天空是沒有摻任何雜質(zhì)的藍(lán)，陽光無限慷慨地將一片金色送給大地，這里是南非，讓我們一起邂逅透明的空氣、原始的大地、奔放的海洋和狂野的動(dòng)物。

桌山的視界

與“母親城”打個(gè)照面

有多少人對(duì)一座城的第一印象，是透過飛機(jī)舷窗，從居高臨下的俯視中得來的？和絕大部分初到開普敦的游人一樣，我們湊在小小的窗前，與這座南非最迷人的“母親城”打著照面，在連綿不絕的群山中，細(xì)細(xì)分辨著哪一座才是“上帝的餐桌”——桌山（Table Mountain）。

南非南部的青蔥大地像不事張揚(yáng)的男低音，群山穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)芈湓谝粋€(gè)音部，沒有乍然而起的尖聳山巒，山與山彼此間和諧交錯(cuò)，低吟淺唱，直到桌山不期然奏響華章——1，500米長(zhǎng)、200米寬的平坦“桌面”像被鋒利的刀削過，矗立在海拔1，087米的高處，等待上帝隨時(shí)前來就餐。

在南非司機(jī)明朗的笑容里，我們經(jīng)過機(jī)場(chǎng)外大片密密匝匝、讓人透不過氣來的黑人平民住宅區(qū)，掠過從容地在山坡上吃草曬太陽的卡魯黑臉小山羊，順著高低起伏的地勢(shì)，駛?cè)霘W式建筑林立的開普敦市區(qū)。約莫二十分鐘后，大巴在圣喬治街一棟古老優(yōu)美的建筑前停下，這是我們即將入住的泰姬陵開普敦酒店（Taj Cape Town）。兩位戴紅色禮帽的黑人服務(wù)生，笑容可掬地為我們拉開圓拱形的玻璃門，于是瞬間轉(zhuǎn)入百年前的開普敦時(shí)光里。

酒店所在大樓曾是南非儲(chǔ)備銀行（South African Reserve Bank）和毗鄰的Temple Chambers（即后來的Board of Executors銀行大樓），擅長(zhǎng)恢復(fù)歷史文化地標(biāo)的泰姬陵酒店及度假集團(tuán)，將這兩棟國(guó)家古跡進(jìn)行了完美的復(fù)原，并將之融入僅擁有176個(gè)客房的泰姬陵開普敦酒店的設(shè)計(jì)之中。站在開普敦最古老的新酒店Taj Cape Town的陽臺(tái)上，迎面是肅穆莊嚴(yán)的圣喬治大教堂，教堂的背景依然是讓人毫不意外的桌山。冬末春初的南非，天氣晴好，純凈的藍(lán)天上找不到一片淘氣的浮云，由于空氣透明度高，以至于遠(yuǎn)處桌山的褶皺仍清晰可見。

近幾年，開普敦努力實(shí)行內(nèi)城復(fù)興，如今已卓有成效，眾多重要?dú)v史文化街區(qū)恢復(fù)成原先的面貌，尤其是圣喬治街。大量的遺址、博物館、畫廊、街市、餐館、酒吧和零售店，圍繞在這條大街周邊。白天，這里適合發(fā)現(xiàn)舊城魅力、瀏覽時(shí)尚潮流，夜間則變身為聚會(huì)狂歡的勝地。每個(gè)星期四，圣喬治街上都會(huì)舉辦“Earth Fair”食品集市，想了解開普敦的美食文化，這可算是一個(gè)窗口。有興趣的話，還可以加入Taj Cape Town酒店開發(fā)的“Footsteps to Freedom”市區(qū)徒步之旅，探索這座城市的藝術(shù)、時(shí)尚、設(shè)計(jì)與美食。熟悉藝術(shù)、葡萄酒和開普敦荷蘭建筑等各種主題的導(dǎo)游，會(huì)在酒店大堂隨時(shí)為客人探索開普敦提供建議。

從酒店邁開腳步，對(duì)面即是一座綠意盎然、鮮花盛開的公園，坐在長(zhǎng)椅上，讀讀閑書、逗逗松鼠，開普敦慢生活可見一斑。漫步五分鐘，即可到達(dá)南非圖書館和綠色市場(chǎng)廣場(chǎng)，附近還有南非國(guó)家美術(shù)館和好望城堡。開普敦的中心商業(yè)區(qū)雖然只有巴掌大，卻有著完備的公共基礎(chǔ)設(shè)施，治安也讓人放心。從這里到桌山一側(cè)的信號(hào)山（Signal Hill）亦相當(dāng)近，此山因每天正午有信號(hào)炮發(fā)射而得名。信號(hào)山的海拔雖只有346米，卻擁有觀賞桌山全貌、眺望開普敦市容和茫茫大西洋的最好角度。山頂架設(shè)著一個(gè)巨大的明黃色框，將桌山像明信片一樣置于其中。此時(shí)，夕陽正西下，涼涼海灣里，漫卷著深深淺淺的灰藍(lán)。遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近，一片片街區(qū)匍匐在桌山腳下，燈光次第亮起，閃閃爍爍，像城市的黑色頸上戴著一串串鉆石項(xiàng)鏈。圓月初升，許諾著又一個(gè)陽光燦爛的明天。

