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        晶采軒 繁華都市里的精彩味

        2015-05-30 10:48:04
        美食堂 2015年6期
        關(guān)鍵詞:筍干鮮筍鹵蛋

        走進(jìn)建造在市中心現(xiàn)代化大樓里的晶采軒,便能感受到那種反差所營(yíng)造的空間感和撲面而來(lái)的心曠神怡。踏步進(jìn)入餐廳深處,忽感眼前一亮,有一種柳暗花明又一村的感覺(jué),百貨商場(chǎng)的喧囂和壓抑頓時(shí)煙消云散,瞬間轉(zhuǎn)移到世外桃源,有如置身于江南水鄉(xiāng)的竹林之感,無(wú)絲竹之亂耳,無(wú)案牘之勞形,一壺茶,一杯酒,盡享佳肴美景,頓時(shí)綠意天下。舒朗而大氣的設(shè)計(jì),默默地流露出富貴功名總等閑的超脫氣質(zhì),各處細(xì)節(jié)都體現(xiàn)了古今交織與中西一體的設(shè)計(jì)巧思。詩(shī)人總是感嘆的美景稍縱即逝,就是這份恬靜與翠綠。而老饕們心心念念的就是這些各式各樣的新綠,清爽水靈的馬蘭頭、一綠沖天的小韭菜、水當(dāng)當(dāng)?shù)乃邸⒀笱鬄⒌亩姑?、嫩得掐出水的小蠶豆……躍然于餐桌的有云腿野菜石榴包,野菜云腿餡被包成一個(gè)板栗大小的綠色小包子,擱在枝丫狀的擺盤(pán)上,像是野外生出的果子,吃起來(lái)更是爽口、甜美、綠意濃情?;鹜瘸炊拱曛行Q豆瓣水水嫩嫩,擱在嘴里輕巧得就像一陣包裹著異香的微風(fēng),酥爛入口。農(nóng)家成肉蒸鮮筍,肉香味足,卻又沒(méi)有湮沒(méi)鮮筍本身的清甜。香芹煎餅外酥內(nèi)脆,帶來(lái)脆生生的喜感。

        雖說(shuō)餐廳主打的是粵菜,但因老板是杭州人,所以菜品有一種江南風(fēng)韻的粵菜風(fēng)格,特別是農(nóng)村土雞,它的美味是無(wú)與倫比的。還有在平時(shí)不易吃到的圓葉小菠菜和小菜心,鮮嫩無(wú)比。而這些美味的源頭來(lái)自于自家農(nóng)場(chǎng)供應(yīng)的蔬菜和雞。招牌菜豬肉紅燒,嘗過(guò)便口齒留香、百般思念。農(nóng)家紅燒肉,配著筍干鹵蛋,燉得酥爛,肥肉如同細(xì)雪般在舌尖倏然消融,是令人神魂顛倒的體驗(yàn),但不宜多,一塊想、兩塊足的狀態(tài)最好。頃刻間,已然湯汁盡,肉銷(xiāo)魂,筍干鹵蛋兩相容。芙蓉花雕蒸鮮蝦鮮嫩多汁、入口即化的味道很妙,香氣直逼入腦,讓人欲罷不能。想要品嘗這些精致的美味,感受獨(dú)一無(wú)二的世外桃源,快走進(jìn)這都市里的園林餐廳吧!

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