Karen+Ansel

最近有研究調查證實，甜點是減肥道路上一個主要的障礙。但這并不代表沒得治。下列幾款美味徹頭徹尾顛覆你的想象，完美外形卻有著很小的熱量。

櫻桃葡萄冰沙

研究表明，櫻桃中含有豐富的花青素、花色素、維生素E等，這些營養(yǎng)元素都是有效的抗氧化劑，對消除肌肉酸痛有很好的功效。

準備一個耐熱碗，將1湯匙糖溶于1/4杯開水。添加21/2杯酸櫻桃汁、1杯葡萄汁和1大湯匙橙皮混合。然后倒入一個9寸見方烤盤，冷凍3～4小時，每隔1小時刮一次冰面（最后成碎冰堆）。分裝在杯子中，并以薄荷葉作為裝飾。

4人份（每11/2杯冰沙為1份）：130卡路里，O克脂肪，33克碳水化合物，15毫克鈉，0克纖維，1克蛋白質

巧克力椒鹽脆餅

甜咸可口，脆得有嚼勁，這就是巧克力椒鹽脆餅的魅力所在。研究表明，遠離牛奶巧克力，可以讓你吃得更少，且不容易上癮。

將羊皮紙置于烤盤上，預熱。然后融化22克黑巧克力，將10塊迷你椒鹽脆餅粉碎，與巧克力混合。再加上2湯匙葡萄干。用勺子分成8份放在烤盤中。海鹽少許，放入冰箱冷藏1小時即可食用。

4人份（每2塊巧克力椒鹽脆餅1份）：140卡路里，8克脂肪（5克不飽和脂肪），22克碳水化合物，120毫克鈉，2克纖維，2克蛋白質

松餅蘋果酥

不削皮的蘋果比削皮的蘋果纖維含量多1倍，且含有豐富的維生素C，有效幫助脂肪燃燒。蘋果還會吃出好皮膚。

烤箱預熱至350°F，準備12個松餅杯。準備一個碗，放入1杯燕麥片、1茶匙肉桂粉、7湯匙紅糖、2湯匙面粉和6湯匙黃油，融化，混合。并給每個松餅杯底放入1湯匙，多余的可以儲存起來。將1個蘋果去芯，切成小塊，平均放入松餅杯，再撤上燕麥片混合物，烤25分鐘。

12人份（1個蘋果）：140卡路里，6克脂肪（35克不飽和脂肪），21克碳水化合物，O毫克鈉，2克纖維，2克蛋白質

南瓜布丁

凍糕類甜品可以抵消饑餓，但熱量也很高。

準備一個鍋，放入2湯匙玉米淀粉、15杯杏仁露，中火煮沸。為減少熱量，繼續(xù)煮5分鐘。然后從火上移開。放入3湯匙楓糖漿、半茶匙香草精、125茶匙南瓜餅香料和63茶匙鹽。冷卻后放入15盎司罐裝南瓜。分成4份，然后用姜糖調味。

4人份（3/4杯為1份）：150卡路里，2.5克脂肪（0克不飽和脂肪），30克碳水化合物，240毫克鈉，4克纖維，2克蛋白質

香蕉奶昔

DIY酸奶中含有豐的蛋白質和鉀，這種溫熱的“乳酸菌奶”，既有牛奶的營養(yǎng)，又保留了酸奶的活菌。

將半根香蕉切片，半根香蕉混合1杯脫脂希臘式酸奶和1/2肉豆蔻，倒入攪拌鍋中，蓋上保鮮膜，冷卻1個小時。然后用攪拌機攪拌15～30秒鐘，直到混合物呈酸奶狀。分成4份，頂部放上香蕉片，撒上2湯匙花生碎和4茶匙可可豆即可。

4人份（1/2杯為1份）：150卡路里，5克脂肪（1.5克不飽和脂肪），18克碳水化合物，45毫克鈉，3克纖維，11克蛋白質endprint