同步單元：滬教版三年級上冊作文題目五

特邀撰稿教師：上海市文達學(xué)校 ? ? ? ?葛惠瑾

快樂導(dǎo)航：

親自走進平時對你來說可能有些陌生的廚房，打開你所有的感官：用眼睛看，用鼻子聞，用耳朵聽，用心去感受，燒菜的人是如何制作出你所熟悉的佳肴的。在寫作時，可以把你的所見、所聞、所聽、所感有選擇地安排在文章中，注意條理要清晰。

題目是“看 ? ?燒菜”，因而文章的重點應(yīng)放在菜的燒制過程中，最后，也可以寫寫燒的菜味道如何，但篇幅不宜過多。

看外婆燒菜

上海市文達學(xué)校三年級 ? 茆雨婷

暑假了，外婆來上?？赐覀儭Ｎ医K于有機會看到在家被譽為“神廚”的外婆燒菜。今天外婆準備燒她的招牌菜，也是我最愛吃的菜：糖醋小排。

外婆先把排骨切成若干小塊，然后放進水里煮一下。外婆告訴我這樣做主要是把豬肉的腥味去掉，等水燒開了就將排骨撈出來沖洗一下。接下來外婆在鍋里倒了一些油，等油熱了以后，再把洗干凈的排骨放了進去。只聽“滋啦”一聲，鍋里一下子沸騰了起來，調(diào)皮的油娃娃在鍋里興高采烈地蹦來蹦去，好像它們正在比賽跳高呢！外婆不停地用鏟勺翻炒，等把排骨煎成金黃色，外婆往鍋里放了醬油、黃酒和醋。突然，排骨像變魔術(shù)似的從原先的金黃色一下子變成了黑紅色，看到這時，我的口水已經(jīng)飛流直下三千尺，真想立馬嘗一嘗這人間美味！

外婆蓋上鍋蓋，把火調(diào)到了最小。我撓了撓頭，疑惑不解地問：“為什么要它慢慢熬?。俊蓖馄怕龡l斯理地說：“這是為了讓排骨能熬出汁來。”等排骨收汁時，她又往鍋里放鹽、白糖和味精。外婆還提醒我這些調(diào)味料不能放太多，吃多了對身體不好。

翻炒了一會兒，小排已經(jīng)變得黑紅發(fā)亮，外婆把糖醋小排盛到一個盤子里，在上面撒了一點蔥花，一道色香味俱全的糖醋小排完成了。

吃晚飯時，糖醋小排成了聚焦點，沒一會，糖醋小排就被大家一掃而光。大家紛紛稱贊外婆的廚藝是頂級的。這真是一頓充滿歡樂的晚餐！

教師簡介：

葛惠瑾，上海市文達學(xué)校語文教師，她撰寫的論文曾多次獲獎，有文章刊登在《普陀教育》雜志上。葛老師鼓勵學(xué)生發(fā)揮想象，寫出有真情實感、有個人觀點的文章。