摘 要：制冷技術(shù)基礎(chǔ)是一門很重要的制冷專業(yè)基礎(chǔ)課，制冷中級工職業(yè)技能等級考試?yán)碚摽碱}的知識點(diǎn)大部分出自于這門課程。本文主要結(jié)合具體教學(xué)內(nèi)容探討一些教學(xué)細(xì)節(jié)和技巧。

關(guān)鍵詞：壓焓圖 制冷劑替代 聯(lián)系實(shí)際 技能考試 制冷系統(tǒng)

一、結(jié)合附圖，講授內(nèi)容層次分明，由淺到深

在講授第四章單級蒸汽壓縮式制冷理論循環(huán)時需要用到壓焓圖（見下圖）。

圖

壓焓圖在之前的章節(jié)中沒有詳細(xì)解釋說明，而此圖又比較復(fù)雜難懂，因此在授課時除了要講清壓焓圖中的一點(diǎn)二線三區(qū)五態(tài)（一點(diǎn)指臨界點(diǎn)，二線指二個飽和線，三區(qū)指過熱區(qū)、兩相區(qū)、過冷區(qū)，五態(tài)指過熱蒸汽、飽和蒸汽、濕蒸汽、飽和液體、過冷液體）外，還要講清壓焓圖中的全部線條：等壓線、等焓線、等溫線、等容線、等熵線、等飽和蒸汽線、等飽和液體線。要想讓學(xué)生理解壓焓圖中復(fù)雜的密密麻麻的線條，就要結(jié)合書本后面的附圖逐個進(jìn)行講解，讓學(xué)生一點(diǎn)一點(diǎn)弄懂，熟悉以后教師給出某一制冷劑中的任意兩個參數(shù)，并讓學(xué)生在附圖中自行查出其余的參數(shù)。這樣讓學(xué)生多想、多看、多動手，教學(xué)效果較好。學(xué)生熟讀了壓焓圖后，第四章的理論循環(huán)及實(shí)際循環(huán)才好展開講授，這樣學(xué)生學(xué)起來也比較容易理解。

二、采用多媒體授課，提高教學(xué)效果

制冷技術(shù)基礎(chǔ)涉及很多的制冷循環(huán)圖，教師利用多媒體課件可以讓學(xué)生形象直觀地學(xué)習(xí)到制冷循環(huán)中的制冷劑的流向。例如在講到第五章的多級蒸汽壓縮制冷及復(fù)疊式制冷循環(huán)時，教師利用動態(tài)的制冷劑流向演示，讓學(xué)生很直觀地明白了制冷劑的循環(huán)，使復(fù)雜系統(tǒng)圖的教學(xué)顯得簡單得多。又比如在講授吸收式制冷循環(huán)：雙效溴化鋰吸收式制冷循環(huán)工作流程圖時，由于系統(tǒng)組成復(fù)雜，系統(tǒng)分溶液工質(zhì)的循環(huán)系統(tǒng)、冷卻水系統(tǒng)和冷媒水系統(tǒng)，工質(zhì)又分制冷劑和吸收劑，工質(zhì)的流向較為復(fù)雜。若借助多媒體的動畫圖，可以讓學(xué)生很清晰地了解整個系統(tǒng)的分系統(tǒng)，也可以很清晰地了解工質(zhì)的流向與匯合。

三、理論聯(lián)系實(shí)際，布置課外作業(yè)，讓學(xué)生多觀察多思考

制冷技術(shù)基礎(chǔ)這門課講解的是最基本的概念及理論，這些純理論的教學(xué)往往讓學(xué)生不感興趣。因此，在授課時我們要多設(shè)計一些理論聯(lián)系實(shí)際的課題，如在講授有關(guān)傳熱的理論計算之前，首先布置一項(xiàng)課外作業(yè)：如何選購家用空調(diào)？首先讓學(xué)生回家量出房間的面積，到商場了解各種空調(diào)的品牌，特別要了解空調(diào)銘牌各項(xiàng)指標(biāo)的含義。然后結(jié)合傳熱學(xué)的知識計算出房間的負(fù)荷，再確定房間空調(diào)的功率。這樣把這些數(shù)據(jù)和計算過程作為一次課外作業(yè)，回到課堂教師把學(xué)生的課外作業(yè)成果進(jìn)行分析討論并適當(dāng)給予獎勵。這樣，教師即使講授“枯燥”的傳熱學(xué)理論知識，學(xué)生學(xué)習(xí)起來也會感興趣。

