林杰（丹陽市皇塘鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，江蘇　丹陽　213027）

中草藥添加劑對(duì)熱應(yīng)激肥育豬內(nèi)分泌的影響

林杰
（丹陽市皇塘鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，江蘇丹陽213027）

摘要：試驗(yàn)采用單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選擇遺傳基礎(chǔ)（杜×長(zhǎng)×大）相似、日齡相近（±1 d）、體重相近（69.1±0.7 kg）的閹割公豬60頭，隨機(jī)分成5組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)4頭，各組之間差異不顯著（P>0.05）。試驗(yàn)結(jié)果表明，試驗(yàn)組1與對(duì)照組豬內(nèi)分泌水平差異不顯著（P>0.05）；試驗(yàn)組2雖比對(duì)照組有優(yōu)勢(shì)，但差異不顯著（P>0.05）；而試驗(yàn)組3和試驗(yàn)組4各個(gè)方面均比對(duì)照組、試驗(yàn)組1、試驗(yàn)組2優(yōu)異，但試驗(yàn)組3中藥添加劑添加量為1.5%，試驗(yàn)組4添加量為2.0%，因此從經(jīng)濟(jì)方面考慮，試驗(yàn)組3比試驗(yàn)組4更優(yōu)。

關(guān)鍵詞：肥育豬；熱應(yīng)激；中草藥添加劑；內(nèi)分泌

當(dāng)前，世界CO2排放量加大、全球氣候溫室效應(yīng)不斷加劇，隨著動(dòng)物生產(chǎn)的高度集約化發(fā)展，熱應(yīng)激對(duì)豬的生產(chǎn)造成嚴(yán)重的不利影響。國(guó)內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn)，豬處于高溫環(huán)境下，采食量減少，生長(zhǎng)受抑制，增重減慢。主要是熱應(yīng)激改變了生長(zhǎng)肥育豬機(jī)體內(nèi)分泌的正?；顒?dòng)，導(dǎo)致機(jī)體的甲狀腺素、腎上腺素等調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝的激素分泌紊亂，從而引起了機(jī)體的糖類、脂類和蛋白質(zhì)的代謝活動(dòng)降低，繼而降低豬的日增重速度。中草藥是我國(guó)的傳統(tǒng)天然醫(yī)學(xué)瑰寶，作為飼料添加劑使用可促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，并且因其天然性、多能性、毒副作用小、無抗藥性和無殘留等獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，己成為國(guó)內(nèi)外飼料添加劑研究的熱點(diǎn)，是具有中國(guó)特色的綠色飼料添加劑。近幾十年來，許多學(xué)者就熱應(yīng)激對(duì)豬的影響進(jìn)行了大量研究，取得了較好的效果。有研究表明，夏季采食中草藥添加劑可使試豬的體重提高8.7%，飼料利用率提高12.4%，每kg增重的飼料成本比不添加組節(jié)省8.3%。本試驗(yàn)主要通過在基礎(chǔ)日糧中添加不同劑量的中草藥添加劑，研究此中草藥添加劑對(duì)肥育豬內(nèi)分泌的影響。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

用山楂、薄荷、黃芪、檳榔等12味中草藥烘干、粉碎后，過40目篩充分混勻后備用。

1.2試驗(yàn)時(shí)間和地點(diǎn)

試驗(yàn)在丹陽某豬場(chǎng)進(jìn)行，時(shí)間為2014年7月10日～8月28日，其中預(yù)試期7 d，正試期42 d。

1.3環(huán)境參數(shù)

試驗(yàn)期每天8?00、12?00、18?00測(cè)量舍內(nèi)溫度和濕度，平均溫度為29.38%±2.75%，平均相對(duì)濕度為75.45%±8.75%，平均溫濕指數(shù)為80.44± 3.01。試驗(yàn)期間，溫度和濕度變化不大，始終處于熱應(yīng)激環(huán)境中。

