離岸深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖海鱸體長(zhǎng)與體重的關(guān)系

韋成昱，劉西磊*，杜玉蘭，賈立國(guó)，李義輝

(防城港海世通食品有限公司，廣西防城港 538021)

摘要探索了離岸深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖海鱸的生長(zhǎng)參數(shù)。養(yǎng)殖海域水溫全年平均溫度為(23.4±5.8)℃，全年平均鹽度為(22.9±4.5)‰。在深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖中，海鱸的飼料系數(shù)(FCR)保持在1.78～1.97，整體存活率為(89.3±5.39)%。海鱸體長(zhǎng)與體重關(guān)系可用W=0.014 9L3.026 5(R2=0.956)表達(dá)，所獲b值高于長(zhǎng)江與珠江口處所報(bào)道數(shù)值，但低于韓國(guó)Baekya島海域所報(bào)道數(shù)值。

關(guān)鍵詞深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱；花鱸；體長(zhǎng)與體重關(guān)系

中圖分類(lèi)號(hào)S962.3+2

基金項(xiàng)目廣西科學(xué)研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目(桂科攻13204003)。

作者簡(jiǎn)介韋成昱(1989- )，女，廣西南寧人，助理研究員，碩士，從事海水魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖研究。*

收稿日期2015-07-31

The Length-weight Relationship of Sea Perch Cultured in Offshore Anti-stormy Waves Sea Cage

WEI Cheng-yu, LIU Xi-lei*, DU Yu-lan et al(Fangchenggang Haishitong Foods Co., Ltd, Fangchenggang, Guangxi 538021)

AbstractThis study explored the deep-water offshore anti-wave cage aquaculture sea bass growth parameters. Then annual mean water temperature and salinity in the cultured site were (23.4±5.8)℃ and (22.9±4.5)%. In deep-water offshore anti-wave cage culture, feed coefficient (FCR) of seabass was maintained at between 1.78-1.97, the overall survival rate was at (89.3 ± 5.39)%. The body length and weight relationship of seabass can be expressed as W = 0.014 9L3.026 5 (R2 = 0.956), obtained b value was higher than the value reported in Yangtze River and the Pearl River estuary, but was lower than the value reported in South Korean waters island Baekya.

Key wordsAnti-stormy waves sea cage; Sea perch; Length-weight relationship

海鱸(Lateolabraxjaponicus)隸屬鱸形目、鮨科、花鱸屬，俗稱(chēng)花鱸，英文名為Japanese sea perch或black spotted bass。海鱸屬于廣鹽性魚(yú)類(lèi)，養(yǎng)殖適溫在3～29 ℃，主要分布在東亞的中國(guó)、朝鮮、日本。海鱸具有個(gè)體大、生長(zhǎng)迅速的特點(diǎn)，常見(jiàn)個(gè)體重量在1.5～2.5 kg。海鱸肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)?，F(xiàn)階段我國(guó)海鱸的主要養(yǎng)殖模式有池塘養(yǎng)殖[1-3]、海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖[4-6]等。池塘養(yǎng)殖的產(chǎn)量在3 000～6 000 kg/hm2[6]。海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖海鱸開(kāi)始于20世紀(jì)80年代末，一些專(zhuān)家報(bào)道了關(guān)于海鱸網(wǎng)箱養(yǎng)殖的情況，但主要描述了養(yǎng)殖的方法[5-6]，網(wǎng)箱管理及生長(zhǎng)參數(shù)涉及有限。

