張 萍，袁興武，秦曉玲，胡小全

（貴州省遵義市紅花崗區(qū)農(nóng)牧局，遵義 563000）

農(nóng)作物秸稈是一種寶貴的可再生資源，隨著農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移、能源消費(fèi)結(jié)構(gòu)改善和各類替代原料的應(yīng)用，紅花崗區(qū)內(nèi)出現(xiàn)了地區(qū)性、季節(jié)性、結(jié)構(gòu)性的秸稈過剩。為了貫徹落實(shí) 《貴州省人民政府關(guān)于加快推進(jìn)山地生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的意見》 （黔府發(fā) 〔2014〕26號）文件精神，根據(jù)遵義市飼草飼料工作站 《關(guān)于開展秸稈資源利用和草產(chǎn)品加工調(diào)研工作的通知》精神，摸清遵義區(qū)畜牧草業(yè)資源，夯實(shí)飼草飼料保障體系，遵義區(qū)農(nóng)牧局品改站人員通過實(shí)地調(diào)查、走訪群眾、與村干部座談、電話咨詢等調(diào)研方法，調(diào)查該區(qū)金鼎山、深溪、海龍鎮(zhèn)、巷口、忠莊5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，10個典型村，80個農(nóng)戶,掌握了詳實(shí)的數(shù)據(jù)?，F(xiàn)將調(diào)研情況匯報如下。

1 紅花崗區(qū)農(nóng)作物秸稈資源概況及利用現(xiàn)狀

1.1 秸稈資源概況

紅花崗區(qū)位于貴州省北部，遵義市中南部，是遵義市主要城區(qū)之一，轄7個鎮(zhèn)，45個村民組，543個村民小組，農(nóng)業(yè)戶數(shù)4.988 5萬戶。耕地面積合計(jì)6 110hm2，水田 3 388hm2，旱地 2 722hm2，其中水澆地 530hm2，有效灌溉面積3 441hm2，旱澇保收面積3 488hm2，人均耕地面積380m2。

紅花崗區(qū)年收獲秸稈量在5.7124萬t（不含留茬），主要以水稻、玉米、油菜、薯類、豆類、小麥為主。其中水稻秸稈2.308 4萬t、玉米秸稈 1.447 1萬t、油菜秸稈9 453t、薯類秸稈7 533t、豆類秸稈2 337t、小麥秸稈246t，秸稈資源比較豐富。

1.2 利用現(xiàn)狀 有效利用率低下

1.2.1 浪費(fèi)占資源總量的1/3

農(nóng)民在收完糧食以后剩下的秸稈主要以下列4種方式消耗掉：第1作為畜牧飼料，第2部分秸稈直接或經(jīng)加工后返還到田里作為肥料，第3直接作為生活燃料，第4直接露天焚燒或被廢棄。該區(qū)大部分玉米秸稈、稻草、薯類、蔬菜等作物秧秸基本上作為飼料喂養(yǎng)牲畜轉(zhuǎn)化利用，小部分麥秸、大豆秸稈、玉米秸稈用于燒火煮飯等，其余被廢棄或焚燒。

表1 紅花崗區(qū)2014年各鄉(xiāng)鎮(zhèn)秸稈資源產(chǎn)量及秸稈養(yǎng)畜利用率調(diào)查

表1所示，水稻、玉米、薯類等主要在深溪鎮(zhèn)、金鼎山鎮(zhèn)、海龍鎮(zhèn)、巷口鎮(zhèn)、忠莊鎮(zhèn)種植較廣，其中深溪鎮(zhèn)主要發(fā)展蛋雞產(chǎn)業(yè)，忠莊鎮(zhèn)主要以養(yǎng)豬為主，對秸稈的利用浪費(fèi)大，其余3鎮(zhèn)養(yǎng)殖以草食家畜為主，秸稈利用率高，多作為飼草料利用；長征、南關(guān)鎮(zhèn)基本被城鎮(zhèn)化了，秸稈利用率低。小麥、豆類、油菜籽作物種植面積不多，油菜籽除金鼎山鎮(zhèn)種植較多，這些作物雖然種植面積不多，但秸稈產(chǎn)量高。據(jù)初步估算，全區(qū)秸稈利用過程中，家庭燃用30%，作為飼料的占20%，其他用途10%，焚燒遺棄浪費(fèi)占40%(其中：15%在地里沒有收集或直接焚燒，25%收集到房前屋后自然風(fēng)化、霉?fàn)€)。

