韋成昱 劉西磊 杜玉蘭 賈立國 李義輝

摘要 探索了離岸深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖海鱸的生長參數(shù)。養(yǎng)殖海域水溫全年平均溫度為（23.4±5.8）℃，全年平均鹽度為（22.9±45）‰。在深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖中，海鱸的飼料系數(shù)（FCR）保持在1.78～1.97，整體存活率為（89.3±5.39）%。海鱸體長與體重關(guān)系可用W=0.014 9L3.026 5（R2=0.956）表達(dá)，所獲b值高于長江與珠江口處所報(bào)道數(shù)值，但低于韓國Baekya島海域所報(bào)道數(shù)值。

關(guān)鍵詞 深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱；花鱸；體長與體重關(guān)系

中圖分類號 S962.3+2 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 0517-6611（2015）27-118-02

海鱸（Lateolabrax japonicus）隸屬鱸形目、鮨科、花鱸屬，俗稱花鱸，英文名為Japanese sea perch或black spotted bass。海鱸屬于廣鹽性魚類，養(yǎng)殖適溫在3～29 ℃，主要分布在東亞的中國、朝鮮、日本。海鱸具有個體大、生長迅速的特點(diǎn)，常見個體重量在1.5～2.5 kg。海鱸肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，深受廣大消費(fèi)者的喜愛?，F(xiàn)階段我國海鱸的主要養(yǎng)殖模式有池塘養(yǎng)殖[1-3]、海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖[4-6]等。池塘養(yǎng)殖的產(chǎn)量在3 000～6 000 kg/hm2[6]。海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖海鱸開始于20世紀(jì)80年代末，一些專家報(bào)道了關(guān)于海鱸網(wǎng)箱養(yǎng)殖的情況，但主要描述了養(yǎng)殖的方法[5-6]，網(wǎng)箱管理及生長參數(shù)涉及有限。

雖然先進(jìn)的分子標(biāo)記與判定技術(shù)已經(jīng)應(yīng)用于漁業(yè)科學(xué)統(tǒng)計(jì)與分析中，但由于體長與體重關(guān)系評估法操作簡單、數(shù)據(jù)易于收集、在極端環(huán)境下的可操作性，體長與體重關(guān)系評估法一直被廣泛應(yīng)用。體長與體重關(guān)系在漁業(yè)科學(xué)和種群時空評估上有著重要應(yīng)用[7]。當(dāng)特定品種魚類體長與體重公式確定后，可利用體長與體重關(guān)系公式通過體長來估算體重，亦可進(jìn)行體長平級分類、估算物種儲存量等統(tǒng)計(jì)學(xué)評估[8-10]。體長與體重關(guān)系公式也可用于計(jì)算特定品種魚類的狀態(tài)指標(biāo)，比較不同地理群體的生活史和形態(tài)學(xué)差異[9]。除了在漁業(yè)資源評估和生物學(xué)的應(yīng)用外，體長與體重關(guān)系亦可用于評價網(wǎng)箱養(yǎng)殖魚類的生長和辨識養(yǎng)殖種群的特點(diǎn)[11-13]。

傳統(tǒng)上均采用傳統(tǒng)木架式網(wǎng)箱養(yǎng)殖海水魚，網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式資金投入比較小、養(yǎng)殖術(shù)也比較完善，但因傳統(tǒng)網(wǎng)箱以木板框架結(jié)構(gòu)為主，抗流性能差、養(yǎng)殖容量小、使用壽命短、養(yǎng)殖海區(qū)局限大、容易發(fā)生大規(guī)模魚病泛濫及魚品質(zhì)下降等問題?？癸L(fēng)浪深水網(wǎng)箱采用圓形雙浮管式抗風(fēng)浪網(wǎng)箱，從養(yǎng)殖條件來看，抗風(fēng)浪深水網(wǎng)箱可將網(wǎng)箱設(shè)置在離岸較遠(yuǎn)的開放或半開放海域具有不受內(nèi)灣淡流、陸源污染和赤潮的影響，不會造成自身污染，能夠抵抗臺風(fēng)的襲擊。從養(yǎng)殖效果來看，與傳統(tǒng)網(wǎng)箱養(yǎng)殖相比具有抗風(fēng)能力強(qiáng)、養(yǎng)殖容量大、魚產(chǎn)品質(zhì)量好、有利于病害防治、有利于保護(hù)環(huán)境、經(jīng)濟(jì)效益高等優(yōu)點(diǎn)。

