摘 要：高山地區(qū)利用夏秋季高山?jīng)鏊瑲夂驐l件，適宜番茄生長，利用高山地區(qū)發(fā)展番茄生產(chǎn)，既能豐富市場8-10月份蔬菜供應(yīng)，彌補(bǔ)平原的供應(yīng)缺口，又能增加農(nóng)民收入取得較好的經(jīng)濟(jì)和社會效益，應(yīng)大力提倡。本文分析了高山番茄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，以期為高山地區(qū)的番茄栽培提供技術(shù)參考

關(guān)鍵詞：高山地區(qū) 番茄 產(chǎn)栽培技術(shù)

番茄是喜溫蔬菜，但不耐熱，生長適宜濕度為15-28℃。植株生長期間，日溫20-25℃，夜溫15-20℃、利于開花結(jié)果。番茄在開花結(jié)果期對溫度要求嚴(yán)格，當(dāng)溫度高于30℃不利于番茄茄紅素形成。容易引起生理障礙。

高山地區(qū)利用夏秋季高山?jīng)鏊瑲夂驐l件，適宜番茄生長，利用高山地區(qū)發(fā)展番茄生產(chǎn)，既能豐富市場8-10月份蔬菜供應(yīng)，彌補(bǔ)平原的供應(yīng)缺口，又能增加農(nóng)民收入取得較好的經(jīng)濟(jì)和社會效益，應(yīng)大力提倡。

高山番茄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)主要有：

1、栽培地塊選擇

選好種植地塊是獲得高山番茄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要條件之一。應(yīng)選擇交通方便，海拔600m以上的高山，因?yàn)楹０蚊可?00m，溫度下降0.5℃，在600m以上，即可比同緯度平原地區(qū)降低溫度3℃，7-9月份平均氣溫白天26-27℃，夜晚溫度17-18℃，正好適宜番茄的生長要求。

種植地塊選擇還要綜合考慮以下因子：要輪作。要選擇3年以上未種過茄果類作物如茄子、辣椒、馬鈴薯等的旱地，前作水田，最好是選擇未種過茄科蔬菜的生地種植。

2、要選擇適宜的海拔高度和朝向

多年來，寧國市高山番茄種植經(jīng)驗(yàn)表明，皖南山區(qū)在海拔600-1200米地區(qū)均可種植，以在海拔750-1000米高山地塊為最佳適宜種植。地塊所處位置朝向南坡、東南坡為佳，若海拔較低地塊，可選擇坐南朝北的坡地。在選擇坐東南西坡地塊種植時海拔要高，并具有良好的灌溉條件。高山菜農(nóng)總結(jié)高山番茄最佳種植地塊的朝向是“坐北朝南并背西，上午太陽下午陰”。

3、土壤選擇

選擇排灌溉方便和土質(zhì)好的地塊。應(yīng)選擇微酸性的土壤，ph5.5以下易發(fā)生青枯病，高山番茄種植的地塊四周要有排水溝，雨后能及時排水，不宜選擇冷水田種植，但在干旱時具有灌溉條件。以選擇土層較深、疏松而肥沃的砂質(zhì)壤土為好。

4、品種選擇

高山番茄品種選擇要根據(jù)各地消費(fèi)者習(xí)慣與市場需要，選用粉紅大果型品種或小果型品種；并要選擇不易裂果、耐貯運(yùn)、商品性好、較耐熱、適應(yīng)性與抗病性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的品種。

目前寧國市高山番茄栽培可選用的主要良種有：（1）、紅色大果型品種，有限生長型如合作903、浙雜809，無限生長型如有浙雜806。（2）、粉紅大果型品種，有限生長型如合作906，無限生長型如合作908、浙江粉202。（3）、小果型（櫻桃）品種有卡羅（日本）、圣女（臺灣）等。

5、播種育苗

培育壯苗是高山番茄獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基礎(chǔ)。壯苗的主要標(biāo)準(zhǔn)：適期苗齡約40-45天，苗粗壯，莖粗0.5-0.6厘米，真葉數(shù)達(dá)6-7片，葉色深綠，根系發(fā)達(dá)，無病蟲害。

