馮長(zhǎng)艷

秋冬季，氣溫開(kāi)始下降，雨水減少，空氣濕度相對(duì)降低，氣候偏干燥，這個(gè)時(shí)候，處在治療康復(fù)期的腫瘤患者口干舌燥、便秘、腹瀉等胃腸道癥狀的苦惱會(huì)更加明顯，腫瘤患者特別是胃腸功能比較差者一定要注意保護(hù)好腸胃。

那么，腫瘤患者在秋冬季如何選擇食品才能護(hù)好腸胃呢？

發(fā)酵食品助消化

可適當(dāng)進(jìn)食發(fā)酵類食品，因發(fā)酵類食品含有大量B族維生素和微量元素，例如主食中包括饅頭、米發(fā)糕、發(fā)面餅等，副食可適當(dāng)吃一些豆類發(fā)酵制成的豆豉、豆醬等，酸奶、益生菌補(bǔ)充劑也是不錯(cuò)的選擇，這些食物不但能開(kāi)胃、增進(jìn)食欲，還能起到助消化的作用。

時(shí)令水果解秋燥

秋冬時(shí)節(jié)，蘋(píng)果、梨、石榴、獼猴桃、橘子、橙子和柚子等陸續(xù)上市。酸甜多汁的水果富含豐富的礦物質(zhì)、維生素和抗氧化物質(zhì)，例如：紅石榴含有大量的多酚和花青素等抗氧化劑，可用以抵抗人體炎癥和氧自由基的破壞作用，這類水果滋補(bǔ)性較強(qiáng)，有比較好的生津潤(rùn)燥作用。

盡量少進(jìn)食蔥、蒜、生姜、八角、茴香、辣椒等辛辣的食物和調(diào)味品。這些食物含生物堿等刺激性成分，多食易導(dǎo)致黏膜受損、口角炎等，發(fā)生類似“上火”癥狀。

適當(dāng)忌口避腹瀉

秋冬季，人們往往胃口較好，但胃腸功能比較弱的腫瘤患者要注意“三忌”：

忌暴飲暴食 ?大吃大喝，放縱食欲，不但會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，還會(huì)造成胃腸功能紊亂導(dǎo)致腹瀉，不利于疾病康復(fù)。

忌大量進(jìn)食生冷瓜果 ?水果雖好，但大量食用同樣會(huì)損傷腸胃，《中國(guó)居民膳食指南》中規(guī)定成年人每天應(yīng)攝入水果200～400克，相當(dāng)于1～2個(gè)中等大小的蘋(píng)果。

忌進(jìn)食不潔食物 ?腫瘤治療期間，免疫系統(tǒng)會(huì)受損，腫瘤患者處于不潔食物的細(xì)菌、病毒或寄生蟲(chóng)感染的高風(fēng)險(xiǎn)中，未煮熟的不潔食物可能會(huì)導(dǎo)致腫瘤患者發(fā)生腹瀉等胃腸道癥狀。

同時(shí)要注意定時(shí)定量，少食多餐，選擇蛋類、去皮雞肉、瘦肉和魚(yú)肉等低脂高蛋白食物。

多菜多水不便秘

腫瘤患者很容易發(fā)生便秘，秋冬季干燥使得這一現(xiàn)象更為明顯，在沒(méi)有腸梗阻的情況下，需要注意多吃蔬菜、多喝水、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。

多吃蔬菜增加膳食纖維攝入：土豆、紅薯、南瓜、山藥、蘿卜等富含膳食纖維，宜常 吃。

多喝水增加液體攝入：每天要有2升液體補(bǔ)充。增加膳食纖維而不增加水分會(huì)使便秘更加嚴(yán)重，清晨早起1杯水可促進(jìn)腸道排便。

適當(dāng)運(yùn)動(dòng)：適當(dāng)運(yùn)動(dòng)有利于腸道蠕動(dòng)和疾病的康復(fù)。同時(shí)要減少進(jìn)食時(shí)吸入的空氣，盡量不要在就餐時(shí)講話，不要咀嚼口香糖和飲用碳酸飲料，以免腸脹氣。

注：推薦食譜見(jiàn)右頁(yè)。