摘 要：“慢生活”是一種生活態(tài)度，是一種超脫于俗世的存在，是一種積極健康的心態(tài)，是一種向上的爭(zhēng)取，是對(duì)生活的另一種詮釋?zhuān)菍?duì)無(wú)欲人生的體現(xiàn)；“慢生活”并不是指懶惰，反而是某種意義上積極的態(tài)度。放慢生活的速度或拖延時(shí)間，是讓人在工作中和生活中找到一個(gè)支撐的平衡點(diǎn)，愉快地生活與工作，反而可以提高生活質(zhì)量和工作效率；“慢”是“快”的基礎(chǔ)，就像量變是質(zhì)變的基礎(chǔ)一樣，只有習(xí)慣了“慢生活”，才能快速準(zhǔn)確地找到自己的定位，而不致迷失自己。隨著城市生活的快速發(fā)展，越來(lái)越多的人開(kāi)始羨慕“慢生活”的生活狀態(tài)，提倡“慢生活”的人生態(tài)度，更多“慢”生活形態(tài)得到發(fā)掘與分享，使之成為一種時(shí)尚。每個(gè)城市都有其特性，而“慢生活”旅游項(xiàng)目則是城市特性的代言，所以打造“慢生活”旅游項(xiàng)目，既要關(guān)注城市特性的研究，又要適當(dāng)巧妙地將城市特性嵌入“慢生活”的旅游項(xiàng)目中，以彰顯“慢生活”個(gè)性，使“慢生活”旅游項(xiàng)目更有生機(jī)和活力，更有深度有影響力。

關(guān)鍵詞：慢生活；水滸文化；旅游；酒文化

一、“慢生活”的旅游要體現(xiàn)以人為本

“慢”不僅是一種意境，一種輕松和諧的享受，而且是一種高級(jí)享受?！奥睢笔且环N生活態(tài)度，隨著城市生活的快速發(fā)展，越來(lái)越多的人開(kāi)始羨慕“慢生活”的生活狀態(tài)，提倡”慢生活”的人生態(tài)度，更多“慢”生活形態(tài)得到發(fā)掘與分享，使之成為一種時(shí)尚。每個(gè)城市都有其特性，而“慢生活”旅游項(xiàng)目則是城市特性的代言，所以打造“慢生活”旅游項(xiàng)目，既要關(guān)注城市特性的研究，又要適當(dāng)巧妙地將城市特性嵌入“慢生活”的旅游項(xiàng)目中，以彰顯“慢生活”個(gè)性，使“慢生活”旅游項(xiàng)目更有生機(jī)和活力，更有深度和影響力。

“慢生活”這幾個(gè)字所體現(xiàn)的含義，明顯感到一種淡泊名利的意味，不爭(zhēng)，不搶?zhuān)粊y，不慌，不刻意表現(xiàn)也不刻意掩飾，是自我生活態(tài)度的一種真實(shí)體現(xiàn)。慢慢享受生活所帶來(lái)的樂(lè)趣，慢慢去體會(huì)生活，真正去完成自己想要完成的，自己所感興趣的事物。這是一種生活態(tài)度，一種無(wú)欲的心境，一種拋開(kāi)俗世喧鬧的態(tài)度。把自己所擁有的時(shí)間盡可能地拉長(zhǎng)，在自己的世界里，去控制時(shí)間，控制時(shí)間的長(zhǎng)，控制時(shí)間的短，控制時(shí)間的寬，控制時(shí)間的窄，自己的時(shí)間自己去做主。旅游，聽(tīng)歌，看書(shū)，看電影，品茗，聽(tīng)?wèi)虻?，沉淀生活中的美好，故意放慢腳步，去仔細(xì)體會(huì)。

