魏靜　呂楊

[摘 要] 當(dāng)前，消費(fèi)者對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求越來(lái)越大，但消費(fèi)者對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品辨認(rèn)難度很大，再加上長(zhǎng)期以來(lái)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的無(wú)序，急需構(gòu)建一個(gè)專業(yè)的綠色農(nóng)產(chǎn)品流通?？厍?。對(duì)于綠色流通渠道的?？?，黑龍江省準(zhǔn)備采用直營(yíng)的方式，只銷售綠色農(nóng)產(chǎn)品，禁止非綠色農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)入。以直營(yíng)店的形式面向消費(fèi)者，配合網(wǎng)頁(yè)介紹，并接受網(wǎng)上和電話預(yù)定。在直營(yíng)店背后，尋找并培養(yǎng)具有規(guī)模的綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地。以銷售影響上一級(jí)產(chǎn)業(yè)鏈，以大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)新、環(huán)保理念，逐漸影響社會(huì)形成綠色消費(fèi)的風(fēng)氣。

[關(guān)鍵詞] 黑龍江??；綠色農(nóng)產(chǎn)品；商品流通；渠道?？?/p>

[中圖分類號(hào)] F323.7 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A

Abstract： With an increasing demand of green agricultural products， to establish an exclusive channel for the circulation of the products is in urgent need as it is difficult for consumers to identify the products and the agricultural product market has been in disorder for a long time. In Heilongjiang province， to control the circulation channels， green agriculture products will be sold directly in chain stores， which sell green products only. The chain stores will take online or telephone orders with the help of website promotion. Meanwhile， the stores will look for and help build large-sized green product processing bases. The green consumption habit will be shaped by the influence of creation and environmental protection philosophy of college students.

Key words： Heilongjiang province， green agriculture products， commodity circulation， exclusive control of channles

進(jìn)入20世紀(jì)以后，世界各國(guó)逐漸開(kāi)展工業(yè)革命，一些西方國(guó)家率先通過(guò)高污染、高排放的生產(chǎn)方式完成生產(chǎn)技術(shù)的革新，進(jìn)一步積累了發(fā)展資本，實(shí)現(xiàn)本國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。科技的進(jìn)步改變了人們?cè)瓉?lái)的農(nóng)業(yè)耕作方式，但伴隨農(nóng)藥和化肥的大量使用，也造成了較嚴(yán)重的空氣污染、水污染、土地沙漠化、水土流失等問(wèn)題。我國(guó)及絕大多數(shù)發(fā)展中國(guó)家由于社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展起步較晚、科技較落后，多以高污染、高排放、低產(chǎn)出的粗放式生產(chǎn)方式進(jìn)行經(jīng)濟(jì)建設(shè)，造成了人類生活環(huán)境的進(jìn)一步惡化，其中最為顯著的就是危害人們健康的污染程度參差不齊的農(nóng)產(chǎn)品。

一、建立綠色農(nóng)產(chǎn)品流通?？厍赖目尚行耘c必要性分析

目前，我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)上也流通著大量農(nóng)藥含量超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品，嚴(yán)重威脅著消費(fèi)者的身體健康，隨著人民生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品的需求越來(lái)越急迫。但是由于具有綠色認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品的缺乏和長(zhǎng)期以來(lái)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的無(wú)序，借肉眼難以辨別市場(chǎng)上出售的是否是真正的綠色農(nóng)產(chǎn)品。因此構(gòu)建一個(gè)專業(yè)的綠色農(nóng)產(chǎn)品流通專控渠道具有很大的必要性。

（一）消費(fèi)市場(chǎng)分析

1.市場(chǎng)廣闊

當(dāng)前我國(guó)一、二線城市居民收入水平逐年上升，健康意識(shí)也不斷提高，因此，對(duì)于綠色農(nóng)產(chǎn)品有很高的購(gòu)買能力與購(gòu)買欲望。2013年，黑龍江省的綠色農(nóng)產(chǎn)品亮相香港第48屆工展會(huì)，得到了香港市民及游客的持續(xù)熱捧，從2013年12月14日開(kāi)展至18日這短短5天里，已實(shí)現(xiàn)零售額16萬(wàn)元?？梢?jiàn)，綠色農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)被發(fā)達(dá)地區(qū)的消費(fèi)者所認(rèn)可，且黑龍江省優(yōu)質(zhì)的綠色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量已在外部市場(chǎng)創(chuàng)立了品牌并贏得了良好的口碑。面對(duì)廣闊的外部市場(chǎng)和強(qiáng)大的市場(chǎng)需求，憑借已經(jīng)打開(kāi)的黑龍江省綠色農(nóng)產(chǎn)品的外市場(chǎng)，建立綠色農(nóng)產(chǎn)品的?？厍?，能夠在綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售剛剛起步的發(fā)展中，較快的獲取市場(chǎng)份額，并建立能夠被消費(fèi)者認(rèn)可的企業(yè)品牌。

