都說“一日之計在于晨”，我們總想抓住這最好的時間，發(fā)揮最好的狀態(tài)，可腦子往往醒來得比身子慢半拍。鬧鐘不管用，那就讓早餐的香味和營養(yǎng)來喚醒—整天的腦活力吧。

精致法式套餐

用料：

200克南瓜/3片烤法棍/100毫升牛奶/15克淡奶油/5克芫茜碎/1/2茶匙鹽

做法：

1.南瓜洗凈，去皮切塊。鍋內(nèi)放入適量水，將南瓜塊隔水蒸熟。

2.取出蒸熟的南瓜塊，放入攪拌機，加入鹽、牛奶、10克淡奶油攪拌成糊。

3.將南瓜糊倒入鍋中，小火慢熬，邊熬煮邊攪拌至南瓜糊表層冒泡，倒出裝盤，淋上剩余淡奶油，撒上芫茜碎點綴，最后附上烤法棍，一頓芫單的愛心早餐即成。

火腿西多士

用料：

2片白吐司/2片火腿/1片芝士/2個雞蛋/適量黃油

做法：

1.吐司去邊待用，雞蛋打散備用。

2.取一片吐司墊底，依次放上火腿片、芝士片、火腿片，再蓋上另一片吐司。

3.將吐司放入蛋液中，使其充分沾上蛋液。鍋中放黃油融化開變熱后，下吐司煎至兩面金黃，裝盤后沿對角線切開即可開吃。

什錦雞蛋生菜包

用料：

1小碗米飯/1個雞蛋/1片生菜/適量玉米粒、青豆/20克胡蘿卜、黃瓜/少許油、鹽、蔥花/適量番茄醬

做法：

1.雞蛋打散，加入少許鹽和蔥花，再將米飯倒入拌勻。

2.生菜、玉米粒、青豆洗凈，黃瓜、胡蘿卜洗凈切絲待用。

3.鍋內(nèi)倒入適量油，燒熱后倒入拌勻的蛋液米飯，翻炒至米飯粒粒分明時，放入玉米粒和青豆一起翻炒2-3分鐘，放入適量鹽調(diào)味即可。

4.將炒好的米飯盛放到生菜上，擺上黃瓜絲和胡蘿卜絲，淋上番茄醬即可開吃。

可可熱香餅

用料：

100克低筋而粉/25克可可粉/1個雞蛋/2顆櫻桃/5片獼猴桃片、香蕉片/3片蘋果片/2顆葡萄/120克牛奶/20克奶油/5克巧克力醬/15克黃油/25克白砂糖

做法：

1.葡萄洗凈對半切開備用。鍋中倒入水燒開，將黃油置于碗中，隔水放入鍋中融化。

2.雞蛋打散，加入低筋面粉、可可粉、白砂糖、牛奶，攪拌成面糊狀，加入融化的黃油，攪拌均勻。

3.小火加熱不粘鍋，倒入面糊，攤成圓形，煎熟制成可可餅盛出裝盤。

4.可可餅上放入奶油、獼猴桃片、蘋果片、香蕉片和處理好的葡萄，加上櫻桃點綴，淋上巧克力醬即即可。

香煎魚排三明治

用料：

1片 速凍龍利魚柳/2片 全麥而包、芝士片、生菜/半個番茄/1茶 匙生抽、檸檬汁/1/2茶匙鹽/少許胡椒粉/適量橄欖油

做法：

1.將龍利魚柳解凍、控干水分，然后將生抽、檸檬汁、鹽和胡椒粉在魚身上抹勻，拍松魚肉，靜置片刻。番茄洗凈、切片。生菜洗凈、撕小片。

2.將全麥面包放入多上爐中烤制—下，依次將生菜、番茄片和芝士片放在其中一片全麥面包上。

3.平底鍋中放入橄欖油燒熱，將魚柳煎至兩面金黃，盛出放在芝上片上，再依次蓋上生菜、芝士片和全麥面包即可。

核桃三文魚粥

用料：

80克 三文魚/30克 熟核桃仁/50克 大米/5克 蔥花/1茶匙 鹽/1湯匙 白葡萄酒/少許香油

做法：

1.大米淘洗干凈。三文魚洗凈去皮切丁，用鹽、白葡萄酒腌制10分鐘。

2.起鍋放入大米和適量清水，煮開后放入三文魚丁，轉(zhuǎn)小火煮至魚肉熟爛，淋入香油、撒上蔥花和熟核桃仁即可。

培根炒蛋

用料：

2片 培根/1個 雞蛋/3克 蔥花/1/2茶匙 鹽、黑胡椒碎/少許油

做法：

1.雞蛋打散成蛋液，加入鹽、蔥花拌勻。取出培根，根據(jù)個人喜好切小塊。

2.起鍋倒油燒熱，放入培根，小火煎出香味，倒入蛋液大火翻炒，出鍋前撒上黑胡椒碎即可。