摘 要：甘州區(qū)是典型的農(nóng)業(yè)城市，地勢平坦，土壤肥沃，自然資源條件優(yōu)越，農(nóng)副產(chǎn)品資源豐富，為畜牧業(yè)的發(fā)展提供了保障，因此畜牧業(yè)的發(fā)展?jié)摿艽螅瑫r也是甘州區(qū)的主要經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)之一。本文通過調(diào)查甘州區(qū)近幾年豬、牛、羊等活畜及其產(chǎn)品的市場行情和養(yǎng)殖現(xiàn)狀，闡述了我區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展的基本情況，分析了市場價格行情，對我區(qū)的經(jīng)濟影響，并就當(dāng)前發(fā)展形勢提出了自己的幾點建議。

關(guān)鍵詞：畜牧養(yǎng)殖；現(xiàn)狀調(diào)查分析；對

甘州區(qū)為了畜牧業(yè)發(fā)展成為主要的經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，放寬條件給予扶持，共建設(shè)畜牧龍頭企業(yè)18家，如沅博農(nóng)牧、前進牧業(yè)、萬禾草畜、天成牧業(yè)、杰靈蛋雞等畜牧龍頭企業(yè)[1]。建設(shè)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖產(chǎn)439個，規(guī)模養(yǎng)殖戶31 775戶，農(nóng)民專業(yè)合作社652個，畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場45個。

累計創(chuàng)建省級標(biāo)準(zhǔn)化示范場6個，市級35個，累計創(chuàng)建部級標(biāo)準(zhǔn)化示范場4個[2]。完成了九贏養(yǎng)殖專業(yè)合作社無公害生豬產(chǎn)地認(rèn)證申報，全區(qū)無公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地（產(chǎn)品）認(rèn)定、認(rèn)證企業(yè)20個，認(rèn)證覆蓋率達(dá)到45.7 %。

1 畜牧業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 畜牧養(yǎng)殖情況

2011年底，全區(qū)畜禽飼養(yǎng)總量可達(dá)1302萬頭（只），同比增4.3 %，其中：牛、羊、豬飼養(yǎng)量分別達(dá)到51萬頭、152萬只、86萬頭，分別增長5.3 %、5.9 %、4 %，出欄分別達(dá)到16.5萬頭、63萬只、60.8萬頭，同比分別增長5 %、6 %、4.1 %。2012年全區(qū)畜禽飼養(yǎng)量達(dá)到1 360萬頭。其中肉牛、肉羊、生豬存欄達(dá)到36.8萬頭、94.2萬只、30萬頭，存欄同比增長分別為6.7 %、5.8 %、27.6 %，出欄17.3萬頭、71萬只、55萬頭，出欄同比增長分別為4.8 %、12.7 %、34.8 %。2013年全區(qū)畜禽飼養(yǎng)量達(dá)到1 420萬頭，其中肉牛、肉羊、生豬存欄達(dá)到53.8萬頭、170.9萬只、91.3萬頭。2014年全區(qū)畜禽飼養(yǎng)量達(dá)到1 480萬頭，其中肉牛、肉羊、生豬存欄達(dá)到55.12萬頭、185萬只、95萬頭。存欄量同比增長4.2 %。出欄同比增長分別為10.5 %、6.9 %、3.1 %[3]。

1.2 豬市場價格情況

1.2.1 仔豬價格

1月份至3月份仔豬價格上漲，4月份至12月份仔豬價格逐步回落，但是總體價格在19元/kg至25元/kg之間波動，仔豬市場價格基本穩(wěn)定。

2.2.2 活豬及豬肉市場價格

活豬、豬肉市場價格的走勢正好與仔豬市場價格相反，呈先跌后漲的“W”型走勢，一直處于波動狀態(tài)，漲幅不大。去年1-3月生豬價格持續(xù)下跌每千克13至20元，而肉價每千克24～28元，4～6月初有所回升穩(wěn)定。今年1～3月份生豬價格10～14元，同比下降30 %和42.8 %。而當(dāng)前肉價每千克分別為19.6和22元，同比下跌22.4 %和27.2 %。

1.3 牛羊市場價格情況

1.3.1 牛羊活畜交易市場價格情況

肉牛、肉羊產(chǎn)業(yè)是我區(qū)效益較穩(wěn)定的畜牧產(chǎn)業(yè)。肉牛價格自2008年11月底至2013年7月由原來的14元/kg，上漲至28元/kg，保持上漲狀態(tài)。自2013年8月起，肉牛價格有所下降，為26元/kg，三個月左右的牛犢價格在在6 000元至8 000元，三個月大的羊羔價格500元至600元。今年成年肉牛肉價格基本保持平衡，而牛犢和羊羔價格處于下降趨勢。2014年三月份至現(xiàn)在一頭兩個半月大的牛犢出售價格在5 000元至6 000元，三個月大的羊羔出售價格從200元降至400元，同比2013年下降60 %。過去價值1 600元至1 800元的產(chǎn)羔母羊現(xiàn)在售價只有300元至400元。

1.3.2 牛羊肉市場價格情況

牛羊肉近年來我區(qū)肉市場價格漲幅最大的畜產(chǎn)品。今年牛肉價格基本穩(wěn)定，2014年至現(xiàn)在保持在每千克52元至54元之間；而牛骨則由原來的每千克30元下跌至每千克10元，牛下水由每千克28元下降至20元。羊肉價每千克56元下降至每千克34元，而羊下水則由每副40元下跌至20元。

2 討論分析

2.1 生豬生產(chǎn)

