全世界很多區(qū)域都食羊肉，烹飪手法和調(diào)味差異巨大。有吃帶血的有吃全熟的；有吃鮮嫩的有吃酥爛的；有吃作料齊全的有吃白煮的。雖然聽過“羊肉不膻，女人不騷”的話，卻如何也不喜歡膻味的羊肉，哪怕一點點兒都難以接受。對于女人真心喜歡文雅漂亮的，但又渴望略帶騷味眉目含情的且能說話不折理（zhě lī）。

前幾日友人送冰碴駒驪來。取四分之一只，放花椒胡椒清燉。適時，入口異常柔嫩。前年吃過一次，去年盼著再吃。去年的略粗老，失望。今年又驚喜得到。這是可望而不可即的事，靠運氣機緣。

有絕佳羊肉，想和知心朋友分享，且不能讓他們吃過的滋味，難。

突然想，冬天時令的，又能出醇和鮮美且去腥膻味的，唯有酸菜。

酸菜燉冰碴駒驪，如法炮制，大冬天能讓人從心里發(fā)熱，何況里面是帶著情感燉的呢。我的口味復(fù)雜，可以為了嘗味，吞下癩蛤蟆肉，如果自己喜歡的吃食，則需無異味。

我喜歡能容忍我的人，且不超過能被得罪兩次還能容忍的人。我就想在我得到喜歡的好吃食時分享給他，還不能是他們吃過的滋味，且要挖空心思做出一個味道來，如酸菜燉冰碴駒驪。