王愛紅

（廣東省深圳市高山水生態(tài)園林股份有限公司，廣東深圳 518067）

集約化生產(chǎn)是指生產(chǎn)活動中，通過生產(chǎn)要素質(zhì)量的提高、要素含量的增加、要素投入的集中以及要素組合方式的調(diào)整來增進效益的生產(chǎn)方式。集約化生產(chǎn)是社會發(fā)展的必然趨勢，鐵皮石斛的集約化生產(chǎn)可以增加自身的產(chǎn)量，提高經(jīng)濟效益和社會效益。

1 鐵皮石斛的簡介

1.1 基本介紹

鐵皮石斛，又名黑節(jié)草、云南鐵皮，屬微子目，為蘭科多年生附生草本植物。生于海拔達1600m的山地半陰濕的巖石上，喜溫暖濕潤氣候和半陰半陽的環(huán)境，不耐寒。一般能耐-5℃的低溫。全球約有1200種石斛屬植物，中國已發(fā)現(xiàn)70余種，具有藥用價值的有30余種。

1.2 基本形態(tài)

鐵皮石斛莖直立，圓柱形，長9～35cm，粗2～4mm，不分枝，具多節(jié)，節(jié)間長1.3～1.7cm，常在中部以上互生3～5枚葉；葉二列，紙質(zhì)，長圓狀披針形，長3～7cm，寬9～15mm，先端鈍并且多少鉤轉(zhuǎn)，基部下延為抱莖的鞘，邊緣和中肋常帶淡紫色；葉鞘常具紫斑，老時其上緣與莖松離而張開，并且與節(jié)留下1個環(huán)狀鐵青的間隙。

1.3 生長環(huán)境

鐵皮石斛適宜在涼爽、濕潤、空氣暢通的環(huán)境生長。生于海拔達1600m的山地半陰濕的巖石上，喜溫暖濕潤氣候和半陰半陽的環(huán)境，不耐寒。人工栽培的鐵皮石斛一般分為兩種；一種是在鐵皮的源產(chǎn)地，如云南、浙江等地，依靠天然的適宜環(huán)境，以大棚的形式種栽。另一種則是通過仿野生模擬的方式，利用一系列的設(shè)施設(shè)備模擬最適宜鐵皮石斛生長的溫度、光照等環(huán)境條件，再通過現(xiàn)代農(nóng)業(yè)管理手段控制病蟲害，來確保其品種和品質(zhì)的穩(wěn)定。

2 鐵皮石斛的種植

2.1 種植的過程

選地整地。依據(jù)鐵皮石斛的生長習性來看，栽種的土地應(yīng)該選在半陰半陽的氣候環(huán)境中，且冬季的氣溫必須在0℃以上，空氣濕度達到80%以上的地區(qū)或人工環(huán)境之中。

栽培基質(zhì)。栽培基質(zhì)是優(yōu)質(zhì)高效栽培的關(guān)鍵，鐵皮石斛的生物特性要求栽培基質(zhì)既有良好的保水性又有通風透氣性，規(guī)模化生產(chǎn)要求栽培基質(zhì)原料易得、操作方便。報道中基質(zhì)有水苔、碎石、花生殼、苔蘚等，在生產(chǎn)中應(yīng)用主要是樹皮、木屑，或樹皮、木屑、碎石、有機肥混合物，其中樹皮粉碎成2～3cm以下顆粒。

栽培時間。春季適宜的溫濕度，有利的日照，雨水等條件，有利于刺激石斛莖基部的腋芽迅速萌發(fā)，同時長出供幼芽吸收養(yǎng)份、水分的氣生根，達到先根、后芽的生長目的。秋季種植是利用秋天的適宜溫度 （適宜在小陽春前）引發(fā)根系生長，但根的質(zhì)量、數(shù)量，長速都不及春季。在濕潤條件滿足，遮蔭條件較好的地方，夏季亦可生長出一部分根、幼芽。栽植前的各項準備工作做好后，即可選擇最佳種植季節(jié)大力發(fā)展石斛生產(chǎn)。

