人人都是五星大廚

在她時代網(wǎng)站和美食堂官方微博上開展的第六十六期“人人都是五星大廚——有種味道叫做“家”活動中，眾多粉絲火爆參與。經(jīng)過網(wǎng)友投票和編輯評選，最終選出3位烹飪高手的作品刊登出來。

有種味道叫做“家”

家，是你感情的港灣；家，是你成長的搖籃。家是一個靈魂的棲息地，家是一個精神的樂園。家為你撫平憂傷，為你提供能量。家，便是永遠(yuǎn)不會拋棄你的地方。在你沒睜開雙眼時，就能辨識出母親的味道；放學(xué)后還未走進(jìn)家門時，便能聞出自家的飯菜香。嗅覺和味覺的記憶，比視覺更加長久，也更敏銳。“家”的味道，深入回憶，嵌入你心。

最佳人氣獎

糖醋小排

小時候的我，多半是飯來張口，衣來伸手，只要好好讀書，一切都不必操心，爸媽自然會搞定?，F(xiàn)在長大了，開始慢慢學(xué)著自己做飯燒菜，才知道爸媽的辛苦，更能體會到什么叫家的味道。記得幾年前，耳朵突然失聰，這對于我來說是一個天大的打擊，是媽媽把我從沮喪里拉了出來，每天天沒亮就陪著我去醫(yī)院做治療，忙到晚上才回家。因為耳朵聽不到，每天很低落，媽媽經(jīng)常會做我最愛的糖醋小排給我吃，酸酸甜甜開胃得很，其實，媽媽燒菜手藝一直很爛，但唯獨這道菜一直溫暖著我。

Home，sweet home就如這道糖醋小排一樣，甜甜的滋味，帶著淡淡的酸味，又有那么一點點咸味。家的味道，就是五味紛呈，卻永遠(yuǎn)都是那甜味作為主導(dǎo)，心是甜的，家是溫暖的。制作的時候千萬不要吝嗇糖和醋哦。

（肥小菇 上海）

網(wǎng)友評論：

@朝天椒：好想學(xué)習(xí)這道菜。

@大風(fēng)車佳佳：最溫暖的那道菜，背后一定有最溫情的故事。

最佳配色獎

鱈魚咖喱飯

午餐是很多父母不太看重的一頓飯，對于生長發(fā)育的學(xué)生來說，每一餐都很重要。雖然我是一個上班族，但我堅持為孩子做便當(dāng)，讓孩子帶著便當(dāng)上學(xué)。或許將來孩子長大了，在她心目中媽媽親手做的便當(dāng)就是家的味道，就是溫暖的味道。

我個人覺得做便當(dāng)?shù)暮锰幎喽?，比如可以少油少鹽，有助于減少每天攝入的油鹽量，而且自己搭配的菜肴更營養(yǎng)、健康和衛(wèi)生。這里介紹一款簡單、快捷，放在保溫盒既能保持風(fēng)味，又能討孩子歡心，讓孩子胃口大開的鱈魚咖喱飯?？о埧梢耘渖细鞣N各樣的蔬菜，鱈魚咖喱飯葷素搭配，有洋蔥、土豆、彩椒和青椒，更有高蛋白低脂肪、被稱為腦白金的鱈魚，用了香濃的椰漿和濃郁的咖喱塊烹調(diào)出咖喱醬汁，絕對是米飯殺手。

（康妮chen廣州）

網(wǎng)友評論：

@哎呀1990：咖喱對上班族來說太便利了。

@紅包飛進(jìn)來：為了讓孩子吃得健康，我也是堅持給我女兒做便當(dāng)?shù)摹?/p>

最佳造型獎

南瓜紅棗玫瑰花卷

制作這道“南瓜紅棗玫瑰花卷”純屬臨時起意。還記得當(dāng)天媽媽用南瓜揉了一大份的面團(tuán)準(zhǔn)備做饅頭，我看著這團(tuán)黃澄澄的面團(tuán)就想何不來點新花樣。爸爸建議加入紅棗并主動幫忙把紅棗切成小片。紅棗和南瓜是絕佳的搭配——不管是在顏色上還是在營養(yǎng)價值上。

綜合上述因素，從小喜歡捏泥膠做手作的我立刻想到了玫瑰花——紅棗做花芯，南瓜面團(tuán)做花瓣（為了能吃到更多的紅棗，可以在花瓣之間適當(dāng)加入紅棗片）?；ò暌∵m量面團(tuán)先揉成小球，再用搟面棍搟成橢圓形，最后參照玫瑰花的形狀一層一層地裹好捏緊。雖然制作過程會費(fèi)點時間，但看到蒸好后的玫瑰花卷時，不僅是花卷的美味，那種愉悅的心情也是難以言表的。

（愛夢游的小雅子 中山市）

網(wǎng)友評論：

@大王來巡山22：這么美怎么舍得吃?。?/p>

@肉包子就是我：造型很漂亮呢～美食要美才會讓人想“食”。