四、把制冷劑替代項(xiàng)目最新信息滲透到課堂中，增強(qiáng)學(xué)生的環(huán)保意識

在講授到制冷劑和載冷劑的內(nèi)容時，除了講授制冷劑的分類、種類、特點(diǎn)、命名、是否對環(huán)境造成污染外，還應(yīng)適當(dāng)增加一些新的課題，如制冷劑的替代和HCFC的淘汰項(xiàng)目等相關(guān)內(nèi)容。另外把最新的制冷劑替代項(xiàng)目信息帶到課堂上，還可以增強(qiáng)學(xué)生的環(huán)保意識。目前，美國和日本已把R410A作為房間空調(diào)和組合空調(diào)系統(tǒng)中R22的主要替代物。在我國，煙臺冰輪集團(tuán)承擔(dān)實(shí)施的“冷凍冷藏用NH3/CO2復(fù)疊制冷系統(tǒng)替代R22示范項(xiàng)目”是中國首個環(huán)保制冷劑研究和產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用項(xiàng)目。”

五、授課中穿插相關(guān)的技能證書考試的知識點(diǎn)，鞏固學(xué)生的理論基礎(chǔ)知識

職業(yè)技能等級證書考試是技校學(xué)生的一項(xiàng)很重要的學(xué)習(xí)任務(wù)，而制冷設(shè)備維修中級工理論考試的大部分考題出自于制冷技術(shù)基礎(chǔ)這門課程的內(nèi)容。因此在授課過程中，教師先穿插一些理論考題的講解，然后再把這些考題作為學(xué)生的課外作業(yè)，這樣既鞏固了所學(xué)的知識點(diǎn)，又為考證打下堅實(shí)的理論基礎(chǔ)，學(xué)生在考證時就會更加得心應(yīng)手，通過率就會大大提高。另外還可以把中高級考試的理論考題作為一次班級學(xué)習(xí)競賽，這樣會大大調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性，考試成績自然也會相應(yīng)提高。

六、條件允許時，先組織學(xué)生參觀學(xué)習(xí)，再講授相關(guān)的理論知識

在講授第四章單級蒸汽壓縮式制冷循環(huán)之前，教師可以讓學(xué)生到學(xué)校的制冷實(shí)習(xí)室參觀，讓他們知道冰箱和空調(diào)的外部和內(nèi)部結(jié)構(gòu)，讓他們有一個感性認(rèn)識，然后再在課堂上講授單級蒸汽壓縮式制冷循環(huán)的制冷系統(tǒng)及原理，這樣學(xué)生很容易就會理解和明白。另外，在講授第五章多級蒸汽壓縮制冷、復(fù)疊式制冷、混合工質(zhì)制冷循環(huán)之前，讓學(xué)生參加商場或賓館的中央空調(diào)系統(tǒng)。筆者在授課前帶學(xué)生到市影劇院參觀其中央空調(diào)系統(tǒng)。學(xué)生看到大型的制冷設(shè)備和很多的管路，都認(rèn)為設(shè)備很復(fù)雜，此時教師在參觀時應(yīng)適當(dāng)?shù)噩F(xiàn)場指導(dǎo)，讓學(xué)生有一個大概的認(rèn)識。然后回到課堂，再分開講授各個系統(tǒng)的理論知識，這樣學(xué)生學(xué)習(xí)的效果就好得多。

（作者單位：云浮市高級技工學(xué)校）