李海濤 鞠成軍

中圖分類號(hào)：G806 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)：A 文章編號(hào)：1009-9328（2015）04-000-01

摘 要 本文通過對(duì)大學(xué)生的體質(zhì)狀況調(diào)查得知，飲食無規(guī)律成為形成大學(xué)生亞健康現(xiàn)狀的主要因素，不加強(qiáng)體育鍛煉也是大學(xué)生身體出現(xiàn)疾病的主要原因。改變大學(xué)生的體質(zhì)必須要加強(qiáng)體育鍛煉以及合理的科學(xué)營(yíng)養(yǎng)攝取。

關(guān)鍵詞 大學(xué)生 體育鍛煉 營(yíng)養(yǎng)

一、大學(xué)生的健康營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)的文化、教育等都發(fā)生了很大的變化，膳食營(yíng)養(yǎng)與體質(zhì)狀況也隨之發(fā)生著深刻的變化。大學(xué)生正處在生長(zhǎng)發(fā)育階段，學(xué)習(xí)任務(wù)繁重，他們的營(yíng)養(yǎng)狀況備受社會(huì)的關(guān)注。近年來，飲食無規(guī)律成為形成大學(xué)生亞健康現(xiàn)狀的主要因素，也是造成大學(xué)生消化系統(tǒng)疾病的主要原因之一。目前，在各種電視、雜志刊物和媒體中經(jīng)常看到很多關(guān)于少年兒童及中老年人等人群的營(yíng)養(yǎng)健康探討與建議，卻很少對(duì)當(dāng)今大學(xué)生這個(gè)特殊群體提出的營(yíng)養(yǎng)健康問題與建議。而大學(xué)生年齡大都在18-24歲之間，是人生中生長(zhǎng)發(fā)育最為旺盛的時(shí)期，是處于青春期后期的關(guān)鍵階段，是身體發(fā)育和汲取知識(shí)的重要階段，他們的營(yíng)養(yǎng)狀況將直接關(guān)系到其進(jìn)入社會(huì)后的工作能力。大學(xué)生是建設(shè)國(guó)家的棟梁之才，健康的身體和良好的體質(zhì)是他們?yōu)閲?guó)家做貢獻(xiàn)的前提和保證。從目前情況來看，我國(guó)在校大學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況并不樂觀，他們沒有注意自己的膳食行為是否會(huì)影響自身的健康狀況，科學(xué)掌握營(yíng)養(yǎng)與健康的知識(shí)是現(xiàn)代大學(xué)生的當(dāng)務(wù)之急。

二、體育鍛煉與營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系

近年來，我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展城市化速度將逐步加快，人口老齡化也將日趨嚴(yán)重，慢性非傳染性疾病對(duì)健康的威脅將更為突出已成為威脅國(guó)民健康的突出問題。世界衛(wèi)生組織曾提到：每個(gè)人的健康和壽命有60%取決于自己，15%取決于遺傳基因，10%取決于社會(huì)因素，8%取決于醫(yī)療保障，7%取決于氣象因素。大量的科學(xué)資料說明，科學(xué)的體育運(yùn)動(dòng)和合理的營(yíng)養(yǎng)在預(yù)防、治療一些慢性疾病方面有獨(dú)特的聯(lián)合作用，可見科學(xué)運(yùn)動(dòng)和合理營(yíng)養(yǎng)對(duì)健康的重要性，因此，追求健康和長(zhǎng)壽是現(xiàn)代人的重要生活目標(biāo)之一。進(jìn)行體育鍛煉時(shí)，體內(nèi)會(huì)發(fā)生一系列的生理性變化：中樞神經(jīng)系統(tǒng)活動(dòng)緊張，內(nèi)分泌機(jī)能提高，酶系統(tǒng)活躍，新陳代謝旺盛，單位時(shí)間內(nèi)的能量 消耗數(shù)倍、十?dāng)?shù)倍于安靜狀態(tài)，體內(nèi)的糖、脂肪被大量分解供能，蛋白質(zhì)代謝更新加快，大量的維生素、無機(jī)鹽參與分解代謝而加大了損失過程。這些變化，使機(jī)體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求量大為增多。營(yíng)養(yǎng)與體育關(guān)系密切，對(duì)鍛煉效果有著很大的影響。體育鍛煉造成的能量消耗，要在運(yùn)動(dòng)結(jié)束后通過合理的營(yíng)養(yǎng)膳食行到補(bǔ)充。如果缺乏合理營(yíng)養(yǎng)保證，消耗得不到補(bǔ)充，機(jī)體處于一種“虧損”狀態(tài)。久而久之，于機(jī)體健康不利，會(huì)使鍛煉者生理機(jī)能及運(yùn)動(dòng)能力下降，出現(xiàn)乏力疲勞甚至疾病狀態(tài)。在這種情況下，想要提高鍛煉效果或運(yùn)動(dòng)成績(jī)是很困難的事情。合理營(yíng)養(yǎng)與體育鍛煉是維持和促進(jìn)健康的兩個(gè)重要條件。以科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)為物質(zhì)基礎(chǔ)，以體育鍛煉為手段，用鍛煉的消耗過程換取鍛煉后的超量恢復(fù)過程，使機(jī)體積聚更多的能源物質(zhì)，提高了各器官系統(tǒng)的機(jī)能，此時(shí)獲得的健康，也獲得了良好的身體素質(zhì)，較之單純以營(yíng)養(yǎng)獲取的健康上升一個(gè)新的高度。