種苗篩選。在進行種苗移植時應(yīng)該選取強壯的組培苗、優(yōu)良的單株，在不同的時期應(yīng)該選取不同的組培苗，選擇高 5～7cm、莖粗 2～3cm、根 3～5條、 根長 3～5cm、根粗1～2cm的石斛苗，這樣的鐵皮石斛成活率較高、產(chǎn)量高。

2.2 鐵皮石斛的田間管理

溫濕度管理。剛移植的鐵皮石斛幼苗需要兩天澆1次水，溫度設(shè)定不超過35℃，濕度保持在80%左右，切忌陽光長時間的直射。在春季，當表面干燥時進行間隔性噴水，濕度保持在70%～80%；夏季天氣干燥，應(yīng)該每天早晚各澆1次水，濕度保持在80%～90%；秋季，每5～7天澆1次水，保持濕度在60%～70%；冬季10～15天澆1次水，濕度保持在5%0～60%。需要注意的是秋冬季節(jié)每次澆水要澆透，且全年溫度應(yīng)控制在15～30℃這個范圍之內(nèi)。

肥料管理。在新根萌動后即可開始噴施液體肥，如磷酸二氫鉀液，或磷酸二氫鉀加尿素液等，濃度均為0.1%左右，一般10天左右噴施1次。1～2個月后，待移栽苗已逐漸適應(yīng)新的環(huán)境，新根已長出lOcm左右時，可以施加緩效顆粒肥，幫助其茁壯成長。組培苗移植15天后施放1/2倍營養(yǎng)液為最好。

除草。在大棚里進行鐵皮石斛的種植時需要面臨雜草叢生的現(xiàn)實，這些雜草與鐵皮石斛進行養(yǎng)分的競爭，極大地影響了鐵皮石斛吸收土地中的養(yǎng)分，為了保證鐵皮石斛能夠健康成長必須要進行除草。在一般的情況下，每年進行兩次的除草活動，一次是3月中至4月初，一次是11月，除草時把鐵皮石斛周圍及每株之間的雜草拔出去即可，在高溫的夏季不適宜除草，這樣會影響鐵皮石斛的生長。

修枝。在每年春季鐵皮石斛發(fā)芽之前或者采集時，需要剪除一部分的老枝以及枯枝、生長過于稠密的莖枝，防止它們吸收過多的養(yǎng)分，從而促進新芽的生長壯大。

3 鐵皮石斛的病蟲害防治和采收

3.1 病蟲害防治

鐵皮石斛的病蟲害主要有：腐爛病、輪斑病等。對于這些病蟲害應(yīng)該是預(yù)防為主，及時治療，在進行栽培前就要進行殺蟲消毒，使鐵皮石斛在進行栽培時沒有病蟲害的隱患。

3.2 采收

鐵皮石斛的采集一年四季均可，但是以秋季采收的鐵皮石斛質(zhì)量最好，人工養(yǎng)殖的鐵皮石斛2～3年之后就可以進行采收了。采收時使用剪刀、鐮刀從莖基部把老的植株給剪下來留下嫩株繼續(xù)的生長，以此來實現(xiàn)連年的收獲，創(chuàng)造出一年種多年收的受益模式。

4 結(jié)論

鐵皮石斛是名貴稀有的中草藥之一，野生的鐵皮石斛自然繁殖率極低又瀕臨滅亡，在國內(nèi)外的市場上供不應(yīng)求，因此進行集約化的栽培種植可以保護珍貴的鐵皮石斛資源，促進可持續(xù)發(fā)展，也可以實現(xiàn)經(jīng)濟效益和社會效益的雙贏。

[1]顏恒光.習水縣鐵皮石斛高產(chǎn)栽培技術(shù)探討.中國農(nóng)業(yè)信息,2013,13:49~50

[2]余士元.有機鐵皮石斛優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù).農(nóng)民致富之友,2013,16:146

[3]余士元.有機鐵皮石斛優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù).現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2013,18:104