在這幾年，生豬價格一直處于下滑階段，養(yǎng)殖戶一直處于賠本經(jīng)營，許多小的養(yǎng)殖戶或場已經(jīng)放棄繼續(xù)養(yǎng)殖，所以2013年年底出現(xiàn)大量的母豬被宰，2014年定點屠宰量出現(xiàn)最高峰平均每天都在500頭以上，現(xiàn)在生豬養(yǎng)殖量處于縮水，年底豬肉價格剛有所回升。但是，好景不長，主要原因是小反芻獸疫的發(fā)生使得羊價下降，羊肉又是保健食品，再加上病死豬肉事件不斷發(fā)生，豬肉批價下滑基本與上一年最低水平保持平衡，漲幅波動不大。

此外，隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，資源調(diào)配和分享，雙匯豬肉進入我區(qū)，每千克比本地豬肉便宜4元左右，養(yǎng)豬行業(yè)利潤微薄甚至賠本，所以養(yǎng)豬業(yè)大折折扣，許都養(yǎng)殖戶放棄養(yǎng)殖，養(yǎng)殖量下降。

2.2 牛羊生產(chǎn)

豬肉事件的頻頻發(fā)生和隨著人們生活水平的不斷提高，人們對肉、奶的需求量和品種多樣化的要求越來越高，加之人們生活水平的提高和消費觀念的改變，過去主要以豬肉和雞肉為主，而今已轉(zhuǎn)向牛羊肉，在國家投資資金的扶持和扶貧政策的實施下，扶貧牛、扶貧羊的出現(xiàn)使得市場供不應(yīng)求，使牛羊市場活躍一時，在一定程度上促進了牛羊生產(chǎn)持續(xù)快速增長。在過去幾年，牛羊肉市場價格一直處于上漲趨勢，畜牧養(yǎng)殖業(yè)帶來了很大的收益。

但是，在2013年底2014年初發(fā)生了小反芻獸疫，我區(qū)采取了積極的防控措施，使得小反芻獸疫有效控制，沒有給我區(qū)養(yǎng)羊業(yè)造成重大疾病的傳染，但是我區(qū)采取了封閉措施，活羊不能外調(diào)，許多的商家拒之門外，使得我區(qū)的養(yǎng)羊業(yè)受到了極大的打擊，羊價一落千丈，再加上國家制度改革，許多酒店對羊肉的需求量下降，市場供過應(yīng)求。一些養(yǎng)殖戶資金不能流轉(zhuǎn)，只能低價出售，一些養(yǎng)殖戶通過申請貸款維持，把希望寄托在2014年底，然而市場并沒有好轉(zhuǎn)。2015年初羊價一再下滑，市場價格不穩(wěn)，給養(yǎng)殖戶帶來了更大的困難。再加上2014年底玉米價格上漲，每斤0.7元至0.8元上漲1.05至1.10元，草價也上漲，甚至出現(xiàn)供不應(yīng)求。這樣以來成本過高，使得許多養(yǎng)殖戶無力承當(dāng)，開始低價出售，此時羊販子散布虛假信息，羊不值錢，價值400元到500元的羊羔，僅花200元到300元，成年羊價300到500之間。羊皮價格在5元到10元，甚至不收，聯(lián)合壓價，乘機牟利暴利。

經(jīng)過2015年初防疫免疫情況調(diào)查，豬的養(yǎng)殖量與上一年相比波動不大，但仍然處于下滑階段。牛羊養(yǎng)殖量相對波動較大，一些散養(yǎng)小型養(yǎng)牛戶停止養(yǎng)牛，在等待犢牛、飼草料價格下降，處于觀望。羊的養(yǎng)殖情況不宜樂觀，在防疫調(diào)查中發(fā)現(xiàn)好多養(yǎng)羊戶全部清舍，一個社里存羊量不到上一年的一半。據(jù)了解一些散養(yǎng)戶由于沒錢夠料，成本高利潤低，甚至賠本，無法繼續(xù)養(yǎng)殖。以前價值一千多的羊，如今以平均價300元全部出售。

從調(diào)查的養(yǎng)殖量的總體來看，我區(qū)的養(yǎng)殖量處于下滑階段。在一個村的11個社調(diào)查中，養(yǎng)羊戶50只以下的2/3農(nóng)戶全部清舍，50～100只之間的養(yǎng)殖戶不足上一年的1/2，100只以上的不到1/3，存欄量是去年的一半左右，有些養(yǎng)殖小區(qū)也出現(xiàn)清舍保本，早出售少賠本的現(xiàn)象。

3 對策

加大媒體宣傳，公布市場信息，讓老百姓看到，聽到市場行情，并不是羊販子所說的不值錢，沒人要等言論來欺騙養(yǎng)殖戶以低價收購。

因地制宜，制定合理的免疫制度，把被動免疫變成主動免疫。閑的時候無事可做，忙的時候顧頭顧不上尾。

制定強化免疫措施，及早解除封閉，保市場促活力。降低或免去實驗室的檢測費用，降低門檻，減少程序，提高辦事效率，讓商人看到實在的優(yōu)惠和方便，引進外商。完善實驗室設(shè)備，建設(shè)實驗室隊伍，實現(xiàn)快速檢測，快速出證。

加強基層鄉(xiāng)站管理，杜絕吃、拿、卡、要、亂收費的現(xiàn)象。降低扶持門檻，普及對象，減少盲目追風(fēng)的不良現(xiàn)象，確保養(yǎng)殖量的穩(wěn)定。轉(zhuǎn)變部門追績作風(fēng)，把企業(yè)或養(yǎng)殖場（區(qū)）辦精辦細(xì)，避免一擁而上，穩(wěn)住市場，保障人民的經(jīng)濟收入[4]?！酢?/p>

參考文獻：（4篇，略）