2.綠色農(nóng)產(chǎn)品較其替代品更有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

在人們關(guān)注食品健康的過(guò)程中，越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注并購(gòu)買有機(jī)食品和綠色食品。但是由于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的培育和種植難度大，且生產(chǎn)加工過(guò)程中要投入大量的人力和物力，高額的成本使得有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格較高。因此，在目前大多數(shù)消費(fèi)者的購(gòu)買力水平下，成本投入相對(duì)較少、定價(jià)較低的、能滿足人們食品健康需求的綠色農(nóng)產(chǎn)品，成為更貼近消費(fèi)者生活的餐桌選擇。

在未來(lái)，人們會(huì)越來(lái)越注重飲食的健康，綠色農(nóng)產(chǎn)品必將會(huì)成為人們餐桌消費(fèi)的主流。所以，現(xiàn)在對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品流通渠道進(jìn)行?？兀碱I(lǐng)剛剛起步的綠色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，既可以取得農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的市場(chǎng)份額，也可以在將來(lái)樹(shù)立品牌效應(yīng)。

現(xiàn)在市場(chǎng)上出售的普通農(nóng)產(chǎn)品，大都在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中施用大量農(nóng)藥，這些農(nóng)藥中的一部分直接或間接殘存于谷物、蔬菜、果品、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品中以及土壤和水體中。農(nóng)藥進(jìn)入糧食、蔬菜、水果、魚(yú)、蝦、肉、蛋、奶中，造成食物污染，危害人的健康。一般有機(jī)氯農(nóng)藥在人體內(nèi)代謝速度很慢，累積時(shí)間長(zhǎng)。有機(jī)氯在人體內(nèi)殘留主要集中在脂肪中。如DDT在人的血液、大腦、肝和脂肪組織中含量比例為1：4：30：300；狄氏劑為1：5：30：150。由于農(nóng)藥殘留對(duì)人和生物危害很大，各國(guó)對(duì)農(nóng)藥的施用都進(jìn)行嚴(yán)格的管理，并對(duì)食品中農(nóng)藥殘留容許量作了規(guī)定。如日本對(duì)農(nóng)藥實(shí)行登記制度，一旦確認(rèn)某種農(nóng)藥對(duì)人畜有害，政府便限制或禁止銷售和使用?？梢?jiàn)，在未來(lái)的發(fā)展中，普通農(nóng)產(chǎn)品的銷售將會(huì)越來(lái)越難以在市場(chǎng)上生存。然而究竟含農(nóng)藥殘留的農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)上占多大的比重，傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式又會(huì)對(duì)我們身體造成多大傷害。endprint

所謂轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品，就是指科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)室中，把動(dòng)植物的基因加以改變，再制造出具備新特征的食品種類。據(jù)了解，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品可以增加產(chǎn)品的產(chǎn)量，減少農(nóng)藥的使用，同時(shí)增加更多營(yíng)養(yǎng)。不過(guò)，到目前為止，這種技術(shù)仍然處于起步階段，并且沒(méi)有一種含有從其它動(dòng)植物上種植基因的食物，實(shí)現(xiàn)了大規(guī)模的經(jīng)濟(jì)培植。同時(shí)許多人堅(jiān)持認(rèn)為，這種技術(shù)培育出來(lái)的食物是“不自然的”。所以對(duì)于轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的安全性，目前國(guó)際上沒(méi)有統(tǒng)一說(shuō)法，爭(zhēng)論的重點(diǎn)應(yīng)在轉(zhuǎn)基因食物是否會(huì)產(chǎn)生毒素、是否可通過(guò)DNA蛋白質(zhì)過(guò)敏反應(yīng)、是否影響抗生素耐性等方面。所以從身體健康和尊重自然的角度考慮，我們?nèi)匀粦?yīng)該選擇綠色農(nóng)產(chǎn)品。綠色食品是在完全自然、安全的環(huán)境下培育的，并且有益于身體健康，在未來(lái)一定會(huì)有更大的市場(chǎng)。

由以上三點(diǎn)可見(jiàn)，當(dāng)“傳統(tǒng)”靠高強(qiáng)度農(nóng)藥、化肥催熟、泡大的農(nóng)產(chǎn)品對(duì)人們身體健康造成危害時(shí)，人們投向市場(chǎng)上現(xiàn)存的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，卻因價(jià)格過(guò)高望而卻步，然而轉(zhuǎn)基因食品的安全性又有待驗(yàn)證。因此，構(gòu)建一個(gè)綠色農(nóng)產(chǎn)品流通的?？厍?，既可通過(guò)?？乇ＷC農(nóng)產(chǎn)品的安全性，又能真實(shí)貼近消費(fèi)者的實(shí)際購(gòu)買了，具有很強(qiáng)的可行性。