三、科學(xué)的掌握營(yíng)養(yǎng)知識(shí)

營(yíng)養(yǎng)是機(jī)體對(duì)攝入食物消化、吸收、利用與排泄的一個(gè)動(dòng)態(tài)過程，食物中的營(yíng)養(yǎng)素是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以說營(yíng)養(yǎng)就是人的生命。對(duì)于正處在生長(zhǎng)發(fā)育重要階段的大學(xué)生來說，營(yíng)養(yǎng)對(duì)其生命歷程尤為重要。大學(xué)時(shí)代是吸收大量知識(shí)的緊張用腦時(shí)期，學(xué)習(xí)雖然不是劇烈的體育運(yùn)動(dòng)，但卻是另外一種極其繁重的腦力勞動(dòng)，由此可見給大腦以足夠的營(yíng)養(yǎng)是十分必要的。大腦的正常功能有賴于及時(shí)供給足夠的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)連接或影響著人體每一個(gè)組織或器官的健康狀態(tài)，甚至連接或影響著機(jī)體每一個(gè)細(xì)胞的發(fā)育成長(zhǎng)與更新。食物中的營(yíng)養(yǎng)素，除了維生素，水和無機(jī)鹽可以被直接吸收外，糖、脂肪、蛋白質(zhì)由于分子比較大，必須在消化道內(nèi)借消化液中所含的酶催化水解成小分子后才能被腸道的細(xì)胞吸收。

四、結(jié)束語

2007年5月7日，中共中央、國(guó)務(wù)院下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)青少年體育增強(qiáng)青少年體質(zhì)的意見》這是建國(guó)以來黨中央國(guó)務(wù)院專發(fā)有關(guān)青少年體育工作的第一個(gè)文件，可見國(guó)家對(duì)青少年體育的重視。科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)改善身體營(yíng)養(yǎng)狀況、促進(jìn)人體的健康起到非常重要的作用。營(yíng)養(yǎng)是維持生命與健康的物質(zhì)基礎(chǔ)。營(yíng)養(yǎng)與體質(zhì)狀況也是反映一個(gè)國(guó)家和社會(huì)進(jìn)步的重要標(biāo)志。一個(gè)國(guó)家國(guó)民的身體素質(zhì)對(duì)社會(huì)發(fā)展是至關(guān)重要的，因此，國(guó)民營(yíng)養(yǎng)狀況不僅是國(guó)家社會(huì)進(jìn)步的重要指標(biāo)，也是影響和制約社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要因素，同樣的道理，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)與體質(zhì)狀況的改善。營(yíng)養(yǎng)是高素質(zhì)人才的物質(zhì)基礎(chǔ)，大學(xué)生膳食的知識(shí)水平、行為態(tài)度、生活方式等直接或間接影響社會(huì)發(fā)展的狀況。

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