劉柯 高宇

雖然現(xiàn)代人年復(fù)一年地抱怨年味越來(lái)越淡，過(guò)年越來(lái)越演化在人類大遷徒+人際公關(guān)活動(dòng)總匯，其實(shí)很多年前的皇家就已經(jīng)濟(jì)是這樣了 中國(guó)古代皇室留下了宮殿、園林、寶物等豐富多彩的物質(zhì)文化，同時(shí)也留下了類似“皇家過(guò)年”這樣的宮廷習(xí)俗禮儀，這些非物質(zhì)的習(xí)俗禮儀包括：勤政愛(ài)民、勤儉節(jié)約、團(tuán)圓祥和等進(jìn)步的思想元素。雖然現(xiàn)代人年復(fù)一年地抱怨年味越來(lái)越淡，過(guò)年越來(lái)越演化成人類大遷徙+人際公關(guān)活動(dòng)總匯，其實(shí)很多年前的皇家就已經(jīng)是這樣了。所以，親們，高高興興地過(guò)年吧！皇室春節(jié)也放假 唐朝的皇室春節(jié)也放假，唐玄宗就曾經(jīng)頒布官方假日體系文件《假寧令》：“元旦、冬至，各給假7日”。就是說(shuō)，春節(jié)放假7天，冬至放假7天。但實(shí)際上唐朝人過(guò)年絕非只有七天假，因?yàn)樘瞥?jié)令比較多，凡有節(jié)令一般都會(huì)放假，節(jié)令尤其集中在臘月和正月。大年初一初二過(guò)后，唐朝人開(kāi)始走訪親友、互相邀請(qǐng)，稱為“傳座”。因?yàn)槌跞院蟊容^清閑，可以備足酒菜，招待親朋好友，這個(gè)習(xí)俗叫做“年酒”或者“春酒”，唐朝時(shí)非常流行。宋代僧人道士在《法苑珠林》中就曾寫道：“唐長(zhǎng)安習(xí)俗，每至元旦以后，遞飲酒、相邀迎，號(hào)‘傳座。這就類似于我們現(xiàn)在的親朋好友在春節(jié)期間的“走親戚”“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)席”。 清朝的時(shí)候，皇帝大佬們都喜歡稍微寒冷的日子，不怎么喜歡太熱的日子，所以一年里的大部分時(shí)間，他們都是在園子里度過(guò)的，只有到了春節(jié)這個(gè)特殊的節(jié)日，才會(huì)回到宮中過(guò)年。 清廷過(guò)年分為皇帝和太后兩條主線，不管是皇帝還是太后從開(kāi)始過(guò)年到臘月廿九都是他們自由安排活動(dòng)的時(shí)間，而除夕和年初一即元旦日則是“國(guó)之大典”，須按禮制安排活動(dòng)，其中皇帝的“年”從臘月廿六開(kāi)始，太后的“年”則從臘月廿三開(kāi)始。 皇帝在臘月廿六“封寶”，即表示朕的年假開(kāi)始了，從此開(kāi)始的五天內(nèi)不辦公了，在正月初一的大典上重新“開(kāi)筆”“開(kāi)璽”。 皇帝在春節(jié)期間先要舉行一個(gè)封寶儀式，即將皇帝的二十五方寶印玉璽封存起來(lái)。先由欽天監(jiān)預(yù)擇吉日，屆時(shí)，由一名內(nèi)閣學(xué)士率典籍在乾清門左設(shè)黃案，宮殿監(jiān)率交泰殿首領(lǐng)太監(jiān)恭啟寶匣，將印璽捧至黃案上，學(xué)士率人洗拭完畢后，交泰殿首領(lǐng)將印貯于匣中。至吉時(shí)，皇帝至交泰殿拈香行禮，儀式完成后再將各寶入匣收藏。