在世界盡頭

邂逅原始蒼茫

通往好望角的一路，一如傳說中世界盡頭的模樣。廣漠的大地上，貼地生長(zhǎng)著一叢叢、一圈圈、一團(tuán)團(tuán)奇花異草，它們是全世界最古老、處于原生態(tài)的灌木叢和普羅蒂家族的花群。突發(fā)奇想，南非人卷曲蓬松的頭發(fā)，和此處植物的生長(zhǎng)何其相像。

在渺無人煙的荒原上車行半小時(shí)，海浪聲從溫柔漸次調(diào)高音量，直到排山倒海氣勢(shì)磅礴，這是好望角——開普半島尖端向南延伸入海的一個(gè)岬角。這一帶亦是狂浪的大西洋裹挾著南極融化的冰雪水與溫暖的印度洋交匯之地，水下暗礁錯(cuò)綜密布，使得這里的水流十分復(fù)雜，加上受變幻莫測(cè)的極地氣候影響，好望角一年四季幾乎都是大風(fēng)大浪。1488年迪亞士在尋找歐洲通往印度的商路時(shí)登臨此處，因強(qiáng)勁的西風(fēng)急流掀起的驚濤駭浪將之取名風(fēng)暴角，后改名為好望角（Cape of Good Hope）。這是開普敦的地標(biāo)，Cape城也依此而建。

五百多年來，好望角接納過不知凡幾的航海勇士，也迎來送往過游人如織，卻一如既往地保持著原始的面貌。更讓人驚奇的是，岸邊的化石，大大小小，顏色各異，億萬年來，時(shí)間之手將曾經(jīng)與它們相依相偎的花草、蟲蟻鑲進(jìn)身體里，每一塊都畫著生命的圖騰，訴說著地老天荒。

到遙遠(yuǎn)的地方

啜飲杯酒人生

“一個(gè)人要走很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)，才有可能發(fā)現(xiàn)比Vergelegen酒莊更迷人的地方?！薄赌戏菄?guó)家生活雜志》這么評(píng)價(jià)Vergelegen。這座如夢(mèng)的酒莊安靜慵懶地躺在群山的溫柔懷抱里，任一個(gè)個(gè)主人將無窮心思花在它的身上。

酒莊建成于1700年2月1日，西門?范?德爾斯蒂爾出任開普的總督時(shí)，將這片土地冊(cè)封給其子威廉?阿德里安?范?德爾斯蒂爾為采邑。威廉?阿德里安將400摩根（1摩根=8566.8平方米）Hottentots Holland山脈斜坡上的肥沃土地拿出來建造農(nóng)場(chǎng)，并命名為Vergelegen（意為“位于遙遠(yuǎn)的地方”）。在300年前需要靠馬車出行的時(shí)代，開普敦到Vergelegen需要用上大半天的時(shí)間，的確堪稱路途遙遠(yuǎn)。

桌山的庇蔭和海洋的季風(fēng)成就了開普敦酒鄉(xiāng)的聲譽(yù)，Vergelegen更因上佳的地理位置和浪漫的莊園設(shè)計(jì)獲得了全球的贊譽(yù)。陽光如金色透明的薄紗，輕輕披覆著清新的山野，金發(fā)碧眼的孩子們開心地在噴泉池邊游戲，他們的父母則安然地坐在長(zhǎng)椅上，沐著清風(fēng)品嘗著葡萄美酒。酒莊的第一任莊主威廉?阿德里安熱愛植物和園藝，在園內(nèi)種植了50萬株葡萄樹和許多橡樹及一片樟腦林，還建造了一棟三層的巴洛克風(fēng)格建筑，以及18個(gè)畜牧站，為Vergelegen畫出了原始的雛形。此后，莊園又被多次轉(zhuǎn)賣，直到1917年，Lionel和Florence Phillips夫婦收購(gòu)了Vergelegen莊園，并且開創(chuàng)了Vergelegen莊園的新紀(jì)元。