為了探索海鱸離岸深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖的效果和保持海鱸養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，筆者于2013年5月在廣西省防城港外海防城港海世通食品有限公司網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地進(jìn)行了離岸深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖海鱸的生產(chǎn)性試驗(yàn)。采集了外海深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖海鱸魚的生長數(shù)據(jù)，以期為今后開展海鱸離岸深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 體長10～15 cm 健康海鱸（Lateolabrax japonicus）幼魚26萬尾，購自廣東。HPDE深水抗風(fēng)浪養(yǎng)殖網(wǎng)箱5只。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)在防城港外海防城港海世通食品有限公司網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地進(jìn)行。使用深度12 m的HPDE深水抗風(fēng)浪養(yǎng)殖網(wǎng)箱5只，網(wǎng)箱間距500 m，一字排列。養(yǎng)殖過程中按飽食量投喂廣東粵海飼料生產(chǎn)的海鱸飼料，早晚投喂。

試驗(yàn)期間每天記錄餌料投喂量、水溫、鹽度等數(shù)據(jù)，每次采樣時在每個網(wǎng)箱隨機(jī)取20～40條魚進(jìn)行體長與體重測量。體長采用直尺測量（精確至±0.1 mm），體重采用電子秤進(jìn)行測量（精確至±0.1 g）。該試驗(yàn)中共計(jì)測量樣品1 086尾。海鱸體長和體重采用經(jīng)典魚類體長（L）與體重（W）的計(jì)算公式[7-8]：W=aLb，其中a和b均為常數(shù)，此公式亦可表達(dá)為lgW =lga+blgL。

2 結(jié)果與分析

從圖1可以看出，在海鱸養(yǎng)殖試驗(yàn)過程中海域水溫全年平均溫度為（23.4±5.8）℃，其中月最高水溫出現(xiàn)在8月，溫度為33.5 ℃，此時養(yǎng)殖海域處于夏季，平均每天日照時長到14.5 h。月最低水溫出現(xiàn)在2月，溫度為11.8 ℃，此時養(yǎng)殖水域處于冬季，平均每天日照時長為10.1 h。養(yǎng)殖水域全年平均鹽度為（22.9±4.5）‰，月最高鹽度出現(xiàn)在9月，鹽度為36.5‰。月最低鹽度出現(xiàn)在7月，鹽度為2.32‰（圖2）。由于連續(xù)強(qiáng)降雨的發(fā)生，7月養(yǎng)殖水域鹽度由20.3‰迅速降至2.3‰。在此次養(yǎng)殖試驗(yàn)過程中，鹽度大幅度波動未造成海鱸大規(guī)模死亡。但當(dāng)溫度達(dá)到33.5 ℃時，海鱸出現(xiàn)停止攝食的現(xiàn)象，偶見死亡。

在整個養(yǎng)殖過程中，海鱸的飼料系數(shù)（FCR）保持在1.78～ 1.97。試驗(yàn)結(jié)束時，此次養(yǎng)殖海鱸的平均飼料系數(shù)為189±0.31。截止養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)束，最終存活率在（89.3±539）%。該研究中海鱸的體長與體重關(guān)系可用以下公式描述：W=0.014 9L3.026 5（R2=0.956，圖3），其中a為0.014 9，b為3.026 5。該體長與體重關(guān)系公式中b> 3，說明養(yǎng)殖試驗(yàn)中的海鱸處于正向異速生長階段。

3 討論與結(jié)論

魚類體長與體重關(guān)系是魚類生物學(xué)研究中經(jīng)常涉及的主要內(nèi)容之一，具有廣泛的應(yīng)用。在自然界中，魚類生長發(fā)育經(jīng)歷了眾多階段，不同階段的身體結(jié)構(gòu)、食性、生長速度等均會有明顯變化[12-14]。因此，魚類體長與體重關(guān)系在不同生長階段的相應(yīng)參數(shù)也有所不同。此外，不同地理群的同種魚類體長與體重關(guān)系也有所差異[10，12]。在魚類養(yǎng)殖過程中，由于養(yǎng)殖水深、放養(yǎng)密度、投喂方法、餌料質(zhì)量、水質(zhì)因素等養(yǎng)殖條件的不同，魚類生長和肥滿度會有所差異。此外，取樣時間和方法的差異常常會出現(xiàn)體長與體重的關(guān)系參數(shù)有所不同[15]。