宮里封寶印后，各官署衙門也照例封印，然后開(kāi)始過(guò)春節(jié)。 雍正時(shí)期，雍正帝始創(chuàng)春節(jié)明窗開(kāi)筆大典：春節(jié)子夜，在皇帝就寢的養(yǎng)心殿，開(kāi)筆濡染翰墨，先用朱筆書字，再用墨筆寫吉祥賀語(yǔ)，祈求一歲“政通人和，風(fēng)調(diào)雨順”。乾隆皇帝每年春節(jié)例行抄寫《心經(jīng)》一冊(cè)。春節(jié)這一天，皇帝、外藩王、貝勒、輔臣、六部正卿還要一同吃祭神肉。大年三十團(tuán)圓飯 在清朝，皇帝平時(shí)一般都是單獨(dú)進(jìn)膳。只有在每年的年三十、初一這兩天，皇帝才與皇后，貴妃以及后宮佳麗們一起吃團(tuán)圓飯。 年三十這天中午，皇家一般選擇在乾清宮吃過(guò)年的團(tuán)圓飯。之所以選擇乾清宮，是因?yàn)榍鍖m是后宮的主體建筑，處于內(nèi)廷宮殿的核心位置。用餐時(shí)，在乾清宮“正大光明”匾額下的寶座臺(tái)上，擺放專供皇帝用餐的金龍大宴桌，坐北向南，兩邊擺放花瓶。在皇帝的寶座前面，擺放后妃們用的有帷子的陪宴高桌，高桌擺放在東西兩側(cè)，皇后的宴桌擺在最左邊（即東側(cè)的第一個(gè)位子），然后依次安排皇貴妃、貴妃、妃、嬪、貴人、常在、答應(yīng)等皇家女眷，她們分別按等級(jí)身份，分兩側(cè)排開(kāi)。除皇后是獨(dú)自一人一桌外，其余都是二人一桌。在一切準(zhǔn)備妥當(dāng)后，太監(jiān)奏請(qǐng)皇后率妃嬪們依次在自己的宴桌旁站立等候。然后，皇帝在宮廷音樂(lè)聲中進(jìn)入乾清宮升座，后妃們一起行禮?；实廴胱?，樂(lè)班開(kāi)始演奏助興的承應(yīng)宴戲，皇帝和后妃們邊看戲邊進(jìn)餐。冷菜是事先擺好的，宴會(huì)開(kāi)始后，太監(jiān)傳話上熱菜和湯菜。 除夕酉時(shí)，皇帝率近支宗室、滿蒙各王公及滿漢大員至寧壽宮給太后行辭歲禮，太后各賞荷包一雙，皇帝與諸大臣回乾清宮。 在我國(guó)，老百姓過(guò)年最講究的是年夜飯，古代皇室也不例外。清朝年夜飯備辦的烹飪?cè)现饕詽M族傳統(tǒng)食物為主，在清宮的膳食檔案中，記有乾隆四十九年舉辦除夕筵宴中所用的物料的數(shù)額，其中乾隆皇帝御桌酒宴所用的物料數(shù)額為：豬肉65斤，肥鴨1只，菜鴨3只，肥雞3只，菜雞7只，豬肘子3個(gè)，豬肚2個(gè)，小肚子8個(gè)，膳子15根，野豬肉25斤，關(guān)東鵝5只，羊肉20斤，鹿肉15斤，野雞6只，魚20斤，鹿尾4個(gè)，大小豬腸各3根。另外，制點(diǎn)心用白面5斤4兩、白糖6兩。這些物料大多是“關(guān)東”所產(chǎn)，反映出滿族的固有食俗。清朝年夜飯的環(huán)境雖然也表現(xiàn)了封建禮儀制度，但總體上仍表現(xiàn)得較為隨便?；实圻^(guò)年吃餃子，也是清宮中極其重要的習(xí)俗，水餃在清宮中稱為煮餑餑，煮餑餑中包有金銀錁。據(jù)嘉慶四年檔案載，春節(jié)日皇帝吃餃子時(shí)用黑漆描金葫蘆圖案的“大吉寶案”桌，用象牙包金筷子?；实圩€(wěn)后，首領(lǐng)太監(jiān)捧進(jìn)紅色雕漆飛龍宴盒1副，內(nèi)置“三羊開(kāi)泰”瓷碗兩件：一碗內(nèi)裝索餡餃子6個(gè)，另一碗內(nèi)有乾隆通寶、嘉慶通寶各1枚。