肉雛雞從出殼起至它們進入養(yǎng)雞場止一直處于一個應激狀態(tài)下。在最后將其放入雞舍這一刻，也需要養(yǎng)雞場負責雛雞入舍的團隊采用特殊的技能，同時相關的知識也必不可少。

中圖分類號：S816 文獻標識碼：C 文章編號：1001-0769（2015）07-0046-03

在一個專業(yè)且快節(jié)奏生產(chǎn)的環(huán)境中，如家禽生產(chǎn)行業(yè)，組建技術團隊是非常必要的，尤其是在需要大量人力去完成整個作業(yè)中各個重要環(huán)節(jié)的生產(chǎn)過程中。這可以得到極具效率、正確有序的執(zhí)行，同時不會忘記其維護1日齡雛雞福利的責任。這在生產(chǎn)鏈上是重要的一環(huán)，且能確保每棟雞舍、每家養(yǎng)雞場都有高質(zhì)量的生產(chǎn)性能。在此，雞群的均一性是關鍵。通過正確的生產(chǎn)計劃，每一個團隊每天能入舍2～3棟的雞舍，每棟雞舍4萬羽雛雞。這取決于將雛雞放入育雛區(qū)后團隊在此處與雛雞待在一起的時間而定。當然，這也取決于雛雞的質(zhì)量、運輸時間和雞群日齡：低齡種雞所產(chǎn)雛雞需要給予更多的照顧。外部氣候條件也有一定程度的影響。團隊的每位成員應該是操作熟練能手?？傮w而言，與男性員工相比，女性員工與生就具有母性的本能，對雛雞會給予更多的照料，且會對幼齡雛雞更加小心仔細。然而，關鍵是應選擇想要從事這項特殊工作、表現(xiàn)最一致的婦女，同時團隊領導和養(yǎng)雞場經(jīng)理也要不斷地激勵她們。

1 了解基礎信息

如果你在幾天前還不知道將要接收什么樣的小雞，那么你不可能將雛雞的入舍工作做到最好。養(yǎng)雞場經(jīng)理應將育雛舍準備到位，這項工作應與雛雞入舍團隊的領導一起協(xié)商完成。育雛區(qū)可按特定年齡的雛雞和1日齡體重的最佳需求來進行準備。孵化期發(fā)生了什么事嗎？例如，受精蛋入孵前進行了預熱嗎？孵化機和出雛機的濕度變動曲線符合規(guī)定嗎？所有噴頭都能正確工作嗎？雛雞出殼是“早了”還是“晚了”？出殼間期是如何？過去幾周中同一種雞群所產(chǎn)雛雞的育雛結果如何？這些都是雛雞入舍團隊需要了解的基本信息，以便將這些信息綜合在一起，從而使其在雛雞成功入舍上發(fā)揮應有的作用。

2 來自某一雞群的受精蛋

團隊必須查詢什么？雞群日齡、預期體重、雛雞體重的均一性（CV）、一級雛雞。受精蛋必須來同一個種雞群，且蛋齡差異不得超過4 d；在排蛋入孵之前，重量過低的受精蛋必須剔除。當這些都處于正常情況時，應該很少會出現(xiàn)問題。這時的問題應當是這些蛋是否按照預定的時間和方式被同時孵化出來。團隊的每一位成員如果看到了某些條件似乎不是100 %的確定，必須有信心將其說出來。這些情況與雛雞質(zhì)量、眼睛、喙、腿、肚臍、泄殖腔、雛雞受涼、雛雞體弱、雛雞昏睡等有關。它們處于應激嗎？

雛雞的主羽和次羽發(fā)育情況如何？考慮雛雞是否是快羽品種或慢羽品種。許多來自慢羽品種的雛雞羽毛出現(xiàn)大量生長，這可能提示孵化期出現(xiàn)了大問題。應經(jīng)常留心這些問題以及紅色跗關節(jié)。因為這些問題不只發(fā)生了，而是由某種原因?qū)е碌摹?/p>