雖然先進(jìn)的分子標(biāo)記與判定技術(shù)已經(jīng)應(yīng)用于漁業(yè)科學(xué)統(tǒng)計(jì)與分析中，但由于體長(zhǎng)與體重關(guān)系評(píng)估法操作簡(jiǎn)單、數(shù)據(jù)易于收集、在極端環(huán)境下的可操作性，體長(zhǎng)與體重關(guān)系評(píng)估法一直被廣泛應(yīng)用。體長(zhǎng)與體重關(guān)系在漁業(yè)科學(xué)和種群時(shí)空評(píng)估上有著重要應(yīng)用[7]。當(dāng)特定品種魚(yú)類(lèi)體長(zhǎng)與體重公式確定后，可利用體長(zhǎng)與體重關(guān)系公式通過(guò)體長(zhǎng)來(lái)估算體重，亦可進(jìn)行體長(zhǎng)平級(jí)分類(lèi)、估算物種儲(chǔ)存量等統(tǒng)計(jì)學(xué)評(píng)估[8-10]。體長(zhǎng)與體重關(guān)系公式也可用于計(jì)算特定品種魚(yú)類(lèi)的狀態(tài)指標(biāo)，比較不同地理群體的生活史和形態(tài)學(xué)差異[9]。除了在漁業(yè)資源評(píng)估和生物學(xué)的應(yīng)用外，體長(zhǎng)與體重關(guān)系亦可用于評(píng)價(jià)網(wǎng)箱養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)和辨識(shí)養(yǎng)殖種群的特點(diǎn)[11-13]。

傳統(tǒng)上均采用傳統(tǒng)木架式網(wǎng)箱養(yǎng)殖海水魚(yú)，網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式資金投入比較小、養(yǎng)殖術(shù)也比較完善，但因傳統(tǒng)網(wǎng)箱以木板框架結(jié)構(gòu)為主，抗流性能差、養(yǎng)殖容量小、使用壽命短、養(yǎng)殖海區(qū)局限大、容易發(fā)生大規(guī)模魚(yú)病泛濫及魚(yú)品質(zhì)下降等問(wèn)題?？癸L(fēng)浪深水網(wǎng)箱采用圓形雙浮管式抗風(fēng)浪網(wǎng)箱，從養(yǎng)殖條件來(lái)看，抗風(fēng)浪深水網(wǎng)箱可將網(wǎng)箱設(shè)置在離岸較遠(yuǎn)的開(kāi)放或半開(kāi)放海域具有不受內(nèi)灣淡流、陸源污染和赤潮的影響，不會(huì)造成自身污染，能夠抵抗臺(tái)風(fēng)的襲擊。從養(yǎng)殖效果來(lái)看，與傳統(tǒng)網(wǎng)箱養(yǎng)殖相比具有抗風(fēng)能力強(qiáng)、養(yǎng)殖容量大、魚(yú)產(chǎn)品質(zhì)量好、有利于病害防治、有利于保護(hù)環(huán)境、經(jīng)濟(jì)效益高等優(yōu)點(diǎn)。

為了探索海鱸離岸深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖的效果和保持海鱸養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，筆者于2013年5月在廣西省防城港外海防城港海世通食品有限公司網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地進(jìn)行了離岸深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖海鱸的生產(chǎn)性試驗(yàn)。采集了外海深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖海鱸魚(yú)的生長(zhǎng)數(shù)據(jù)，以期為今后開(kāi)展海鱸離岸深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖提供參考。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)材料體長(zhǎng)10～15 cm 健康海鱸(Lateolabraxjaponicus)幼魚(yú)26萬(wàn)尾，購(gòu)自廣東。HPDE深水抗風(fēng)浪養(yǎng)殖網(wǎng)箱5只。

1.2試驗(yàn)方法試驗(yàn)在防城港外海防城港海世通食品有限公司網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地進(jìn)行。使用深度12 m的HPDE深水抗風(fēng)浪養(yǎng)殖網(wǎng)箱5只，網(wǎng)箱間距500 m，一字排列。養(yǎng)殖過(guò)程中按飽食量投喂廣東粵海飼料生產(chǎn)的海鱸飼料，早晚投喂。

試驗(yàn)期間每天記錄餌料投喂量、水溫、鹽度等數(shù)據(jù)，每次采樣時(shí)在每個(gè)網(wǎng)箱隨機(jī)取20～40條魚(yú)進(jìn)行體長(zhǎng)與體重測(cè)量。體長(zhǎng)采用直尺測(cè)量(精確至±0.1 mm)，體重采用電子秤進(jìn)行測(cè)量(精確至±0.1 g)。該試驗(yàn)中共計(jì)測(cè)量樣品1 086尾。海鱸體長(zhǎng)和體重采用經(jīng)典魚(yú)類(lèi)體長(zhǎng)(L)與體重(W)的計(jì)算公式[7-8]：W=aLb，其中a和b均為常數(shù)，此公式亦可表達(dá)為lgW=lga+blgL。