旅游成為了緩解都市人群生活壓力的必然選擇?，F(xiàn)代生活節(jié)奏的不斷加快和工作壓力的增大，使越來(lái)越多的都市人群期待逃離鋼筋水泥、車(chē)水馬龍帶來(lái)的喧囂與煩躁，期待逃離來(lái)自于生活和工作的雙重壓力，奔向世外桃源一般淳樸、靜謐、無(wú)憂無(wú)慮的生活，希望在那里得到自己內(nèi)心的釋放。對(duì)于這一類(lèi)向往自由的旅行者來(lái)說(shuō)，本身具備慢生活特質(zhì)的水滸文化旅游成為他們不二的休閑選擇，在這里他們可以穿越到宋朝，體會(huì)宋朝人的慢生活特質(zhì)。對(duì)于旅游者來(lái)說(shuō)，慢生活特質(zhì)的水滸文化，就是一方與世無(wú)爭(zhēng)的凈土、悠閑無(wú)爭(zhēng)的生活習(xí)俗和古樸的街區(qū)，吸引著他們?nèi)ゼ?xì)細(xì)體味、去駐足、去慢游、去探尋、去融入、去發(fā)現(xiàn)，身體的每一個(gè)細(xì)胞和靈魂的每一個(gè)角落都完全放松，讓心情不再因?yàn)樗资赖男[而煩躁，讓身體不再因?yàn)樗资赖氖`而緊繃，瀟灑，從容，隨心所欲。

水滸文化旅游建設(shè)，通過(guò)對(duì)歷史文獻(xiàn)的考證，文化層面的研究和同類(lèi)市場(chǎng)的比對(duì)，以“以人為本”的思想作為指導(dǎo)原則，在開(kāi)發(fā)建設(shè)過(guò)程中，充分考慮人在其中的作用，找到歷史與現(xiàn)實(shí)，古建筑與現(xiàn)代建筑，保護(hù)與開(kāi)發(fā)的平衡點(diǎn)，通過(guò)專(zhuān)業(yè)的規(guī)劃，深刻的分析和現(xiàn)代科技的綜合利用，使之達(dá)到一個(gè)合理的層面。具體說(shuō)“以人為本”，大致可分為兩個(gè)層面。第一個(gè)層面指的是充分考慮到水滸文化及其周邊特有的歷史文化特性，結(jié)合具體項(xiàng)目的實(shí)際情況，從人文關(guān)懷與保護(hù)歷史古跡的角度出發(fā)，在最大程度保留宋朝水滸文化原有風(fēng)貌和生活韻味的同時(shí)，結(jié)合當(dāng)今時(shí)代現(xiàn)有城市建設(shè)，既能保證游客切實(shí)體會(huì)到宋朝的文化，又能在城市建設(shè)中不顯突兀。這樣才能保證在之后運(yùn)營(yíng)時(shí)帶給游客的真實(shí)體驗(yàn)，達(dá)到保護(hù)與效益的統(tǒng)一。第二個(gè)層面的意義是能夠給游客帶來(lái)一段真實(shí)的、原汁原味的、可觸摸的、有生命力的水滸文化之旅。只有這樣，水滸文化的特點(diǎn)才能凸顯，才能有人氣，有靈魂。

二、水滸文化的具體展現(xiàn)——水滸酒文化體驗(yàn)館

《水滸傳》中有關(guān)酒的描寫(xiě)大小共有27處，120回中104回有酒的描寫(xiě)，占總章約87.6%?？梢哉f(shuō)酒的描寫(xiě)貫穿于《水滸傳》的始終，如果《水滸傳》中沒(méi)有酒的描寫(xiě)，那么《水滸傳》中108將的故事不會(huì)像現(xiàn)在這樣蕩氣回腸，108個(gè)人物不會(huì)像現(xiàn)在這樣栩栩如生。從逼上梁山到受朝廷招安，再到為朝廷效力，最后為其所滅，酒在其中起到了不可成缺的作用。梁山是水滸故事的發(fā)祥地，108將中107人是好酒的，是古今中外對(duì)酒描述最多的一部古典文學(xué)名著。千百年來(lái)，水滸酒文化已不可或缺地融入人們的精神文化生活之中，梁山酒文化的孕育過(guò)程深深地打上了水滸烙印。

而水滸文化中最具特色的就是現(xiàn)有的水滸酒文化體驗(yàn)館了，它秉承了宋朝水滸文化的人文特點(diǎn)，在最大程度上還原了水滸英雄的生活習(xí)俗——大碗喝酒，大塊吃肉。

水泊梁山于景區(qū)內(nèi)新建成了中國(guó)第一座水滸酒文化體驗(yàn)館，發(fā)掘、開(kāi)發(fā)和弘揚(yáng)了水滸酒文化，深刻發(fā)掘了水滸文化的內(nèi)涵，豐富了水滸文化。水滸酒文化體驗(yàn)館，總建筑面積12000平方米，主要包括水滸酒文化體驗(yàn)區(qū)，宋朝民俗文化展示區(qū)，宋代喝酒器具展示區(qū)，水滸酒樓水滸客棧等旅游功能區(qū)等?？傮w采用仿宋式民間建筑風(fēng)格。帶領(lǐng)人們穿越到宋朝，體驗(yàn)宋朝人的生活風(fēng)俗。