Phillips在莊園投入了大量的金錢、時(shí)間，邀請(qǐng)了許多建筑師，花費(fèi)五年的時(shí)間，重新塑造了古典樣式的荷蘭莊園。房子在重建的過程中，增添了兩個(gè)側(cè)樓，使其與中心渾然一體，并且在當(dāng)年Theunissen建酒窖的房子里增添了一個(gè)圖書館。Phillips還花費(fèi)了很大精力來規(guī)劃花園和廣場(chǎng)，如建造了一個(gè)八角形的草本植物花園。1936年，Phillips夫婦先后離開人世。它的新主人是Charles和Cynthia Barlow夫婦。他們購(gòu)買了許多家具、藝術(shù)品和手工制品，這些都豐富了Phillips夫人的收藏。1987年，南非首富Anglo將Vergelegen買了下來，立志將其打造成為一個(gè)世界級(jí)的酒莊，恢復(fù)其歷史原貌，并對(duì)外開放。

如今，精巧的圖書館依然如昨，但游客只能步入其中一睹其風(fēng)貌，典雅的座椅書桌和整墻的書籍已作為古董，不讓人碰觸。我們小心翼翼地探入幽深靜謐的Homestead和Octagonal花園，仿佛闖入了秘密花園，園內(nèi)繁花滿樹，落英繽紛。屋內(nèi)安放著莊園主人的英式家具，精雕細(xì)刻的銀飾和玻璃器皿纖塵不染，微光中只見時(shí)間浮動(dòng)。

Vergelegen的幾處房子已改建成餐廳，我們就餐的餐廳名為“馬廄餐廳”，顧名思義是由從前的馬廄改造而來。餐廳采用拙樸的原木作為餐桌，墻上掛著一個(gè)個(gè)木刻馬頭和牛頭，以突顯這間房子的歷史。馬廄餐廳及莊園內(nèi)所有紅酒都用Vergelegen自己的葡萄釀制。Cabernet Sauvignon是此地的招牌酒，幾乎占總數(shù)的三分之一。Merlot也是重要的品種，相對(duì)而言，Cabernet Franc和Sangiovese的栽種數(shù)目要少得多。據(jù)說，1995年的Vergelegen Cabernet Sauvignon酒非常成功，第一次露面，便在倫敦的國(guó)際葡萄酒大賽中奪取金牌。

經(jīng)歷了300多年風(fēng)雨，Vergelegen如歷史的游廊，見證了南非的變遷。1990年，曼德拉出獄后，在Vergelegen酒莊召開了南非國(guó)會(huì)的第一次會(huì)議，并獲選為南非總統(tǒng)。酒莊還在1995年、1998年接待過英國(guó)女王伊麗莎白二世以及美國(guó)前總統(tǒng)比爾?克林頓等。到訪Vergelegen的名人燦若星海，酒莊也因此聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。

真正的原野

你可能驚動(dòng)一只豪豬

“真正的原野，活著的，運(yùn)作著的，滿是動(dòng)物和鳥類的原野樹叢……你很可能驚動(dòng)一只野貓或是豪豬……我家門口有一棵大樹，淺色的樹身上有雷擊的傷痕，大樹里藏滿了蜜蜂和蜂蜜?！边@是諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)得主多麗絲?萊辛自傳中的南非。萊辛的描述如此動(dòng)情，讓我們甫一踏上非洲大地就充滿期待，而真正看見這一幕，則要等到Gorah大象營(yíng)。

Gorah大象營(yíng)坐落在阿多大象國(guó)家公園中，這是一個(gè)多樣化的野生動(dòng)物保護(hù)公園，也是南非第三大國(guó)家公園，僅次于克魯格國(guó)家公園和卡拉哈迪跨界國(guó)家公園。接我們的向?qū)⑺尿?qū)車停放在大象營(yíng)門口，鄭重其事地警告大家，“在自然保護(hù)區(qū)里，你遇到任何野生動(dòng)物都不奇怪，但它們充滿野性，任何人不可以擅自跳離車，見到大象一定要保持安靜，非洲大象作為著名的‘非洲五霸’之一，體型龐大，個(gè)性兇猛，在非洲叢林中稱霸一方。它們喜歡集群行動(dòng)，在清晨通常結(jié)伴走出叢林。大象通過用水澆灌身體來達(dá)到散熱的效果，而不是像一般人理解的大象喜歡玩水或者洗澡。到了夜晚也不可以獨(dú)自走出帳篷……”每個(gè)人簽好協(xié)議，才被允許坐上車。車上體貼地放著披風(fēng)、毛毯，毛毯里還裹著一個(gè)溫度適當(dāng)?shù)臒崴?。要知道，?dāng)太陽落山，天空呈現(xiàn)墨色時(shí)，草原上的寒氣也會(huì)肆虐上身。