1.4試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，挑選遺傳基礎(chǔ)（杜×長(zhǎng)×大）相似、日齡約130 d、體重相近（69.1±0.7 kg）的閹割公豬60頭，隨機(jī)分成5組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)4頭，各組之間體重差異不顯著（P>0.05）。試驗(yàn)設(shè)計(jì)見表1。

1.5飼糧組成和營(yíng)養(yǎng)水平

根據(jù)80 kg階段豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制日糧，基礎(chǔ)日糧組成和營(yíng)養(yǎng)水平見表2。

1.6飼養(yǎng)管理

飲水投料采用群飼，使用干濕自動(dòng)飼喂器。自由飲水、自由采食，飼喂基礎(chǔ)日糧適應(yīng)7 d，7 d后各組改喂相應(yīng)的試驗(yàn)日糧。試驗(yàn)期42 d。每天仔細(xì)觀察豬的精神、食欲、睡覺等行為，如果有異常，及時(shí)治療。按常規(guī)進(jìn)行消毒、驅(qū)蟲和免疫等工作。

表1　試驗(yàn)設(shè)計(jì)

表2　基礎(chǔ)日糧組成和營(yíng)養(yǎng)水平

1.7參數(shù)測(cè)定

內(nèi)分泌激素水平的測(cè)定采用放射免疫方法，游離甲狀腺素（FT3、FT4）試劑盒，GC-911型γ計(jì)數(shù)器測(cè)定放射強(qiáng)度。

1.8數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel進(jìn)行單因素方差分析，各處理組間采用LSD法進(jìn)行多重比較，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

2　試驗(yàn)結(jié)果

中草藥添加劑對(duì)熱應(yīng)激肥育豬內(nèi)分泌水平的影響見表3、圖1、圖2。

表3　中草藥添加劑對(duì)熱應(yīng)激肥育豬內(nèi)分泌水平的影響

從表3、圖1和圖2可知，在生長(zhǎng)激素（GH）方面，試驗(yàn)組2比對(duì)照組提高6.4%，差異顯著（P< 0.05），試驗(yàn)組3、試驗(yàn)組4比對(duì)照組分別顯著和極顯著提高了6.7%（P<0.05）和7.6%（P<0.01）；試驗(yàn)組3、試驗(yàn)組4比試驗(yàn)組1提高7.0%和7.9%，差異均顯著（P<0.05）。在游離三碘甲腺原氨酸（FT3）方面，試驗(yàn)組2比對(duì)照組提高0.09、7.4%，差異顯著（P<0.05）；試驗(yàn)組3比對(duì)照組提高0.14、11.6%，差異顯著（P<0.05）；試驗(yàn)組4比對(duì)照組提高0.19、15.7%，差異極顯著（P<0.01）；在游離四碘甲腺原氨酸（FT4）方面：試驗(yàn)組3和試驗(yàn)組4比對(duì)照組分別提高17.5%和21.66%，差異均顯著（P<0.05）；試驗(yàn)組3和試驗(yàn)組4比試驗(yàn)組1分別提高20.7%和25.0%，差異均顯著（P<0.05）。在皮質(zhì)醇（Cor）方面，試驗(yàn)組3和試驗(yàn)組4比對(duì)照組減少9.7%和12.5%，差異分別為顯著（P<0.05）和極顯著（P<0.01）；試驗(yàn)組3和試驗(yàn)組4比試驗(yàn)組1減少9.1%和11.8%，差異分別為顯著（P<0.05）和極顯著（P<0.01）。

