謝哲

隨著腫瘤相關(guān)知識(shí)的普及，人們對(duì)防癌的重視度日益增加。這使得許多“偏方”和“說(shuō)法”也就流行了起來(lái)。其中尤以“食物防癌抗癌”最為熱門。其實(shí)，飲食對(duì)防治腫瘤更多是起輔助作用。單靠食療防癌、抗癌不靠譜。

腫瘤成因復(fù)雜，單靠食療不靠譜

自從網(wǎng)絡(luò)讓信息的傳播更加發(fā)達(dá)后，許多心靈雞湯、科普文章就借由這個(gè)平臺(tái)“滿天飛”。既出處不詳，又沒(méi)有科學(xué)根據(jù)。就拿一些利用食物的防癌抗癌的科普文章來(lái)說(shuō)，內(nèi)容甚至還詳細(xì)介紹了各種食物的防癌抗癌成分和機(jī)制，看似有理有據(jù)，讓人信服。但食物防癌抗癌真的有這么神奇嗎？

廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科醫(yī)學(xué)博士林舉擇表示，腫瘤是在各種致癌因素，如基因遺傳、環(huán)境污染、不良生活習(xí)慣、不良飲食結(jié)構(gòu)、化學(xué)因素、物理因素或生物因素等長(zhǎng)期綜合作用下，自身正常細(xì)胞發(fā)生癌變，異常增殖、增生，形成塊狀組織而成。所以妄想單一依靠食用哪種食物可以防癌抗癌的說(shuō)法，不可盡信。

這些食療方多是從網(wǎng)上看來(lái)的，例如用胡蘿卜、白蘿卜、紅番茄三種食物煮湯而成的所謂“三物湯”。林舉擇解釋，“三物湯”中富含茄紅素，這是蔬菜中天然存在的一種類胡蘿卜素，有抗氧化、清除自由基、抗衰老和提高人體免疫力等作用，對(duì)人體健康有好處，有一定的防癌作用。但如果普通人或腫瘤患者意圖僅僅通過(guò)“三物湯”來(lái)預(yù)防或抗腫瘤是不可能的，盲目地吃反而會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不均衡，或加重自己某種偏頗體質(zhì)，致使身體的免疫能力下降，更容易致癌。

此外，林舉擇認(rèn)為，“三物湯”中因有白蘿卜，所以湯性偏涼，此食療湯譜更適合于熱性或陰虛火旺體質(zhì)，又或食滯氣逆、痰濕內(nèi)蘊(yùn)證型的患者食用更合適。如果是虛寒體質(zhì)，又或氣虛證型而服用人參的人士就應(yīng)少吃或不吃了。

長(zhǎng)期大量進(jìn)食“抗癌食物”恐起反作用

李先生是私企老板，經(jīng)濟(jì)條件好，應(yīng)酬熬夜多，平素是陰虛火旺體質(zhì)。但他熱衷于食療養(yǎng)生，自從在書上看到大蒜和洋蔥有防癌作用后，幾乎每天必吃一定數(shù)量的大蒜、洋蔥。幾年后李先生因便血到醫(yī)院就診，經(jīng)行電子結(jié)腸鏡檢查確診大腸癌。這讓李先生大吃一驚：“為何自己天天吃大蒜、洋蔥等防癌食物，反而得了癌？”

林舉擇解釋，雖然有些食物在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究中被證實(shí)有一定的防癌作用，但對(duì)人體是否也一樣具有防癌作用，那就還缺乏確切的科學(xué)依據(jù)。再者每個(gè)人的體質(zhì)不一樣，同樣的食物有的人可吃，有的人吃多了則可能引起其他問(wèn)題。如大蒜、洋蔥性溫燥，對(duì)于熱性或陰虛火旺體質(zhì)的人士來(lái)說(shuō)，吃這類食物無(wú)異于火上加油，長(zhǎng)期、大量食用這類溫燥食物，易加重自己的偏頗體質(zhì)，致使人體內(nèi)環(huán)境失調(diào)，反而更容易致癌。

建立健康生活方式最重要

2012年中國(guó)癌癥基金會(huì)在北京提出并推廣的“遠(yuǎn)離癌癥十二條”，其中涉及飲食防癌的有5條，另外的7條重要防癌建議是強(qiáng)調(diào)要遠(yuǎn)離煙草、預(yù)防感染、注重體重管理、規(guī)律身體鍛煉、不要濫用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑來(lái)防癌、提倡母乳喂養(yǎng)和心理健康。所以，如果人們?nèi)粘H僅重視飲食防癌而忽略建立健康的生活方式，其防癌效果必然要大打折扣。

林舉擇表示，想更好地防癌抗癌，大家要有健康的生活方式和養(yǎng)成長(zhǎng)期堅(jiān)持適量運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣。如果想更好地通過(guò)食療來(lái)輔助防治疾病，最好要事先咨詢或就診專業(yè)中醫(yī)師，根據(jù)自己的體質(zhì)和所處疾病的不同階段辨證食療。