1.2.2 作飼料用

2014年，隨著省政府加快推進(jìn)山地畜牧業(yè)發(fā)展政策的實(shí)施，以及市場對草食家畜禽的需求增大，養(yǎng)殖牛羊的養(yǎng)殖農(nóng)戶逐漸增加，飼草秸稈需求量與日俱增。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，區(qū)內(nèi)有的養(yǎng)殖企業(yè) (小區(qū))受到飼草不足的困擾，如遵義市乳制品有限公司到區(qū)外團(tuán)澤、高坪等地收購飼草料。遵義榆苗生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 （肉牛養(yǎng)殖）本地收購飼草料，需雇人收割，再進(jìn)行轉(zhuǎn)運(yùn)，時有不得已到外地收購秸稈等現(xiàn)象。究其原因，養(yǎng)殖戶認(rèn)為：一方面，周邊飼草分散，收購耗費(fèi)大量時間和精力；另一方面，受傳統(tǒng)習(xí)慣影響，農(nóng)戶外賣的積極性不高。

1.2.3 作食用菌栽培用

用農(nóng)作物秸稈栽培食用菌，既可以豐富城市居民菜籃子，又可引導(dǎo)農(nóng)民致富，是處理秸稈一舉多得的好辦法，適合于在農(nóng)戶中推廣。全區(qū)現(xiàn)有食用菌種植戶25戶，專業(yè)種植大棚19個，種植面積8hm2，年產(chǎn)量達(dá)到1 500t。但是通過調(diào)查，全區(qū)食用菌種植戶中大多數(shù)是利用了玉米芯，少量的利用稻草，且數(shù)量在全區(qū)所產(chǎn)秸稈中只占5%。

2 秸稈資源利用出現(xiàn)的問題

2.1 認(rèn)識上的不足

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和有關(guān)單位缺乏秸稈有效利用的引導(dǎo)示范機(jī)制，對提升農(nóng)戶秸稈利用率缺少行之有效的辦法，有的只是結(jié)合城鄉(xiāng)環(huán)境衛(wèi)生整治活動，動員群眾把秸稈從顯眼處轉(zhuǎn)移到背避的犄角旮旯，而忽視了秸稈資源開發(fā)利用方面的問題，綜合利用目前基本沒有好出路。農(nóng)民認(rèn)識有局限，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)現(xiàn)行一家一戶的經(jīng)營模式，使得農(nóng)民對秸稈焚燒、風(fēng)化、霉?fàn)€造成的浪費(fèi)現(xiàn)象不甚關(guān)心。農(nóng)民對秸稈綜合利用有效模式了解不夠，秸稈氨化青貯、黃貯、生產(chǎn)沼氣等新技術(shù)利用率低下。

2.2 農(nóng)村能源結(jié)構(gòu)改變

隨著農(nóng)村能源結(jié)構(gòu)的改變，液化氣、沼氣、太陽能、電磁爐等新型能源的普及利用，將原本作為柴火的農(nóng)作物秸稈遺棄，由此帶來了資源浪費(fèi)問題。

2.3 勞動力和運(yùn)輸成本過高

秸稈收集期，正是秋收農(nóng)忙期，老百姓對秸稈無力收集；農(nóng)作物秸稈蓬軟、松散，收集付出的勞動力，不如外出打工的收益，老百姓不愿收集；秸稈質(zhì)輕體大，以正常形態(tài)拉運(yùn)，運(yùn)輸成本高，同時，由于道路和裝載量等因素，運(yùn)輸中存在很大的安全隱患。

2.4 “農(nóng)”和 “畜”缺乏有效對接

受秸稈資源商品化進(jìn)程的制約，除遵義市乳制品有限公司有固定的飼草收購點(diǎn)外，秸稈缺乏交易流通渠道。一方面是農(nóng)戶的秸稈隨意堆積、廢棄，另一方面是養(yǎng)殖業(yè)受到飼草供應(yīng)不夠充裕的困擾，現(xiàn)在區(qū)內(nèi)很多肉牛養(yǎng)殖農(nóng)戶大多數(shù)是從外地購運(yùn)酒糟加玉米，少量的干草或季節(jié)上的少量青草，對該地區(qū)內(nèi)秸稈氨化、黃貯等根本沒利用上，只有遵義乳品公司和一小部分肉牛養(yǎng)殖農(nóng)戶對秸稈進(jìn)行了青貯和氨化利用。

