近期印度腰果種植戶對(duì)果阿邦和喀拉拉邦市場(chǎng)的腰果價(jià)格達(dá)102盧比/kg而感到滿意。經(jīng)銷商稱，這個(gè)價(jià)格是歷史上的最高紀(jì)錄。

去年同期，生腰果的價(jià)格為95盧比/kg，后來(lái)下跌為83盧比/kg。今年引發(fā)高價(jià)格的原因是供貨短缺。在喀拉拉邦，腰果的價(jià)格在94-97盧比/kg。

通常腰果開(kāi)始收獲的時(shí)候價(jià)格達(dá)到最高，直到收獲高峰期價(jià)格開(kāi)始下降。今年坦桑尼亞和西非市場(chǎng)的產(chǎn)量下降，而造成貨物短缺。腰果出口商G Giridhar Prabhu稱。

今年坦桑尼亞腰果的到岸價(jià)格為92盧比/kg。產(chǎn)量下降而導(dǎo)致印度進(jìn)口價(jià)格上漲。

印度每年進(jìn)口腰果達(dá)75萬(wàn)t來(lái)滿足國(guó)內(nèi)加工廠的加工需求。國(guó)內(nèi)產(chǎn)量通常在40-55萬(wàn)t之間。印度年出口腰果12萬(wàn)t。

Prabhu稱，去年西部沿海種植地區(qū)，受到季風(fēng)強(qiáng)降雨的影響，雨季持續(xù)到11月，腰果收獲季節(jié)推遲，腰果開(kāi)花結(jié)果也受到影響。結(jié)果卡納塔克邦、馬哈拉施特拉邦與果阿邦部分地區(qū)的腰果收獲期比往年推遲了1個(gè)月。

2014年腰果貨源短缺給2015年腰果加工帶來(lái)極大的困難。在過(guò)去的4年，腰果都有剩余的庫(kù)存。今年加工廠面臨貨源供應(yīng)不足的問(wèn)題。在過(guò)去的7-8年，生腰果的價(jià)格已經(jīng)增加了2倍，2007/2008年度的價(jià)格為45-50盧比/kg。在過(guò)去的42年，腰果的價(jià)格提升了100倍。如今超市里，加工好的腰果仁零售價(jià)格為800-1 000盧比/kg。

（鄭淑娟摘譯自www.freshplaza.com，2015-03-11）