王炎

人們常因情緒、氣候等原因而“上火”。火為五行之一，泛指一類(lèi)陽(yáng)性、熱性的亢進(jìn)的狀態(tài)。中醫(yī)理論認(rèn)為，生理意義上的火為陽(yáng)氣所化，是生命的動(dòng)力，如少火、命門(mén)之火等；從病理意義上講，火是各臟腑功能亢進(jìn)的表現(xiàn)，人們常說(shuō)的“上火”多指這一層涵義。

火氣一上來(lái)，除了用我們熟悉的藥物去火以外，下面幾種食療清火法可供參考。

1. 喉干嗓啞 飲淡鹽水；服蜜梨膏；飲橘皮糖茶。

2. 咽喉腫痛 常吃生梨能防治口舌生瘡和咽喉腫痛；用醋加同量的水漱口，可減輕痛苦；嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻含漱；咽喉疼痛時(shí)，可用一匙醬油漱口，漱1分鐘左右吐出，連續(xù)3～4次，有療效。

3. 口長(zhǎng)水泡 切幾片生姜入口咀嚼，可使水泡慢慢消除；臨睡前洗好臉，擠點(diǎn)眼藥膏涂在口唇疼痛處，翌日疼痛就會(huì)減輕，繼續(xù)敷用幾天，可使疼痛消失。

4. 鼻塞難通 如左鼻孔不通，可行俯臥位或右側(cè)臥位，右手撐住右后頸，掌根靠近耳垂，托起頭部，面向右側(cè)，肘關(guān)節(jié)向右上方伸展，伸得越遠(yuǎn)越好。由于經(jīng)絡(luò)的舒展作用，少則十幾秒，多則幾十秒，即可使鼻孔通氣。如右側(cè)鼻塞，可以相反動(dòng)作治之。兩側(cè)同時(shí)鼻塞，可先后輪換動(dòng)作治之。

5. 嘴唇干裂 黃瓜獼猴桃汁：黃瓜200克、獼猴桃30克、涼開(kāi)水200毫升、蜂蜜兩小匙。黃瓜洗凈去籽，留皮切成小塊，獼猴桃去皮切塊，一起放入榨汁機(jī)，加入涼開(kāi)水?dāng)嚢?，倒出并加入蜂蜜于餐?小時(shí)飲用。黃瓜性甘涼，能入脾胃經(jīng)，能清熱解毒，利水。可治療身熱、煩渴、咽喉腫痛。而獼猴桃性甘酸寒，能入腎和胃經(jīng)，功能解熱止渴，所以?xún)煞N合用能潤(rùn)口唇。其他富含維生素的水果蔬菜也可以使用，如番茄、柚子等。提醒：嘴唇干千萬(wàn)別用舌頭舔，那樣只會(huì)更干。

6. 皮膚干癢 紅薯炒乳瓜（幼嫩黃瓜）：紅薯300克、乳瓜100克、香菜葉、蔥段、蒜末。紅薯、乳瓜切成塊；油四成熱時(shí)放入蒜末、蔥段，倒入紅薯塊煸炒五成熟時(shí)再放入乳瓜炒勻，加入適量清水、鹽、雞精，湯汁收干即可。紅薯含有多種維生素和鈣、磷及鐵等，其性甘平無(wú)毒，能補(bǔ)虛健脾強(qiáng)腎，而嫩黃瓜也含有大量維生素，所以對(duì)皮膚有一定的好處。提醒：皮膚癢時(shí)不要使勁撓，撓破了容易感染。

7. 頭發(fā)干枯 蜜棗核桃羹：蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適量。將蜜棗去核，洗凈，瀝干水分；與核桃仁、白糖一起下鍋小火燉煮；待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關(guān)火食用。此甜湯滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)肺生津、養(yǎng)血潤(rùn)發(fā)。核桃性甘溫，能入腎肝肺經(jīng)，能潤(rùn)腸通便，又能補(bǔ)血黑須發(fā)，久服可以讓皮膚細(xì)膩光滑。而蜜棗能補(bǔ)肺潤(rùn)燥，所以對(duì)頭發(fā)好處較多。此外，其他堅(jiān)果、魚(yú)類(lèi)和粗糧對(duì)頭發(fā)也有很多好處。提醒：盡量不用吹風(fēng)機(jī)吹頭發(fā)，以免更干。

8. 鼻子出血 水果西米露：西米洗凈后，倒入沸水中；煮到西米半透明，把西米和熱水隔開(kāi)；再煮一鍋沸水，將煮到半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明，將沸水都倒去；煮一小鍋牛奶并加少許糖；將西米倒進(jìn)牛奶中煮至開(kāi)鍋；將煮好的西米牛奶晾涼，加入水果丁，即可。采用一些清涼的水果如梨、橘子、蘋(píng)果、獼猴桃、香蕉清解燥熱，加上西米和牛奶的補(bǔ)養(yǎng)脾胃，是冬季調(diào)理的好方法。吃性冷的食物，如蘿卜、蓮子、松花蛋等可有效緩解。提醒：不要一次大量喝冷飲，以防傷胃腸。 （編輯 于 望）