圖1　中藥添加劑對(duì)熱應(yīng)激肥育豬T3和T4的影響

圖2　中藥添加劑對(duì)熱應(yīng)激肥育豬GH和Cor的影響

3　討論

GH在我國(guó)研究的比較晚，但取得較好的成果。其不僅能提高動(dòng)物飼料利用率，而且還可以提高動(dòng)物生產(chǎn)性能。有報(bào)道，在給肥育豬每天人工注射GH 42 d后，肥育豬的采食量下降，而日增重較未注射的對(duì)照試驗(yàn)組大。其作用機(jī)理是將吸收的各種養(yǎng)分在組織中重新分配，促進(jìn)骨、軟骨和組織的生長(zhǎng)，并且加快葡萄糖吸收、蛋白質(zhì)合成和脂肪分解減少脂肪沉積。田允波等選用20kg 杜×長(zhǎng)×大三元雜交豬120頭，分成對(duì)照組、中藥組、中藥+西藥組，每組4個(gè)重復(fù)，結(jié)果表明，在20～30 kg、30～70 kg、70～110 kg階段，中藥組、中藥+西藥組與對(duì)照組相比，血清GH的濃度分別提高了7.34%（P>0.05）和5.50%（P>0.05）、21.09% （P<0.05）和16.32%（P<0.05）、7.56%（P>0.05）和6.40%（P>0.05）；IGF -I水平分別升高了15.32% （P<0.05）和13.86%（P<0.05）、17.20%和13.82% （P<0.05）、6.56%（P>0.05）和4.16%（P>0.05）[1]。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，試驗(yàn)組2、試驗(yàn)組3 GH比對(duì)照組分別提高了6.4%和6.7%，差異均顯著（P<0.05）；試驗(yàn)組4比對(duì)照組提高了7.6%，差異極顯著（P<0.01）。此中草藥添加劑能夠顯著提高肥育豬血清中的GH濃度，這與其日增重等生產(chǎn)性能的提高相適應(yīng)。有研究證實(shí)，GH并不能促進(jìn)生長(zhǎng)，而是刺激胰島素樣生長(zhǎng)因子（IGF-Ⅰ）的生成而發(fā)揮作用的，IGF-Ⅰ能直接促進(jìn)細(xì)胞的生長(zhǎng)。GH的釋放不穩(wěn)定，而IGF-Ⅰ水平較穩(wěn)定，因此IGF-Ⅰ也是反映動(dòng)物生長(zhǎng)速度的重要指標(biāo)。因此中草藥添加劑可以通過影響IGF-Ⅰ的含量而影響其生長(zhǎng)速度。研究報(bào)道，IGF-Ⅰ的水平與豬的體重和增重呈正相關(guān)，所以IGF-Ⅰ可以作為研究豬生長(zhǎng)性能的一個(gè)參數(shù)。

甲狀腺激素（T3、T4）可調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝，能促進(jìn)骨骼肌與脂肪組織吸收，促進(jìn)小腸吸收單糖和使糖原分解，血糖濃度升高。對(duì)甘油三脂、磷脂和膽固醇分解促進(jìn)作用大于對(duì)合成的影響。目前，國(guó)內(nèi)外報(bào)道中關(guān)于熱應(yīng)激對(duì)甲狀腺分泌的影響存在較大差異，而關(guān)于慢性熱環(huán)境對(duì)甲狀腺分泌的影響報(bào)道基本一致，即慢性高溫環(huán)境可降低甲狀腺分泌和減輕甲狀腺重量[ 2 ]。有研究報(bào)道，生長(zhǎng)豬在33℃環(huán)境條件下比在23℃時(shí)的甲狀腺重減輕18.4 mg·kg-1體重。金嶺梅等研究表明，當(dāng)動(dòng)物受到持續(xù)高溫時(shí)，甲狀腺的體積減小，機(jī)能降低，甲狀腺素的分泌減少，抑制機(jī)體的代謝，產(chǎn)熱就逐漸減少[ 3 ]。程遠(yuǎn)芳等和王勝林等研究都表明，抗熱應(yīng)激中草藥可以減輕長(zhǎng)期高溫對(duì)甲狀腺的不良影響，保證機(jī)體新陳代謝的正常進(jìn)行，為生長(zhǎng)豬抵抗熱應(yīng)激提供物質(zhì)基礎(chǔ)[ 4-5 ]。由圖1可見，試驗(yàn)組3和試驗(yàn)組4能顯著提高肥育豬血清中FT3、FT4的濃度，說明此中草藥添加劑能夠提高血清中T3、T4的濃度，減輕熱應(yīng)激對(duì)甲狀腺的影響，加速分解脂肪，提高動(dòng)物胴體品質(zhì)，另一方面能夠加強(qiáng)GH和IGF-Ⅰ的作用，提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能[ 1 ]。