3 做出必要的變更

今天，不管孵化廠是獨立的還是公司養(yǎng)雞場自己的，它必須比過去更多地與其客戶溝通交流（圖2）。隨著現(xiàn)今通訊技術的發(fā)展，在裝車前，孵化場應對雛雞在塑料板條箱或紙板箱中的某些情景進行錄像，并將這些錄像傳送給負責入舍的主管、養(yǎng)雞場的經(jīng)理以及團隊的其他成員，這樣，他們就會對即將接收到的雛雞有一個感性認識。雛雞的CV應當通過“電子郵件”送達，以顯示處于平均值前后5 %和10 %范圍內(nèi)的雛雞數(shù)（%），以及其平均體重和雞群日齡（必要時，給出品種）。在雛雞到達前，團隊可思考這些問題，這可以喚起其思維中的某些正向考慮，即是否需要對雞舍作出任何變更，并在雛雞到達前實施。也就是：如果雛雞來自較低日齡（24～29周）的種雞群，則將溫度增高1 ℃～2 ℃；降低乳頭式飲水器的位置以適合雛雞的身高；追加飲水器，如果用于頭5 d～6 d，則在墊料床（墊料最好使用長4 cm、寬1.5 cm、通常一端卷曲的白色刨木花，厚度為10 cm）上稍微放低一點。

4 增加意愿

所有團隊成員均應參與本項工作，以便使他們能夠?qū)W習并加入決策過程。如果他們參與這類活動，這會增加其更好工作的意愿，進而會形成一個更好的工作氛圍——一種本就應該有的工友之情。這很大程度上依賴于團隊領導，他需要有正確的態(tài)度，以團結每位工友，并具有一名領導者應當具有的知識。

最近的一項試驗發(fā)現(xiàn)，用白色刨木花飼養(yǎng)的肉雞，較采用其他墊料飼養(yǎng)的肉雞有更高比例的胸脯肉。此外，刨木花無塵，并可以進行滅真菌和細菌的處理。墊料較干燥，地面條件較好，結果肉雞的體重更大，死亡率更低，同時FCR更好。除了柔軟的白色刨木花外，也可以使用（磨碎的）豌豆殼、瓜子殼，緊急情況下，頭幾天也可用切碎的報紙為墊料。紅色木頭通常較硬，且不像白色刨木花那樣吸水。

5 調(diào)整計算機設置

負責雛雞入舍工作的團隊領導和養(yǎng)雞場經(jīng)理，現(xiàn)在已經(jīng)知道即將接收怎樣的雛雞，如果對加熱、通風、濕度、正確的光照強度（對頭7 d的雛雞而言，亮度是一個必要條件）需要做任何調(diào)整，則可精確調(diào)節(jié)計算機的設置。頭3 d～4 d育雛區(qū)所需的空間應為：± 65羽雛雞/ m2。在有紅外測溫儀的情況下，應核查溫度，使整個育雛區(qū)白色刨木花和雛雞飼喂紙上方的溫度平均為32 ℃?？諝鉁囟葹? ℃～34 ℃，濕度為60 %～65 %；3 d～5 d后，濕度為50 %～60 %。當雛雞入舍后，清晨第一件事是檢查濕度，如果RH為70 %，則最低通風設置過低。團隊領導除了帶一個IR（紅外式）溫度儀外，還需要有一個能給出以下信息的手持儀器：

RH（%）；

整個雞舍的空氣流速，以6個測量單位的表示；

溫度（℃或℉）；

體感溫度；

露點；

加熱指數(shù)；

養(yǎng)雞場經(jīng)理和飼養(yǎng)人員也應擁有該設備，并知道如何操作。

6 正確的地面溫度

正如前面提到的，在雛雞面前放置額外多的飲水是必須的，并且在頭5 d～6 d或在雛雞熟悉周圍環(huán)境前、或首次擴大了其育雛區(qū)后，添加的速率為1/200羽雛雞。如果雛雞到達前雞舍地面溫度為28 ℃，則建議在溫度達到32 ℃前不要將雛雞放入雞舍。負責雛雞入舍工作的團隊知道，較低的地面溫度可導致肉雞在抬升時的體重會減輕60 g。當首次擴大育雛區(qū)的空間需要將其移出來時，應確保地面溫度也達到32 ℃。如果未達到這一溫度，某些雛雞的體溫會下降（較小的雞），并在后一階段雞群后表現(xiàn)出不均勻性?，F(xiàn)在，首次擴大育雛區(qū)允許45～50羽雛雞/m2。這是一個基本原則，如果發(fā)現(xiàn)雛雞需要更大的空間，則應該給它們更多空間。