2.5 秸稈的價值太低 用途單一

秸稈本來可以種菌、給牛羊當(dāng)飼料，不能做飼料的可以用來做燃料或者漚肥，但是，由于養(yǎng)牛養(yǎng)羊等是規(guī)模經(jīng)濟(jì)，需要較強(qiáng)的組織性和較大的啟動資金，該區(qū)是遵義市城區(qū)之一，大力發(fā)展牛羊養(yǎng)殖不太現(xiàn)實(shí)，又由于現(xiàn)在農(nóng)民的生活水平不斷提高，燃?xì)?，電器逐漸代替了過去的秸稈，這樣就使秸稈成了農(nóng)家的多余之物，所以直接丟棄或焚燒就在所難免。

2.6 農(nóng)村科學(xué)技術(shù)落后 綜合利用措施不到位

全區(qū)推廣沼氣8 733口，目前受養(yǎng)殖市場規(guī)律的調(diào)節(jié)，大多數(shù)農(nóng)戶均未養(yǎng)殖牲口，所以有的村民沒有能夠利用上沼氣，有的即使利用上了沼氣，也沒有利用秸稈。另外，年輕人都離開了農(nóng)村，農(nóng)業(yè)科技缺少了后勁。年輕人進(jìn)城打工了，老人們留在家鄉(xiāng)就是為了 “看家”，缺錢了，打工的孩子們給一點(diǎn)兒，咋也比過去強(qiáng)，誰也不會想點(diǎn)兒法把這秸稈利用起來。

3 秸稈資源利用的建議

3.1 推動玉米種植從糧食型向飼草型轉(zhuǎn)變

貴州省正在深入推進(jìn)貫徹落實(shí) 《貴州省人民政府關(guān)于加快推進(jìn)山地生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的意見》 （黔府發(fā)〔2014〕26號）文件精神，與之匹配的是需要大量飼草做為基礎(chǔ)支撐，玉米秸稈做為最主要、最優(yōu)質(zhì)的飼草料之一，應(yīng)與畜草產(chǎn)業(yè) “同頻共振”。區(qū)內(nèi)每年有3 333hm2左右的玉米種植面積，但目前以產(chǎn)糧型為主，農(nóng)戶每667m2收入800元左右，如果3 333hm2的玉米種植面積全部轉(zhuǎn)型為飼草型，在乳熟期進(jìn)行青貯，每667m2收入可達(dá)1 200元左右，既能支撐畜牧業(yè)發(fā)展，也能增加農(nóng)民收入。為此，大力扶持玉米種植主產(chǎn)區(qū)域轉(zhuǎn)型養(yǎng)殖品種，并調(diào)運(yùn)飼草型玉米種子，積極引導(dǎo)農(nóng)戶調(diào)整種植方向。同時，大力扶持、培訓(xùn)，積極引導(dǎo)肉牛、肉羊養(yǎng)殖大戶畜草青貯池建設(shè)，提升畜草青貯、黃貯數(shù)量和質(zhì)量，推動畜草產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.2 政策扶持 打通秸稈流通渠道

按照政府扶持、市場運(yùn)作思路，建成一到兩家農(nóng)作物秸稈加工大戶，使作物秸稈向大戶輸入，利用秸稈收集機(jī)具，采用直接打捆、壓縮的方式，完成可做飼草料秸稈的集中收集、運(yùn)輸工作，并進(jìn)行粉碎等初加工。區(qū)政府相關(guān)部門將每年用于扶持畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資金整合利用，購買黃貯飼料，免費(fèi)或低價轉(zhuǎn)給養(yǎng)殖 (小區(qū))、大戶，有效解決 “農(nóng)”、 “畜”對接不足的問題，推動種植戶、養(yǎng)殖戶增收入、雙受益。同時，在農(nóng)機(jī)具補(bǔ)貼中，建議向打捆機(jī)、碎草機(jī)等飼草料加工器械傾斜，進(jìn)而推動秸稈利用良性發(fā)展。

3.3 示范帶動 改變農(nóng)村傳統(tǒng) “用能”方式

大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，改善傳統(tǒng)的 “用能”方式，著力推廣秸稈生產(chǎn)沼氣、固化成型燃料等秸稈新技術(shù)，使作物秸稈變廢為寶，變直接燃燒為間接利用。通過 “飼養(yǎng)家畜+生產(chǎn)沼氣+沼渣肥田”發(fā)展模式，以提高秸稈的利用率。

