陳潤怡

細(xì)雨綿綿，柔柔的楊柳風(fēng)吹綠了田野，吹青了山嶺，吹開了星星點(diǎn)點(diǎn)的野花。沉睡已久的野菜，也在這時悄然醒來，靜靜在田埂上吐芽泛綠。夾雜著泥土芳香的馬蘭，是春天餐桌上必不可少的美味，每每想到它，唇齒間便充盈著春天的誘惑。

早早地跟婆婆預(yù)訂了馬蘭午餐，就等著中午大顯身手了?？粗@子里那一棵棵青翠欲滴的馬蘭，我忍不住湊上去深吸一口，那帶著春天芬芳的味道在鼻翼間若有若無地穿梭，摸一摸，柔滑中帶著絨布般的質(zhì)感，似乎一掐就能冒出汁水，讓我興奮不已。

往鍋里放入清水燒開，我抓起_把馬蘭輕輕放入翻滾的開水中，眼看著那翠綠漸漸變?yōu)樯罹G，挺立的葉片軟軟地貼到一起，那熱氣帶著馬蘭怡人的清香裊裊地回環(huán)，整個廚房都籠罩在馬蘭的芬芳中了。

等籃子里的馬蘭都在水中焯熟，我用漏勺把它們請到了砧板上，開始進(jìn)行大改造。“嗒嗒嗒”，菜刀在砧板上輕快地舞動著，長長的馬蘭一會兒就變成了細(xì)細(xì)的碎末，香味更濃了。我用手?jǐn)D去多余的水分，把碎馬蘭放到盤子里。

按照婆婆的吩咐，我往盤子里加入了適量的鹽、糖、味精，接著倒入麻油。我用筷子在盤里輕輕攪拌，馬蘭香伴著麻油香，不斷地刺激著我的味蕾，讓我直咽口水。那更具誘惑力的香味把妹妹也吸引了，不住地朝廚房里張望著。

眼看著拌好的馬蘭還缺點(diǎn)什么，婆婆忘記買豆干啦，那就——用花生米來代替吧！我抓了一把婆婆剛炸好的花生米，放在砧板上，用刀面壓碎，把它們倒入盤中，繼續(xù)攪拌。這下盤子里的顏色更豐富了，青青的馬蘭葉，淡綠的梗子，奶白色的花生米，紅色的花生衣……清香、濃香、醇香，讓人食欲倍增。

“馬蘭拌好啦！”我驕傲地把自己的作品端上桌，拿起筷子趕緊嘗嘗味道。嗯，細(xì)嫩的馬蘭，脆脆的花生末，清香爽口，讓人唇齒留香，回味無窮。慢慢咀嚼，眼前竟是滿眼翠綠，想起了媽媽帶著我在田埂邊挑馬蘭的情景，鄉(xiāng)村田野間清新的氣息撲面而來……

俗話說，“明前馬蘭菜中寶”，且不說它具有清熱解毒、清肝明目、散血消腫的功效，光是這獨(dú)有的香味兒便令人難忘，品著它，便想起了煙雨江南，想起了家的味道……

馬蘭，春天的誘惑……

寫作亮點(diǎn)：馬蘭作為一種植物，從形態(tài)、功效等各方面都有可寫之處，但作者只選取了它的一點(diǎn)：味道。因?yàn)檫@在作者的眼里才是最具有誘惑力的，也是它最讓人難忘的原因，抓住一點(diǎn)成就全篇。

你還可以這樣寫：馬蘭除了是一道美味，還可入藥呢，你也可以單寫它的藥用價值，或是寫它的性情：漫山遍野亳不起眼地生長著，卻因?yàn)樽约邯?dú)特的價值，令人不可忽視，從而引申到某類人，寫他們與世無爭，默默積聚能量，總有一天令人不可小視。各個角度都能寫成美文，關(guān)鍵是主題集中，不蔓不枝，注意邏輯，條理清晰。

好詞好句好段

我把馬蘭從籃子中倒出來，仔細(xì)地揀去青草等雜物，放到水盆里洗干凈。然后將水燒開，把馬蘭放進(jìn)去，一開始，馬蘭在水上漂著，綠得晃眼，漸漸地開始翻轉(zhuǎn)，下沉，顏色也由淺變深。我用鍋鏟把它們翻一翻，吐片慢慢變軟貼到一起，完全沉到了水中。一兩分鐘后我把它們從熱水中撈出，再放人冷水中泡一會兒，用手?jǐn)D去水分，捏成一團(tuán)。 （好詞：倒 揀 洗 燒 翻 撈 泡 擠 捏）

其他描寫馬蘭的好段

星期天，我和爺爺?shù)教镆袄锶フ荫R蘭頭。我本以為馬蘭頭在田野里隨處可見，可到田野里一看，我才傻眼了：這兒到處都是野草，哪有馬蘭頭啊！ （好詞：隨處可見 傻眼）

我家門前有塊空地。一天，我從別處挖來了馬蘭根，隨意地丟在空地上，想想又在上面加了些土，土很潮濕，我沒澆水。過了幾天，馬蘭竟活了！那筆芯粗的根上，抽出了嫩芽。這嫩芽長得很快，沒過多久，已經(jīng)是碧綠一片了。 （好詞：隨意 潮濕 抽出 碧綠）

名家描寫野菜的好段

掃墓時所常吃的還有一種野菜，俗稱草紫，通稱紫云英。農(nóng)人在收獲后，播種在田內(nèi)，用作肥料，是一種很被賤視的植物，但采取嫩莖瀹食，味頗鮮美，似豌豆苗?；ㄗ霞t色，數(shù)十畝接連不斷，一片錦繡，如鋪著華美的地毯，非常好看，而且花朵狀若蝴蝶，又如雞雛，尤為小孩所喜。間有白色的花，相傳可以治痢，很是珍重，但不易得。 （周作人《故鄉(xiāng)的野菜》） （好詞：賤視 錦繡 華美 狀若）