首領(lǐng)太監(jiān)將餃子放在大吉寶案的“吉”字上，然后跪下道：“請(qǐng)萬(wàn)歲爺用煮餑餑?！被实塾卯?，小太監(jiān)用瓷碟盛餃子一個(gè)、紅姜一塊供在昭仁殿的小佛堂前，以示敬佛。 每年春節(jié)期間，冰天雪地的清朝皇宮里，有一件在當(dāng)時(shí)讓人感覺(jué)不可思議的事。那就是皇帝后妃們競(jìng)能吃上臺(tái)灣的西瓜，這是因?yàn)樽钥滴跄昶?，每年春?jié)前夕，也就是臘月時(shí)節(jié)，臺(tái)灣西瓜必須進(jìn)獻(xiàn)清宮一次，康熙、雍正、乾隆幾位皇帝每年都曾享用臺(tái)灣西瓜。 中國(guó)自古以來(lái)，平民百姓過(guò)年講究團(tuán)圓祝福，皇帝家過(guò)年雖有一套禮數(shù)，禮數(shù)盡管講究排場(chǎng)，但宗旨和平民百姓一樣，圖的是喜慶祥和。比起民間的年味，古代皇室雖然吃得很豐盛，但卻充滿繁文縟節(jié)、教條主義及官場(chǎng)氣息。大年初一的熱門和排場(chǎng) 在唐朝正月初一這一天，皇帝要換上嶄新的龍袍，接受衣著光鮮的百官朝賀，同時(shí)還要接見(jiàn)遠(yuǎn)方少數(shù)民族首領(lǐng)和附屬國(guó)使臣的朝拜，這是禮數(shù)，更是盛唐大展國(guó)威的光榮時(shí)刻。大年初一這一天，皇家大道上車粼粼，馬蕭蕭，冠蓋相望，羽旄飛馳，國(guó)家政務(wù)大殿上鐘鼓喧天，絲竹震耳。皇帝在接受完各方朝拜之后，要在國(guó)賓館大擺宴席，款待文武百官和四方使臣，以至筵席紛陳，長(zhǎng)達(dá)數(shù)里。唐朝的國(guó)宴沒(méi)有一套固定的禮俗，全憑皇帝一時(shí)興起，比如貞觀三年（629年）正月甲子，唐太宗就大宴群臣，奏九部樂(lè)，以歌舞頌揚(yáng)太平盛世，并命宮中以舞獅子為樂(lè)。 清代大年初一這一天皇宮里面也是熱鬧非凡。據(jù)《清史稿禮志》記載，正月初一早晨天剛亮，百官要齊集太和殿廣場(chǎng)給皇帝拜年。那天，廣場(chǎng)上排列著鑾駕儀仗，大殿屋檐下排列著皇家樂(lè)隊(duì)和金鐘、玉磬等樂(lè)器。到了辰時(shí)（7點(diǎn)），欽天監(jiān)官員宣布時(shí)刻已到，午門上鳴鐘擊鼓，樂(lè)隊(duì)奏響音樂(lè)，皇帝登上太和殿寶座，鑾儀衛(wèi)官員甩響靜鞭，贊禮官高喊“排班”。百官依照廣場(chǎng)上擺放的銅制“品級(jí)山”所標(biāo)注的品級(jí)位置，列隊(duì)下跪。這時(shí)由兩名大學(xué)士跪捧賀表，由宣表官宣讀。讀畢，百官行三跪九叩大禮。禮畢，皇帝賜座賜茶，百官又要叩頭謝恩。茶畢，靜鞭再鳴，樂(lè)隊(duì)再奏，皇帝下殿，百官退朝，賀歲拜年的大典就算完成了。這時(shí)，皇帝便將早已備好的裝有“如意”的荷包，賜給身邊的八旗子弟、宮女、太監(jiān)們。而荷包里的“如意”通常有金如意、銀如意、玉如意和銀錢幾種。乾隆皇帝登上太和殿接受百官拜年之前，通常在他的寢宮養(yǎng)心殿里飲一杯屠蘇酒。他專用的酒杯重達(dá)1斤，用黃金鑲嵌珠寶特制，稱為“金甌永固杯”。金甌寓意江山，“金甌永固”意即“江山永固”。