿盛放的豆奶兩小時后，測量尿液中雙酚A的濃度、血壓值和心率。之所以選擇豆奶，是因為它的成分不會引起血壓升高。研究結(jié)果顯示：與飲用裝在玻璃瓶中的飲料相比，飲用裝在易拉罐中飲料的參與者尿液中雙酚A的濃度增加了1600%，心率也發(fā)生了改變。研究人員稱：每天喝兩罐易拉罐飲料就會讓血壓升高5毫米汞柱，這一升高值會導(dǎo)致高血壓或心臟病患者出現(xiàn)嚴(yán)重問題的風(fēng)險增加。

研究人員建議：消費(fèi)者應(yīng)盡量食用新鮮食品或玻璃瓶裝的食品，減少罐裝食品的使用。