宋新

具體做法：1.將600克卷心菜、300克胡蘿卜洗凈切塊，放入水中煮約20～30分鐘，即成蔬菜高湯，待用；

2.將80克黃豆芽洗凈，鮮香菇、金針菇、黑木耳各80克洗凈切絲；

3.將所有材料放入蔬菜高湯內(nèi)煮熟，加鹽調(diào)味即可。

功效點(diǎn)評(píng)：黃豆芽中的維生素E能保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管，菇類（如香菇、金針菇、平菇等）含有核酸類物質(zhì)，可抑制血清和肝臟中膽固醇的增加。需要提醒的是，黃豆芽、香菇中嘌呤含量相對(duì)高，建議痛風(fēng)患者少吃。