水滸酒文化體驗(yàn)館重在體驗(yàn)水滸釀酒中的工藝各類(lèi)酒具、酒品、菜品以及英雄好漢“大塊吃肉、大碗喝酒”的水滸豪情。水滸酒文化體驗(yàn)館內(nèi)好漢與游客齊聚一堂，燕青李師師琴蕭合奏、吳用山東快書(shū)為游客助興，孫二娘給客人端上杏花村自釀的好漢酒，游客與梁山好漢開(kāi)懷暢飲，樂(lè)而忘返。這正和現(xiàn)代人所倡導(dǎo)的“慢生活”不謀而合。

三、“慢生活”與水滸酒文化體驗(yàn)館的對(duì)話

慢生活換言之也是一種“慢文化”，實(shí)際上，不同的文化對(duì)生活各個(gè)方面時(shí)刻產(chǎn)生著不同的影響，水滸文化在這方面體現(xiàn)的尤為突出?！端疂G傳》中所展現(xiàn)的水滸文化對(duì)當(dāng)?shù)鼐用裼绊懼两?，如尚武精神、熱情好客和不同于別地的酒文化等。水滸文化地區(qū)的慢生活方式也由宋朝時(shí)期影響至今，慢生活旅游方式與水滸區(qū)域文化相互滲透，相互交融，形成了獨(dú)特的水滸文化慢生活。

“慢”是一種歲月的積淀，是時(shí)光的穿梭，是厚重的承載。作為一種區(qū)域文化，它輻射了我們中華大地的每個(gè)角落。要具有“慢生活”的特性是不容易的，它需要長(zhǎng)期時(shí)間與生活的積淀，厚重的文化積累和當(dāng)代人們的繼承與發(fā)展。比如，在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中，水滸文化不斷積淀、不斷發(fā)展而后不斷地推陳出新，在這么漫長(zhǎng)的過(guò)程中又與其它區(qū)域文化相互滲透、相互融合，逐步形成一個(gè)充滿(mǎn)自身特性與生機(jī)、有獨(dú)特品位的區(qū)域文化系統(tǒng)，她承載著幾千年的中華文化。水滸人的“慢生活”是上千年水滸人的生活積淀，是經(jīng)歷了漫長(zhǎng)歲月洗禮之后包容萬(wàn)千的大文化，她是水滸文化特有的慢生活方式的千年傳承。它有堅(jiān)實(shí)的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化和思想基礎(chǔ)。

“慢生活”旅游是由其城市特性自然體現(xiàn)的結(jié)果，它不是人為的操作，是由文化及歷史的積淀自然形成的。在某種程度上也是對(duì)城市特性最好的宣傳。有人說(shuō)，快餐式的生活是粗糙的、缺乏人文關(guān)懷的，就像西式快餐一樣沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，只有細(xì)致的生活通過(guò)時(shí)間的精致打磨才能真正獲得人文關(guān)懷式的享受，這種生活是精彩的，豐富的，營(yíng)養(yǎng)的。這種享受是需要被分享的，因?yàn)樗皇菍儆谝粋€(gè)人的。水滸文化的 “慢生活”就有這樣一種特性，它與水滸文化所展現(xiàn)的歷史事實(shí)那么地不謀而合。凡到過(guò)水泊梁山的人，第一個(gè)感覺(jué)就是水滸人熱情誠(chéng)懇、善良敦厚，為人親和，善交朋友。如果你到水滸作客，會(huì)有一種“賓至如歸”的感覺(jué)。這與水滸英雄好結(jié)交的性格很像，大碗喝酒，大塊吃肉的性格，能夠讓你在體驗(yàn)館中得到充分地體驗(yàn)。放下平時(shí)疲憊的身軀，去感受宋朝水滸人的豪情。在當(dāng)今快速發(fā)展的時(shí)代，能夠在喧鬧的社會(huì)中，尋得一片慢節(jié)奏的凈土，回歸靈魂的本源，讓身心均得到美好輕松的釋放。

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作者簡(jiǎn)介：

高偉，上海大學(xué)。研究方向：藝術(shù)設(shè)計(jì)。