3.4 借力發(fā)展 引進(jìn)外地先進(jìn)秸稈加工企業(yè)

加大招商力度，積極引進(jìn)植物秸稈綜合利用和優(yōu)質(zhì)飼草加工企業(yè)，借力發(fā)展加工業(yè)企業(yè)，變廢為寶， “消化”秸稈，助農(nóng)增收。因地制宜，選擇適宜的項(xiàng)目和技術(shù)引進(jìn)、試驗(yàn)、示范推廣，提升綜合利用技術(shù)水平。

3.5 增加物資投入 是做好綜合利用內(nèi)在動力

認(rèn)真研究國家和省、市關(guān)于秸稈綜合利用方面的政策，積極爭取上級財(cái)政補(bǔ)貼和稅收優(yōu)惠。如：對各類利用秸稈的加工項(xiàng)目，優(yōu)先申報并給予資金和政策的扶持；對主要以秸稈為基料生產(chǎn)食用菌且規(guī)模在2萬m2以上的種植大戶，由財(cái)政對其購買菌種等給予適當(dāng)補(bǔ)貼；對年消耗秸稈30t以上的畜禽集中養(yǎng)殖區(qū)，財(cái)政按照20元/667m2標(biāo)準(zhǔn)給予秸稈青貯補(bǔ)貼；對秸稈收儲大戶就近建立秸稈集中堆放場，當(dāng)?shù)卣谟玫氐确矫娼o予政策支持獎勵和補(bǔ)助；采取市場調(diào)節(jié)機(jī)制，保護(hù)秸稈收購價格的穩(wěn)定。

3.6 政府支持農(nóng)民就地興辦秸稈處理企業(yè)

大力推廣秸稈黃貯、氨化技術(shù)、生物菌發(fā)酵技術(shù)、秸稈壓塊技術(shù)等引導(dǎo)農(nóng)民從秸稈之中發(fā)展飼料產(chǎn)品、燃料產(chǎn)品等。政府要通過舉辦培訓(xùn)班、資金扶持等多種形式幫助群眾利用技術(shù)致富。另外，政府要補(bǔ)貼資金幫助群眾購買秸稈壓塊機(jī)、秸稈粉碎機(jī)，鼓勵群眾為當(dāng)?shù)仫暳蠌S、牛羊養(yǎng)殖場等代收加工秸稈。

3.7 推廣秸稈綜合利用技術(shù)

應(yīng)該重視并探索能把秸稈綜合利用起來，使秸稈多渠道變廢為寶的渠道。通過查閱資料，我們了解到，對秸桿的資源化利用技術(shù)主要有如下幾點(diǎn)：第一，秸稈粉碎、氨化、青貯、微貯過腹還田。秸稈經(jīng)粉碎、發(fā)酵或者氨化、糖化、堿化及青貯、微貯等各種科學(xué)方法處理后作為生豬、雞、兔、鴨等禽畜飼料原料之一。禽畜糞便可作為有機(jī)肥源還田。通過過腹還田,不但可以緩解發(fā)展畜牧業(yè)飼料糧短缺的矛盾,而且可以增加有機(jī)肥源,培肥地力。第二，牲畜墊圈還田。秸稈收獲后用于家畜墊圈,待其基本腐熟后再返還田中。第三，秸稈覆蓋直接還田。稻草、麥稈、玉米稈等秸稈都可以直接覆蓋還田。不但可以改善土壤結(jié)構(gòu)、增加土壤有機(jī)質(zhì)和土壤養(yǎng)分含量,減少水分的蒸發(fā)和養(yǎng)分的流失,增強(qiáng)抗旱能力,而且可以節(jié)約化肥投資,是促進(jìn)增產(chǎn)增收的好舉措。第四，秸稈綜合利用還田。麥稈、稻稈是發(fā)展蘑菇等食用菌的重要材料，利用麥渣發(fā)展食用菌后的菌渣又可加工成魚飼料,促進(jìn)漁業(yè)的發(fā)展,達(dá)到多層次綜合利用。

抓好秸稈綜合利用，可以從根本上解決因秸稈焚燒或亂堆亂放、腐爛變質(zhì)而帶來的環(huán)境污染，改善村容村貌，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)秸稈轉(zhuǎn)化升值，增加農(nóng)民收入。