楊斌 齊心 朱國(guó)民

草莓的冬春塑料大棚保護(hù)地栽培較為普遍，而傳統(tǒng)的苦瓜栽培以春夏露地栽培為主。根據(jù)草莓較耐寒不耐熱，而苦瓜喜溫耐熱的特點(diǎn)，摸索出草莓與苦瓜大棚套種技術(shù)，冬季在塑料大棚內(nèi)種植草莓，早春開(kāi)始套種苦瓜。

1 草莓的栽培技術(shù)

1.1 品種選擇

根據(jù)氣候特點(diǎn)及市場(chǎng)需求，宜選擇適于保護(hù)地栽培的專(zhuān)用品種，如日本育成的豐香。該品種具有豐產(chǎn)、早熟、供應(yīng)期長(zhǎng)、質(zhì)地致密、汁液多、味甜酸適口、耐貯運(yùn)、抗枯萎病和蔓枯病的特點(diǎn)。

1.2 播種育苗

草莓苗在生產(chǎn)上通常用匍匐莖繁育法。該法方便容易，繁殖系數(shù)較高。為了培育優(yōu)質(zhì)苗，要選擇特征明顯、生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的母株。

母株在3月中旬至4月上旬帶土定植，定植前摘除老葉、病葉和花莖。按株距80厘米或100厘米單行種植在畦邊。

對(duì)于保護(hù)地栽培，如何促進(jìn)花芽分化是十分關(guān)鍵的技術(shù)，方法有短日照處理和降溫處理。短日照處理在定植前1個(gè)月進(jìn)行遮光，用遮光率為100%的銀灰膜或黑色膜，每天自傍晚至次日8時(shí)把苗遮蓋，使日照縮短在8小時(shí)以?xún)?nèi)。

1.3 整地作畦和施肥

深耕翻土，消滅雜草和害蟲(chóng)，進(jìn)行土壤消毒。因套種兩種作物采收期長(zhǎng)，故基肥要足，以長(zhǎng)效有機(jī)肥為主。每畝可施腐熟農(nóng)家肥5000千克或雞糞肥2000千克、菜餅肥300千克、復(fù)合肥30～40千克?；室嫒鍪c土壤充分混合。5.5米寬的大棚內(nèi)作成6畦，畦寬60～70厘米，溝寬30～40厘米，畦高20厘米。

1.4 適時(shí)定植

保護(hù)地栽培的定植時(shí)間，一般在8月中旬至9月中旬，選具5～6片展開(kāi)葉、根系發(fā)達(dá)、無(wú)花葉病毒和萎黃病的苗，清除老黃葉、雜草，帶土在陰天或晴天傍晚定植。定植密度為株距15～20厘米，行距30厘米。定植后充分澆水或稀薄人糞尿。成活后控制氮肥，促進(jìn)匍匐莖萌發(fā)。

1.5 田間管理

草莓定植時(shí)氣溫較低，要適時(shí)覆膜保溫，適宜的保溫開(kāi)始期為10月下旬，過(guò)早覆膜會(huì)影響腋芽分化，過(guò)遲會(huì)使植株進(jìn)入休眠狀態(tài)。在掌握第1腋芽分化后，植株尚未進(jìn)入休眠之前進(jìn)行覆膜。由于草莓采收時(shí)間長(zhǎng)，肥水需求量大，要經(jīng)常補(bǔ)充水分和肥料。供水應(yīng)用滴灌設(shè)備，及時(shí)澆水。在草莓整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)里，要進(jìn)行2～3次追肥。第1次為催苗肥，在定植后2～3天施入，以氮肥為主。第2次為催果肥，在開(kāi)花前施入，以氮、鉀肥為主。第3次在第一、二檔果采收后進(jìn)行，以磷、鉀肥為主。

1.6 適時(shí)采收

草莓有始收期和高峰期。套種草莓的始收期在11月中旬，1月下旬為產(chǎn)量高峰期，整個(gè)采收期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月左右。

2 苦瓜栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

一年中苦瓜一般只種一茬，為春播，一直到秋后結(jié)束采收，其生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，因此在品種選擇上要求生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、分枝能力強(qiáng)、抗病、抗熱、高產(chǎn)，如春早一號(hào)白苦瓜和碧玉青苦瓜等。

2.2 播種育苗

套種的苦瓜在1月中上旬播種。播前進(jìn)行浸種催芽，播后待出苗2～3天移入營(yíng)養(yǎng)缽里培養(yǎng)。育苗棚白天溫度保持在25～30℃，夜間在15～18℃，少澆水，多見(jiàn)光。從幼苗2片真葉開(kāi)始，用苦瓜增產(chǎn)靈噴霧，每3～4天1次，共3次。

2.3 定植

當(dāng)10厘米深處土溫穩(wěn)定在12℃以上時(shí)定植，苦瓜苗定植在兩邊的畦和正中間的1畦。在畦中間挖穴，施入少許復(fù)合肥。定植按株距50厘米進(jìn)行，定植時(shí)根部不宜跟復(fù)合肥直接接觸，子葉要露出地面，定植后應(yīng)及時(shí)澆定根水，并蓋上地膜增溫。

2.4 田間管理

苦瓜耐肥不耐貧瘠，除基肥外，要進(jìn)行2～3次追肥。定植后2～3天晴天傍晚進(jìn)行第1次追肥。施入稀薄人糞尿，第2次在開(kāi)花前施入，促結(jié)瓜，第3次是采收2次后施入，氮、磷、鉀要配合使用。除土壤施肥外，還可追施葉面肥促進(jìn)植株旺盛生長(zhǎng)，增強(qiáng)植株抗病能力。

在苦瓜定植1周后，定植畦上可根據(jù)需要適當(dāng)留草莓，拔除苦瓜邊上的草莓。再過(guò)1周，進(jìn)入4月下旬時(shí)，可把定植畦上的草莓全部拔除，以免草莓根系和苦瓜根系爭(zhēng)奪養(yǎng)分。

苦瓜生長(zhǎng)過(guò)程中，一般要搭架引蔓，以大棚為結(jié)構(gòu)搭拱形架。將兩邊的苦瓜往中間引蔓，中間畦上的苦瓜多采用吊蔓。每隔4～5節(jié)綁1次蔓，待主蔓長(zhǎng)1米后選留兩條粗壯側(cè)蔓引向主蔓生長(zhǎng)方向，摘除基部側(cè)蔓。對(duì)一些雌花多的植株，適當(dāng)摘除部分雌花，控制單株結(jié)果量，防止化瓜和畸形瓜的產(chǎn)生。

2.5 及時(shí)采收

苦瓜應(yīng)及時(shí)采收，使前果不爭(zhēng)奪后果的營(yíng)養(yǎng)。適宜采收標(biāo)準(zhǔn)為：白色品種為果瘤迅速膨大并明顯突起，有光澤時(shí)，即可采收。采收初期，應(yīng)5～6天采收一次，進(jìn)入盛果期宜2～3天一次，采收苦瓜宜在太陽(yáng)出來(lái)之前。