任逸，孫彥

中國農業(yè)大學草業(yè)科學系，國際種子檢驗協(xié)會認可實驗室，中國農業(yè)大學牧草種子實驗室，北京，100193

牧草與草坪草種子水分快速檢測技術研究

任逸，孫彥

中國農業(yè)大學草業(yè)科學系，國際種子檢驗協(xié)會認可實驗室，中國農業(yè)大學牧草種子實驗室，北京，100193

本試驗以紫花苜蓿（120034,120037）、白三葉、一年生黑麥草、多年生黑麥草、高羊茅、羊茅、鴨茅、草地早熟禾、狗牙根種子為材料，應用高恒溫烘干法（國標法）、微波加熱法和種子水分快速檢測儀（SB900）法分別測定種子水分含量，旨在比較水分測定方法的優(yōu)缺點及適用范圍。結果表明，高恒溫烘干法作為種子水分檢測的標準方法，能夠準確測定種子水分，但所耗時間較長。水分快速測定儀法局限于一定水分范圍測定水分變化，對于珍貴種子具有較大的意義，但測定所需種子質量較大，在操作過程中有一定的浪費和不便。微波法可在短時間內較準確測定低水分物質，對于及時快速測定種子收獲、加工以及貯藏過程中的水分變化，指導種子的生產具有重要作用。

種子；水分；微波法；水分儀；快速測定

種子水分是種子質量標準中四大指標之一，是種子內自由水和束縛水的重量占原始重量的百分率[1]。生產實踐表明，在種子的發(fā)育成熟和收獲貯藏期間，種子水分與種子的理化性質以及種子產量和質量都有密切關系，因此，通過種子水分測定，掌握種子水分含量，及時采取措施，可以防止種子發(fā)熱、霉變、生蟲，避免種子變質，同時，也可以根據種子水分的變化，判斷種子的成熟度，從而確定最佳收獲時間[2]。因此，測定種子水分是保證種子質量的重要手段。

種子水分的測定方法主要有烘箱烘干減重法、減壓烘干法、紅外線加熱法、微波加熱減重法、電子水分儀速測法、近紅外光譜分析法等，其中烘箱烘干減重法為直接測定[3]，也是我國農作物種子檢驗規(guī)程GB／T3543．6—1995規(guī)定的種子水分測定的標準方法。本試驗采用烘箱法、微波法和水分儀法3種方法測定牧草和草坪草種子的水分含量[4]，比較不同水分測定方法的優(yōu)缺點及適用范圍。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 種子

紫花苜蓿（120034，120037）、白三葉、一年生黑麥草、多年生黑麥草、高羊茅、羊茅、鴨茅、草地早熟禾、狗牙根。

1.1.2 儀器設備

微波爐、水分快速檢測儀（SB900）、烘箱、電子天平。

1.2 試驗方法

1.2.1 高恒溫烘箱法（標準法）

將樣品均勻地鋪在樣品盒里，在盛入樣品前后稱取樣品盒和盒蓋的重量，將樣品盒迅速置于蓋子上，放入烘箱，保持130～133℃，烘干17±1 h。烘箱回升至所需溫度時開始計算烘干時間，達到規(guī)定時間后，蓋好樣品盒的蓋子，并放入干燥器里冷卻30～45 min。冷卻后，稱量蓋及樣品的重量。

其中，一年生黑麥草和多年生黑麥草種子烘干2 h，其他種子烘干1 h，分別操作，每種種子重復3次。

1.2.2 水分快速檢測儀SB900法

用水分快速測定儀SB900測定牧草與草坪草種子水分，直接讀數即所測種子含水量。每種種子重復3次。

1.2.3 微波法

每種種子分別進行4 min微波和5 min微波，3個重復，烘干前后稱量重量。

1.3 數據分析

采用Excel2007和Spss17.0進行數據的統(tǒng)計和分析。

2 結果與分析

由表1可以看出，4種測定種子水分的方法對不同種的種子大多存在顯著的差異，也就是說4種測定方法之間存在偏差。

2.1 高恒溫烘箱法（標準法）與微波法相關性分析

通過相關性分析，微波4 min法與標準法的相關系數為0.797，微波5 min法與標準法的相關系數為0.748，說明微波4 min法比微波5 min法更能代表種子水分真值（以標準法測得的種子水分值為真值）。而且通過方差分析，微波4 min法和標準法的差異不顯著，因此，微波4 min法可作為快速測定種子水分的方法。

2.2 高恒溫烘箱法（標準法）與水分儀法相關性分析

通過相關分析，水分儀法與標準法之間的相關系數為-0.597 26，相關性極低，可以認為無相關性。這是因為實驗室貯藏要求種子的水分含量在10%以下，但水分儀SB900要求的種子水分含量偏高，部分種子無法達到儀器要求而使檢測結果不準確，因此，應對試驗種子做加濕處理后再進行檢測（見表2）。

再次進行相關性分析，水分儀法與標準法的相關系數為-0.581 5，相關性極低，但是二者之間的方差分析有極顯著的差異，即兩種方法之間無替代性，故此單一數據無實際意義。

對此，選取加濕前后水分含量均在儀器要求范圍內的數據作回歸分析，得出相關系數為0.011，相關性很小，二者作方差分析差異極顯著，即兩種方法之間無替代性，故此單一數據無實際意義。

所以，在此次試驗中無法得出水分儀SB900法與標準法的相關關系方程，用此儀器進行種子水分快速檢測有待進一步研究。

3 結論

用微波爐測定低水分草種子的含水量方便快捷、準確性好、精確度高，在即時監(jiān)測水分含量、指導高質量青貯飼料與干草的制備方面具有重要意義。用微波爐法替代烘箱法獲取草種子的水分含量，可以節(jié)約時間、成本，提高經濟效益。對于低水分含量的草種子，選擇4 min法即可。對于高水分的樣品，應適當增加時間，不同的品類還待進一步研究。對于水分儀SB900的草種子水分測定準確度還有待進一步研究。

表1 4種方法測定種子水分值

表2 國標法與水分儀法測定加濕種子水分值

在生產實踐中，針對具體的原料和不同的環(huán)境條件先行判斷分析后，采用最為科學的方法進行水分的測定，將為生產實踐提供可靠的理論依據，節(jié)約成本，獲得最大的經濟效益。

[1]馮俊良，戴劍，龔大龍.種子水分測定的幾點注意事項[J].中國種業(yè)，2004（7）.

[2]魏立花，李維明，陶學英，等.準確測定種子水分之關鍵[B].種子科技，2007（4）.

[3]李淑嫻，高瑩瑩，李運紅，等.種子含水量的測定方法及展望[A].種子，2010，29（10），57-59.

[4]中華人民共和國國家標準，農作物種子檢驗規(guī)程—水分測定,GB/T 3543.6-1995.

1005-2690（2015）09-0046-02

S339.3

A

任逸（1992-），女，天津靜海人，碩士，研究方向為牧草與草坪草種子檢驗。

2015-06-02

公益行業(yè)項目“苜蓿高效種植種子處理技術研究與示范”（項目編號：201403048-9）