作為嶺南特有的水果，荔枝以其味美多汁、營養(yǎng)豐富深受人們喜愛。然而，由于保鮮困難，荔枝長時(shí)間保存和長距離運(yùn)輸一直是個(gè)未解的難題。以廣西自治區(qū)為例，廣西是我國荔枝主產(chǎn)地之一，無論是內(nèi)銷還是出口，在市場上均具有極大潛力。然而，目前廣西大部分遠(yuǎn)銷荔枝保鮮仍以冰塊冷藏為主。在常溫不做任何保鮮處理情況下，荔枝不超過三天就將褐變腐爛，每年因腐爛變質(zhì)而造成的損失約占總產(chǎn)量的20%以上，經(jīng)濟(jì)損失巨大。

現(xiàn)在這個(gè)難題有望得以解決。近日，廣西玉林師范學(xué)院大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)與嶺南新型荔枝保鮮科技有限公司聯(lián)手，提出以木薯淀粉為原料制備荔枝保鮮劑，在2016年“挑戰(zhàn)杯·創(chuàng)青春”廣西大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽中獲得金獎。

嶺南新型荔枝保鮮科技有限公司以低廉的木薯淀粉和殼聚糖為主要原料，采用機(jī)械活化固相醚化法制備淀粉基荔枝保鮮劑，采用涂膜的方法對鮮摘荔枝進(jìn)行常溫涂膜保鮮，風(fēng)干后形成一層薄薄的透明被膜，實(shí)現(xiàn)了荔枝的大批量常溫保鮮。

（資料來源：《南方農(nóng)村報(bào)》）