2結(jié)果與分析

從圖1可以看出，在海鱸養(yǎng)殖試驗(yàn)過(guò)程中海域水溫全年平均溫度為(23.4±5.8)℃，其中月最高水溫出現(xiàn)在8月，溫度為33.5 ℃，此時(shí)養(yǎng)殖海域處于夏季，平均每天日照時(shí)長(zhǎng)到14.5 h。月最低水溫出現(xiàn)在2月，溫度為11.8 ℃，此時(shí)養(yǎng)殖水域處于冬季，平均每天日照時(shí)長(zhǎng)為10.1 h。養(yǎng)殖水域全年平均鹽度為(22.9±4.5)‰，月最高鹽度出現(xiàn)在9月，鹽度為36.5‰。月最低鹽度出現(xiàn)在7月，鹽度為2.32‰(圖2)。由于連續(xù)強(qiáng)降雨的發(fā)生，7月養(yǎng)殖水域鹽度由20.3‰迅速降至2.3‰。在此次養(yǎng)殖試驗(yàn)過(guò)程中，鹽度大幅度波動(dòng)未造成海鱸大規(guī)模死亡。但當(dāng)溫度達(dá)到33.5 ℃時(shí)，海鱸出現(xiàn)停止攝食的現(xiàn)象，偶見(jiàn)死亡。

在整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中，海鱸的飼料系數(shù)(FCR)保持在1.78～ 1.97。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，此次養(yǎng)殖海鱸的平均飼料系數(shù)為1.89±0.31。截止養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)束，最終存活率在(89.3±5.39)%。該研究中海鱸的體長(zhǎng)與體重關(guān)系可用以下公式描述：W=0.014 9L3.026 5(R2=0.956，圖3)，其中a為0.014 9，b為3.026 5。該體長(zhǎng)與體重關(guān)系公式中b> 3，說(shuō)明養(yǎng)殖試驗(yàn)中的海鱸處于正向異速生長(zhǎng)階段。

圖1　海鱸養(yǎng)殖水域溫度的年度變化趨勢(shì)

圖2　海鱸養(yǎng)殖水域鹽度的年度變化趨勢(shì)

圖3　離岸深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖海鱸體長(zhǎng)與體重的關(guān)系

3討論與結(jié)論

魚(yú)類(lèi)體長(zhǎng)與體重關(guān)系是魚(yú)類(lèi)生物學(xué)研究中經(jīng)常涉及的主要內(nèi)容之一，具有廣泛的應(yīng)用。在自然界中，魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)發(fā)育經(jīng)歷了眾多階段，不同階段的身體結(jié)構(gòu)、食性、生長(zhǎng)速度等均會(huì)有明顯變化[12-14]。因此，魚(yú)類(lèi)體長(zhǎng)與體重關(guān)系在不同生長(zhǎng)階段的相應(yīng)參數(shù)也有所不同。此外，不同地理群的同種魚(yú)類(lèi)體長(zhǎng)與體重關(guān)系也有所差異[10，12]。在魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖過(guò)程中，由于養(yǎng)殖水深、放養(yǎng)密度、投喂方法、餌料質(zhì)量、水質(zhì)因素等養(yǎng)殖條件的不同，魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)和肥滿(mǎn)度會(huì)有所差異。此外，取樣時(shí)間和方法的差異常常會(huì)出現(xiàn)體長(zhǎng)與體重的關(guān)系參數(shù)有所不同[15]。