（二）政策環(huán)境分析

在綠色農(nóng)產(chǎn)品被越來(lái)越多人重視的情況下，以黑龍江省為試點(diǎn)建立綠色農(nóng)產(chǎn)品流通?？厍?，既具有優(yōu)良的人文和地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)，又可以借助國(guó)家確定黑龍江省為首個(gè)綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的有利政策背景。2014黑龍江省在經(jīng)濟(jì)政策上對(duì)于綠色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展有較大傾斜。如果能夠抓住政府的政策機(jī)遇，以哈爾濱為試點(diǎn)進(jìn)行綠色農(nóng)產(chǎn)品流?？厍赖慕ㄔO(shè)，將會(huì)減少在實(shí)施過(guò)程中的難度。

二、綠色農(nóng)產(chǎn)品?？厍罉?gòu)建創(chuàng)意構(gòu)想

對(duì)于綠色流通渠道的專控，準(zhǔn)備采用直營(yíng)的方式，只銷售綠色農(nóng)產(chǎn)品，禁止非綠色農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)入。以直營(yíng)店的形式面向消費(fèi)者，配合網(wǎng)頁(yè)介紹，并接受網(wǎng)上和電話預(yù)定。在直營(yíng)店背后，尋找并培養(yǎng)具有規(guī)模的綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地。以銷售影響上一級(jí)產(chǎn)業(yè)鏈，以大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)新、環(huán)保理念，逐漸影響社會(huì)形成綠色消費(fèi)的風(fēng)氣。

（一）戰(zhàn)略規(guī)劃

1.營(yíng)銷模式

（1）直營(yíng)店經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略規(guī)劃。哈爾濱愛(ài)建社區(qū)由于交通便利并且屬于高檔社區(qū)，因此將第一家直營(yíng)店布局在愛(ài)建社區(qū)內(nèi)。在建立店面之后首先吸引哈爾濱市區(qū)內(nèi)收入水平較高的人群消費(fèi)，然后憑借較好的口碑和宣傳策略，逐步打開(kāi)哈爾濱市場(chǎng)，并根據(jù)具體的銷售情況，形成事宜的營(yíng)銷策略。當(dāng)占領(lǐng)了哈爾濱市場(chǎng)以后，憑借已經(jīng)具備的品牌優(yōu)勢(shì)，直營(yíng)店向黑龍江省的其他二、三線城市擴(kuò)展。后期，當(dāng)品牌的綠色農(nóng)產(chǎn)品被黑龍江消費(fèi)者接受以后，根據(jù)已經(jīng)構(gòu)建的在其他省市的綠色農(nóng)產(chǎn)品貨源地，將直營(yíng)店向其他省的省會(huì)和其他一、二線、居民消費(fèi)購(gòu)買力較高的城市鋪開(kāi)。

（2）網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷。在公司的網(wǎng)頁(yè)上，建立購(gòu)物專區(qū)，隨時(shí)更新展示即將上市的農(nóng)產(chǎn)品，并配合展示該農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格及其產(chǎn)地名稱和圖片，增加消費(fèi)者的信賴程度。購(gòu)物專區(qū)接受顧客實(shí)名注冊(cè)后的網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂，采用貨到付款的方式，對(duì)消費(fèi)者貼心送貨。

2.供貨渠道選擇與培養(yǎng)

直營(yíng)店建立初期，主要的直營(yíng)店是建立在黑龍江省，因此要考慮冬春季節(jié)、夏秋季節(jié)的貨源渠道。黑龍江省已被我國(guó)確定為第一個(gè)綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地，且位于哈爾濱周邊的北大荒集團(tuán)已經(jīng)有了較成熟的綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。在直營(yíng)店建立初期，與其建立長(zhǎng)期協(xié)議，形成點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的供貨形式，保證貨源質(zhì)量。但是由于黑龍江冬季氣溫較低，因此，在冬春季節(jié)，直營(yíng)店的貨源地選擇在外省較成熟的綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。如遼寧省沈陽(yáng)市康平縣，與當(dāng)?shù)鼐G色農(nóng)產(chǎn)品種植農(nóng)戶進(jìn)行協(xié)議，保證長(zhǎng)期保質(zhì)保量的供貨。隨著直營(yíng)店的發(fā)展，直營(yíng)店將會(huì)從哈爾濱市擴(kuò)展到全國(guó)的大型城市。在后期供貨渠道的選擇中，更加側(cè)重于綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的培養(yǎng)，在直營(yíng)店所在城市周邊根據(jù)實(shí)際情況，選擇土壤、面積、氣候、空氣質(zhì)量事宜的產(chǎn)地。在確定產(chǎn)地后，對(duì)當(dāng)?shù)胤N植者進(jìn)行綠色農(nóng)產(chǎn)品種植方式指導(dǎo)，引導(dǎo)種植戶消除顧慮，保證對(duì)質(zhì)量過(guò)關(guān)的綠色農(nóng)產(chǎn)品的收購(gòu)。