7 準時達到目標體重

毫無疑問，要實現(xiàn)的最重要起始目標（且這為負責雛雞入舍工作的團隊設定該目標）是能夠使雛雞盡可能以最好的開始狀態(tài)開始生長，以達到7日齡180 g以上的目標體重。

為實現(xiàn)這一目標，事事都必須正確。盡管團隊僅有幾個小時的時間來使每一件事以最好的狀態(tài)開始，但養(yǎng)雞場經(jīng)理及其成員在其自己的崗位上也應當是最好的，以使良好開端得以保持下去。團隊只有在每件事情都達到了其所需要的滿意程度后才能離開。如果他們要找到需要改變的情況，則通常需要2 h～3 h或更多的時間。

8 容易卸載

負責雛雞入舍工作的人員數(shù)取決于：需要入舍的雛雞數(shù)，以我們的公司為例，雛雞數(shù)量為40 000羽或400個裝運雛雞的塑料板條箱。這能夠在雛雞周圍和環(huán)境可控型運輸車輛中的板條箱之間有良好的空氣流動。為了便于卸載板條箱，運輸車配有一個后尾門，在雞舍入口處（通常在雞舍前面）準備一些推車。推車將推進雞舍，并送至育雛區(qū)的邊上（圖2）。

如寒冷天氣，接收室應預先加熱，這可防止冷空氣進入育雛區(qū)。一旦所有推車被推進接收室則關閉門，隨后將雛雞放入育雛區(qū)。通常八個人已經(jīng)足夠，六個人將雛雞放入育雛區(qū)，另外兩人檢查雛雞體重，負責雛雞入舍工作的小組長和雞場經(jīng)理以及雞舍飼養(yǎng)員，可以幫忙將空出來的板條箱移走。

9 不要傾倒板條箱和說話

育雛區(qū)50 %的地面已鋪有厚厚一層的雛雞飼喂紙，誘食料按75 g/羽的比例撒開。雛雞入舍團隊不應采用“傾倒”的方式把雛雞放入育雛區(qū)（圖3）。這是一種完全錯誤的方法，會使許多雛雞由于突然驚嚇或生理性定向障礙而在一開始就受到不良的影響。

最好是用手將兩只手放在一起并每次捧5～6羽雛雞，將它們放入刨木花/墊料上。為何要采用這種方式？你接觸雛雞，并感知到了它們“所感覺的”。這就像一個畜牧業(yè)工作者，對1日齡雛雞產(chǎn)生了感情，并愿意呵護它們，以便看到它們能茁壯成長，而不是去傷害或危害它們。

在將雛雞放入雞舍的育雛區(qū)時，請不要講話，因為它們會跟隨你的聲音，很多雛雞都會呆在原地不動。排成一列、橫跨整個育雛區(qū)的寬度并向后退地放入雛雞。一開始，在推車來到育雛區(qū)的邊上后，可按5個板條箱一疊的方式將它們疊在一起。

在7 d內(nèi)，當抽樣稱重完成了900羽雛雞（2.25 %）的稱重時，從育雛區(qū)的前、中、后三個區(qū)域每次分別抽取300羽雛雞以獲得平均值，你可以看看是否達到了200 g的目標體重。這三批抽樣中每批應分別記錄150羽雛雞的個體體重，以核查雞群的均一性。如果前7 d體重達到了180 g以上的目標值，且平均平偏差為5 %，養(yǎng)雞場經(jīng)理面臨的下一個挑戰(zhàn)則是如何確保每周均能達到目標值?！酢?/p>

原題名：Placing chicks demands knowledge and skills（英文）

原作者：Ken Marshall（家禽養(yǎng)殖咨詢師）