在體長(zhǎng)與體重關(guān)系式中，體長(zhǎng)(L)與體重(W)的關(guān)聯(lián)度由決定系數(shù)R2決定。在該關(guān)系式中，指數(shù)b值可提供魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)信息。當(dāng)b為3時(shí)，說(shuō)明魚(yú)體總重量是等距的；當(dāng)b大于或者小于3時(shí)代表魚(yú)體處于異速生長(zhǎng)期(b>3表示魚(yú)體處于正異速生長(zhǎng)，b<3表明魚(yú)體處于負(fù)異速生長(zhǎng))[16]。該研究中養(yǎng)殖海鱸體長(zhǎng)與體重關(guān)系公式中a和b值分別為0.014 9和3.026 5。此結(jié)果與其他地區(qū)的研究結(jié)果有所差異。在韓國(guó)Baekya島海域[16]，海鱸的體長(zhǎng)與體重關(guān)系式中a值為0.004 3，b值為3.361，其b值高于該研究結(jié)果，但a值低于該研究結(jié)果。在長(zhǎng)江口處海鱸的b值為2.635，而在珠江入?？谔幒ｗ|的b值為2.81[17]，均低于該研究結(jié)果。b值的差異與取樣時(shí)樣品大小、樣品量、季節(jié)、地理位置、餌料等有關(guān)[11-14]。該研究結(jié)果表明在防城港外海深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖的海鱸處于正向異速生長(zhǎng)。

飼料轉(zhuǎn)化率是衡量魚(yú)類(lèi)生產(chǎn)性能的重要指標(biāo)，即為總攝食量與總增重的比率。飼料轉(zhuǎn)化率的高低對(duì)養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)生產(chǎn)成本產(chǎn)生很大的影響，不同魚(yú)類(lèi)的飼料轉(zhuǎn)化率有所差異，例如大西洋鮭的飼料轉(zhuǎn)化率在1∶1，羅非魚(yú)的飼料轉(zhuǎn)化率在1.5∶1[18]，卵形鯧鲹飼料轉(zhuǎn)化率為2∶1～2.5∶1[19]。研究表明，魚(yú)類(lèi)體重、水質(zhì)、飼料種類(lèi)、飼料成分等因素均可影響?zhàn)B殖魚(yú)類(lèi)的飼料轉(zhuǎn)化率[20]。在該研究中海鱸的飼料系數(shù)保持在1.78～1.97之間。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，此次養(yǎng)殖海鱸的平均飼料系數(shù)為1.89。相關(guān)研究表明，池塘養(yǎng)殖的海鱸的飼料系數(shù)在1.2～1.5，而內(nèi)灣網(wǎng)箱養(yǎng)殖的海鱸的飼料系數(shù)則在1.5左右[21-22]。此次試驗(yàn)所得飼料系數(shù)略高于池塘養(yǎng)殖與內(nèi)灣網(wǎng)箱養(yǎng)殖數(shù)據(jù)。造成較高的飼料系數(shù)可能是由于外海洋流較大，魚(yú)類(lèi)在運(yùn)動(dòng)上損耗能量較靜水大[23]。此外，在投料時(shí)外海的風(fēng)浪養(yǎng)殖條件可能會(huì)造成部分飼料的損失。

深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖是一種新興產(chǎn)業(yè)。從養(yǎng)殖意義來(lái)看，發(fā)展深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖既有利于漁民增收、漁村增效、漁區(qū)穩(wěn)定，對(duì)調(diào)整漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)具有積極意義，也有利于生態(tài)環(huán)境保護(hù)，對(duì)推進(jìn)我國(guó)海洋“深藍(lán)”領(lǐng)域發(fā)展也具有積極作用?？癸L(fēng)浪深水網(wǎng)箱代表了當(dāng)今世界養(yǎng)殖生產(chǎn)的先進(jìn)生產(chǎn)力，一組網(wǎng)箱等于一百個(gè)傳統(tǒng)網(wǎng)箱的產(chǎn)量，6.67 hm2高位池養(yǎng)蝦的產(chǎn)值。筆者初步探索了開(kāi)展海鱸抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖的可行性，雖然飼料系數(shù)較池塘養(yǎng)殖和內(nèi)灣網(wǎng)箱養(yǎng)殖略高，但研究結(jié)果表明深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖海鱸將會(huì)有效的提高生產(chǎn)效率，是今后我國(guó)海鱸養(yǎng)殖高效養(yǎng)殖的一個(gè)良好選擇。

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