研究表明，應(yīng)激可改變動(dòng)物血液糖皮質(zhì)激素水平。熱應(yīng)激導(dǎo)致豬皮質(zhì)醇分泌增加，從而抑制機(jī)體免疫器官和淋巴組織的蛋白質(zhì)合成，導(dǎo)致免疫機(jī)能降低，使豬只對(duì)疾病的抵抗力減弱，對(duì)疾病的易感性增強(qiáng)[ 6 ]。因此，在高溫環(huán)境下，豬只較容易生病。當(dāng)豬只在熱應(yīng)激時(shí)，為了適應(yīng)高溫環(huán)境，豬只通過加強(qiáng)皮質(zhì)醇的分泌來抵御溫度的升高。程遠(yuǎn)芳等研究表明，高溫下，抗熱應(yīng)激中草藥可充分發(fā)揮其燥濕健脾作用，減輕脾虛引發(fā)的腎虛，緩解高溫對(duì)豬應(yīng)激系統(tǒng)的刺激，使CRH分泌不因外界高溫的刺激急劇增加，保證了ACTH、Cor和ALD的正常分泌，使機(jī)體內(nèi)環(huán)境保持相對(duì)穩(wěn)定的同時(shí)，減輕高溫對(duì)機(jī)體的免疫抑制[ 3 ]。由表3和圖2可以看出，5組試驗(yàn)豬的Cor水平不在同一水平，隨著中草藥添加劑的增加，而皮質(zhì)醇分泌減少，但試驗(yàn)豬所處的環(huán)境一樣，說明是中草藥添加劑發(fā)揮的作用，主要是添加劑中有部分中草藥具有刺激皮膚汗腺分泌、擴(kuò)張皮膚血管，并且有揮發(fā)性，可以帶走機(jī)體的大量熱量，因此降溫效果顯著[ 7 ]。

4　結(jié)論

試驗(yàn)表明，中藥添加劑能夠改善熱應(yīng)激對(duì)肥育豬的內(nèi)分泌激素水平的影響，從經(jīng)濟(jì)方面考慮，添加中草藥添加劑1.5%較為適宜。

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前沿科技摘編

Effects of Chinese Herbal Medicine Additive on the Endocrine in Fattening Pig under Heat Stress

LIN Jie
（Danyang Animal Husbandry and Veterinary Station in Huangtang Town, Danyang 213027, Jiangsu China）

Abstract:The experiment used single factor experiment design and selected60 (Landrace×Yorkshire)×Duroc?castrated boars which had the similar genetic basis, age(±1 day) and weight (69.1±0.7kg). The 60 boars were random?ly divided into five groups of 12 in each. Each group had three replicates, with four piglets per replicate. The weight be?tween the groups was not significant(P>0.05). The results showed that, the experiment group 1 had just a little differ?ence with the control group, and the effects were not significant(P>0.05). The experiment group 2 had advantages com?pared with control group, but the effect is not significant(P>0.05), especially in endocrine which had no effects. The ex?periment group 3 and 4 of all respects were better than the control group, the experimental group 1 and 2. However, the addition dosage of experimental group 3 was 1.5%, and experimental group 4 was 2.0%. Consider of economic benefit, the experimental group3was better thanthe experimental group4.

Key words:finishing pigs; heatstress; Chinese herbal medicine additives; endocrine

作者簡(jiǎn)介：林杰（1976-），男，江蘇鎮(zhèn)江人，中級(jí)獸醫(yī)師，主要從事獸醫(yī)預(yù)防和臨床。

收稿日期：2015-07-24

中圖分類號(hào)：S816.7；S828

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1001-0084（2015）09-0037-04