在體長與體重關(guān)系式中，體長（L）與體重（W）的關(guān)聯(lián)度由決定系數(shù)R2決定。在該關(guān)系式中，指數(shù)b值可提供魚類生長信息。當(dāng)b為3時，說明魚體總重量是等距的；當(dāng)b大于或者小于3時代表魚體處于異速生長期（b>3表示魚體處于正異速生長，b<3表明魚體處于負(fù)異速生長）[16]。該研究中養(yǎng)殖海鱸體長與體重關(guān)系公式中a和b值分別為0.014 9和3.026 5。此結(jié)果與其他地區(qū)的研究結(jié)果有所差異。在韓國Baekya島海域[16]，海鱸的體長與體重關(guān)系式中a值為0.004 3，b值為3.361，其b值高于該研究結(jié)果，但a值低于該研究結(jié)果。在長江口處海鱸的b值為2.635，而在珠江入?？谔幒ｗ|的b值為2.81[17]，均低于該研究結(jié)果。b值的差異與取樣時樣品大小、樣品量、季節(jié)、地理位置、餌料等有關(guān)[11-14]。該研究結(jié)果表明在防城港外海深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖的海鱸處于正向異速生長。

飼料轉(zhuǎn)化率是衡量魚類生產(chǎn)性能的重要指標(biāo)，即為總攝食量與總增重的比率。飼料轉(zhuǎn)化率的高低對養(yǎng)殖魚類生產(chǎn)成本產(chǎn)生很大的影響，不同魚類的飼料轉(zhuǎn)化率有所差異，例如大西洋鮭的飼料轉(zhuǎn)化率在1∶1，羅非魚的飼料轉(zhuǎn)化率在15∶1[18]，卵形鯧鲹飼料轉(zhuǎn)化率為2∶1～2.5∶1[19]。研究表明，魚類體重、水質(zhì)、飼料種類、飼料成分等因素均可影響?zhàn)B殖魚類的飼料轉(zhuǎn)化率[20]。在該研究中海鱸的飼料系數(shù)保持在178～1.97之間。試驗(yàn)結(jié)束時，此次養(yǎng)殖海鱸的平均飼料系數(shù)為1.89。相關(guān)研究表明，池塘養(yǎng)殖的海鱸的飼料系數(shù)在1.2～1.5，而內(nèi)灣網(wǎng)箱養(yǎng)殖的海鱸的飼料系數(shù)則在1.5左右[21-22]。此次試驗(yàn)所得飼料系數(shù)略高于池塘養(yǎng)殖與內(nèi)灣網(wǎng)箱養(yǎng)殖數(shù)據(jù)。造成較高的飼料系數(shù)可能是由于外海洋流較大，魚類在運(yùn)動上損耗能量較靜水大[23]。此外，在投料時外海的風(fēng)浪養(yǎng)殖條件可能會造成部分飼料的損失。

深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖是一種新興產(chǎn)業(yè)。從養(yǎng)殖意義來看，發(fā)展深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖既有利于漁民增收、漁村增效、漁區(qū)穩(wěn)定，對調(diào)整漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)具有積極意義，也有利于生態(tài)環(huán)境保護(hù)，對推進(jìn)我國海洋“深藍(lán)”領(lǐng)域發(fā)展也具有積極作用?？癸L(fēng)浪深水網(wǎng)箱代表了當(dāng)今世界養(yǎng)殖生產(chǎn)的先進(jìn)生產(chǎn)力，一組網(wǎng)箱等于一百個傳統(tǒng)網(wǎng)箱的產(chǎn)量，6.67 hm2高位池養(yǎng)蝦的產(chǎn)值。筆者初步探索了開展海鱸抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖的可行性，雖然飼料系數(shù)較池塘養(yǎng)殖和內(nèi)灣網(wǎng)箱養(yǎng)殖略高，但研究結(jié)果表明深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖海鱸將會有效的提高生產(chǎn)效率，是今后我國海鱸養(yǎng)殖高效養(yǎng)殖的一個良好選擇。

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責(zé)任編輯 陳玉敏 責(zé)任校對 李巖