大象營(yíng)地有超過450頭非洲大象，400多只開普水牛和48只瀕危的黑犀牛，以及各種各樣的羚羊，還有角馬、疣豬、豹子、獅子和斑鬣狗等等，野生動(dòng)物種類加起來超過一千種。在由荊棘灌木林、沼澤、長(zhǎng)草叢、沙漠構(gòu)成的莽原獵游（Safari）實(shí)在是很棒的體驗(yàn)，那種與野獸近距離對(duì)峙，將自己生命置于險(xiǎn)境的過程，讓我們大呼過癮。

Gorah營(yíng)地總共只有11個(gè)帳篷，每個(gè)帳篷內(nèi)都有巨大的雙人床，兩臺(tái)暖氣加上使用太陽能對(duì)雨水加熱的淋浴，以及每日更換的美味點(diǎn)心，入住其中，一切堪稱舒適。但到了夜里，莽原上的風(fēng)如猛獸般呼嘯，將帳篷鼓蕩得熱鬧不已；屋頂上，常有不明動(dòng)物“嗖”地穿過，像武功高強(qiáng)的夜行俠一樣動(dòng)作利落；不時(shí)還有或遠(yuǎn)或近的狼嚎聲傳來……不過，只要神經(jīng)不那么敏感脆弱，還是能輕易入眠的。

Gorah大象營(yíng)隸屬羅蘭·夏朵成員，因此每天的餐飲都是驚喜。除了正餐，Brunch和下午茶也很值得期待。清晨和下午從野外跋涉回來，坐在熊熊燃燒的壁爐前喝一杯熱乎乎的紅茶，吃幾塊香甜可口的糕點(diǎn)，滿滿的幸福感輕易溢滿全身。營(yíng)地里的生活，簡(jiǎn)單又溫暖人心，讓我們留戀不已。

More Info.

貨幣：南非的貨幣是蘭特，以符號(hào)R表示，當(dāng)前匯率大約是￥1=R 0.97。南非的動(dòng)物多到“錢幣”上都有，上面印著五種特有動(dòng)物圖案，號(hào)稱“非洲五霸”：獅子、犀牛、大象、駝鳥、河馬。在南非，幾乎處處可以使用Visa卡、Master卡、ATM或在線銀行。

時(shí)差：南非和中國(guó)的時(shí)差為6個(gè)小時(shí)，即南非比中國(guó)晚6個(gè)小時(shí)。

語言：大多數(shù)南非人講英語，所以不管走到哪里，都能很容易地進(jìn)行對(duì)話。南非人通常很開放友好，熱情好客。

抵達(dá)：約翰內(nèi)斯堡國(guó)際機(jī)場(chǎng)是南非主要機(jī)場(chǎng)，來自世界各大洲超過45家航空公司都飛往這里。如果從北京或香港出發(fā)，只需要一個(gè)晚上。小酌一杯開胃酒，飽餐一頓美味的晚餐，美美地睡上一覺，再細(xì)細(xì)品嘗一頓豐富的早餐，你就可以呼吸到南非的清新空氣了。

最佳旅行季：南非一年四季都適合旅游。想觀看野生動(dòng)物，最佳時(shí)間是早春（八月到十月）。大約從六月中旬到十月末，海岸上能看到南方的脊美鯨，從八月到十二月則可以看到駝背鯨。四月到九月通常是潛水的季節(jié)，也適合沖浪運(yùn)動(dòng)。但是絕不僅限于這些時(shí)間。八九月份是鮮花的季節(jié)。冬末在開普河里劃小筏是不錯(cuò)的選擇，夏天（十一月末到二月份）則適合劃水。

健康和安全：南非的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)相當(dāng)完善，南非的水資源處理系統(tǒng)以及醫(yī)療設(shè)施都達(dá)到了世界一流水平。

住宿：南非有世界一流的住宿選擇。泰姬陵開普敦酒店請(qǐng)參考官網(wǎng)（www.tajhotels.com）； Gorah大象營(yíng)地詳情也請(qǐng)見官網(wǎng)（gorah.hunterhotels.com）。

品酒：南非的產(chǎn)酒區(qū)從西部延伸到較遠(yuǎn)的北開普與南非干旱臺(tái)地高原的邊緣，幾乎可以在遍游南非的整個(gè)旅途中都品嘗到美酒。Vergelegen酒莊官網(wǎng)（www.vergelegen.co.za）資料詳盡。