正月十五亦是“狂歡節(jié)” 在唐朝，到了正月十五這一天，春節(jié)喜慶到了最高潮，正月十五為上元節(jié)，以觀燈為主，因此上元節(jié)又叫燈節(jié)。上元之夜以長(zhǎng)安城里最為精彩，各種彩燈爭(zhēng)奇斗艷，觀燈的人們傾城而出，前呼后擁，人聲鼎沸，場(chǎng)面熱烈。上元節(jié)時(shí)，官方還舉辦大量的歌舞活動(dòng)，以踏歌為盛，人們成群結(jié)隊(duì)，手挽著手，踏地為節(jié)，邊歌邊舞，興高采烈，喜氣洋洋，一連三夜狂歡不止?！冻皟L載》記載道：“睿宗先天二年正月十五、十六夜，于京師安福門外作燈輪，高二十丈，衣以錦綺，飾以金玉，燃五萬(wàn)盞燈，簇之如花樹(shù)。宮女千數(shù)，衣羅綺，曳錦繡，耀珠翠，施香粉。一花冠、一巾帔皆萬(wàn)錢，裝束一妓女皆至三百貫。妙簡(jiǎn)長(zhǎng)安、少女婦千余人，衣服、花釵、媚子亦稱是，于燈輪下踏歌三日夜，歡樂(lè)之極，未始有之?！碧拼适以谕砩嫌^燈時(shí)，照例要大擺宴席。 唐朝時(shí)春節(jié)除了觀燈外，朝野之間還盛行蹴鞠、打馬球以及拔河等其他形式的文化娛樂(lè)活動(dòng)。如《則天本紀(jì)》記載：正月里，中宗李顯和皇后興致勃勃地來(lái)到宣武門，觀看宮女們分成兩隊(duì)拔河，以為宮中嬉戲。 清朝元宵節(jié)期間除觀煙火、看戲以外，乾隆年間還在圓明園的同樂(lè)園開(kāi)設(shè)買賣，模仿民間集市貿(mào)易。開(kāi)店者由內(nèi)監(jiān)充任，開(kāi)市后，先準(zhǔn)許王公大臣前往購(gòu)買，至傍晚外臣退出，內(nèi)宮女眷方進(jìn)園買貨。所賣物品由內(nèi)務(wù)府從民間采購(gòu)，事先與民間老板言明價(jià)格為其代賣，賣出的付款，剩余的退貨。清朝正月十九日的“筵九”是整個(gè)新年慶?；顒?dòng)的“壓軸戲”。正月十九晚上，皇帝坐在山高水長(zhǎng)殿樓下，后妃們坐在樓上，王公大臣、新年來(lái)朝的藩王、外國(guó)使臣列坐殿前。皇帝賜大家茶點(diǎn)，一起觀看西洋秋千、摔跤、爬竿等雜技節(jié)目，以及滿、蒙、朝鮮等民族的歌曲，最后放煙花爆竹。“筵九”之后，各王公貴族、外藩、使節(jié)等相繼辭駕出京。到正月二十日左右，皇帝要舉行御寶開(kāi)封儀式。待皇帝舉行完御寶開(kāi)封后，各地官署也都開(kāi)印，相繼開(kāi)始新一年的政事。 皇家的這個(gè)年其實(shí)是一個(gè)大的公關(guān)活動(dòng)：皇帝是向下公關(guān)，要和所有的官僚集團(tuán)、各個(gè)勢(shì)力中心、親友團(tuán)、文化單位、身邊工作人員都要搞相應(yīng)的公關(guān)活動(dòng)——雖然皇帝表面上還是高高在上的。 不過(guò)，中國(guó)古代皇室過(guò)年更彰顯的是富麗堂皇、流光溢彩、精神娛樂(lè)。而現(xiàn)代人由于社會(huì)物質(zhì)財(cái)富的不斷豐富以及西方文化的影響，春節(jié)的年味則越來(lái)越淡，或許我們應(yīng)該從古時(shí)皇宮的習(xí)俗禮儀中去尋求物質(zhì)與精神的統(tǒng)一。只有這樣，才能讓春節(jié)過(guò)得豐富多彩?。ㄙY料來(lái)源：《辦公室業(yè)務(wù)》、歷史講壇）