3.配送方式

由于初期成本投入大和建立初期顧客預(yù)期銷售量少，因此，在直營(yíng)店成立初期，貨物的采購(gòu)與配送借助于第三方物流。經(jīng)過(guò)網(wǎng)上和電話訂購(gòu)綠色農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)者，在直營(yíng)店進(jìn)行貨物包裝后，由第三方物流公司進(jìn)行配送。直營(yíng)店發(fā)展中期的運(yùn)輸方式大部分仍然采借助于第三方物流，并借助營(yíng)業(yè)后資金量的擴(kuò)大，為后期公司業(yè)務(wù)的拓展做準(zhǔn)備，開(kāi)始培養(yǎng)自己進(jìn)行配送。

4.企業(yè)形象打造

建立一個(gè)直營(yíng)店網(wǎng)頁(yè)，致力于向消費(fèi)者傳達(dá)綠色消費(fèi)的理念與健康生活的意識(shí)，以所構(gòu)建的綠色消費(fèi)品?？厍烙绊懭藗兊娜粘Ｉ睿粌H是為了宣傳店面。網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容包括：有關(guān)綠色農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)與種植方式，并配以店內(nèi)出售的綠色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程中的圖片；對(duì)店內(nèi)即將上市的綠色農(nóng)產(chǎn)品品種提前公布，接受消費(fèi)者的網(wǎng)上預(yù)購(gòu)，提供家庭住址，直營(yíng)店可以安排配送，貨到付款；網(wǎng)頁(yè)上設(shè)置消費(fèi)者交流區(qū)，可以讓消費(fèi)者在論壇內(nèi)交流有關(guān)綠色農(nóng)產(chǎn)品的想法，以及消費(fèi)反饋，對(duì)于消費(fèi)者提出的問(wèn)題公司安排專人進(jìn)行解答。同時(shí)建立新浪、微信、貼吧等官方平臺(tái)，方便消費(fèi)者交流。

為了直營(yíng)店能夠順利建成并得到好的經(jīng)營(yíng)，在店面成立初就要做好規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。比如在選定供貨商之后，和供貨商簽訂較為嚴(yán)密的協(xié)議，協(xié)議中嚴(yán)格要求商品的質(zhì)量，對(duì)于不達(dá)標(biāo)的商品不予采購(gòu)，對(duì)于質(zhì)量達(dá)標(biāo)的商品，要為供貨商提供較為合理的價(jià)格，并確保其銷路。還要控制初期投資，控制費(fèi)用支出，避免不必要的開(kāi)支，將有限的資金運(yùn)用到經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵之處。要從顧客的角度出發(fā)，在確保產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，以顧客的利益為重，提供高水平的服務(wù)，使其產(chǎn)生連鎖反應(yīng)，達(dá)到宣傳效果，擴(kuò)大顧客群體，塑造良好的企業(yè)形象。公司要通過(guò)加強(qiáng)管理，提高公司人員的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)以降低政治、經(jīng)濟(jì)、自然災(zāi)害等不可預(yù)見(jiàn)的風(fēng)險(xiǎn)因素給公司帶來(lái)不利影響。

要想確保投資資本的效益，就必須盡可能合理選擇風(fēng)險(xiǎn)管理技術(shù)和手段，制定好風(fēng)險(xiǎn)管理總體方案和行動(dòng)措施，利用金融創(chuàng)新、制度創(chuàng)新及管理創(chuàng)新來(lái)有效地激勵(lì)創(chuàng)業(yè)家和風(fēng)險(xiǎn)資本家，有效地減少巨大的信息不對(duì)稱，并提供技術(shù)創(chuàng)新所必須的管理機(jī)制，盡可能減少、控制和消除存在于風(fēng)險(xiǎn)投資中的各種風(fēng)險(xiǎn)。

總之，綠色農(nóng)產(chǎn)品流通體系中所涉及到的主體或載體實(shí)際上是一種競(jìng)合關(guān)系，而綠色農(nóng)產(chǎn)品流通體系的運(yùn)行機(jī)制正是保證各環(huán)節(jié)利益得以合理分配，保證體系順利實(shí)施的基礎(chǔ)。為了確保綠色農(nóng)產(chǎn)品不與其他產(chǎn)品混淆，為了使消費(fèi)者能夠放心食用綠色農(nóng)產(chǎn)品，建立綠色農(nóng)產(chǎn)品直營(yíng)店是一個(gè)符合實(shí)際并利于發(fā)展的渠道。

[責(zé)任編輯：王鳳娟]endprint