培育壯苗的技術(shù)關(guān)鍵：（1）、適時播種。播期為4月中下旬。（2）、稀播。每50克種子播6-8平方米苗床。當(dāng)幼苗二葉一心時，及時分苗移植，苗距為10厘米，應(yīng)用塑料營養(yǎng)育苗。（3）、采用小拱棚塑料薄膜覆蓋育苗。因高山地區(qū)在4-5月間溫度較低，所氣溫變化大，又多陰雨，必須采用小拱棚塑料覆蓋育苗。要認(rèn)真做好小棚內(nèi)溫濕度管理，根據(jù)幼苗生長狀況和天氣變化作好通風(fēng)與覆蓋管理，在晴朗的白天要進(jìn)行通風(fēng)降溫，防止高溫傷苗，降低棚內(nèi)濕度。在晚上要覆蓋薄膜，防止低溫危害。陰雨天要覆蓋膜防雨淋，白天可在苗畦兩閑通風(fēng)。苗期不同生長階段的溫度管理，種子發(fā)芽期要求溫度高，塑料小拱棚白天與晚上全覆蓋；苗出土后即開始通風(fēng)降溫；在分苗移植前1-2天要進(jìn)行降溫?zé)捗绲取Ｐ∨飪?nèi)溫度主要通過覆蓋或揭開薄膜控制通風(fēng)量的大小和時間長短進(jìn)行調(diào)節(jié)。

6、整地與施基肥

整地的要求是早翻與深翻，若是空閑地，以早翻曬白為佳。畦要作成深溝高畦，水田的溝深為25-30cm，旱地溝深為15-20cm；邊溝畦寬，水田為1.4-1.5m，旱地為1.3-1.4m，把畦作為成龜背形，中間稍高，兩邊稍低。施足基肥，一般畝施腐熟農(nóng)家肥200-2500kg，或過磷酸鈣35-50kg，復(fù)合肥30-40kg等。農(nóng)家肥和碳酸氫銨作基肥時必須在畦的中間開溝深施，過磷酸鈣、復(fù)合肥等肥料可以撒施畦面，然后淺翻土拌勻。為了調(diào)節(jié)土壤酸堿度和增加土壤中的鈣，減少番茄青枯病與臍腐病等的發(fā)生，需在整地時每畝施生石灰75-150kg。施石灰的主要方法：（1）、在作好畦后將石灰撒施于畦面，然后淺翻土拌勻。（2）、將一半石灰撒施土中后進(jìn)行翻耕，將另一半石灰在作好畦后，撒施于畦面，然后在整理畦面時將其翻入表層土中。

7、定植

高山番茄定植時間約在6月上中旬。在定植前要在苗床內(nèi)噴一次農(nóng)藥防治病蟲害，把苗床澆透水，利于帶土起苗，減少根系損傷。每畦栽2行，株距28-33厘米，栽后施點(diǎn)根肥水，可用10%稀人糞尿或在清水中加0.2%-0.3%尿素或復(fù)合肥料，并在肥液中加72%農(nóng)用鏈霉素或新植霉素3000-5000倍液一起澆入。

8、定植后管理

（1）中耕培土和地面覆蓋。高山番茄在生長前期結(jié)合施肥進(jìn)行中耕除草1-2次，要做到淺中耕、不傷根系，同時做好清溝培土。在高溫季節(jié)來臨之前，進(jìn)行畦面鋪草，利于降低地溫、保肥、防止雜草危害。如果應(yīng)用地膜覆蓋畦面，在定植后要做好清溝，把畦面整平，用寬1.4米的黑色（或白色）地膜進(jìn)行覆蓋，鋪膜時要拉緊，膜四周封平壓牢，植株穴處也要用土封嚴(yán)，并稍高于畦面。在高溫季節(jié)，視植株生長狀況和天氣情況，挖溝底土撒在地膜上或蓋草，防止畦面溫度過高，引起植株早衰。

（2）搭架綁蔓。當(dāng)株高30cm時，立柱搭架，搭支架的方式可采用“人”字型支架或籬壁式支架，無限生長型品種架材選用長1.5米左右，并隨著植株升高及時向上綁蔓，防止倒伏。目前采用的整枝方法，有限生長型品種采用雙桿整枝法，即保留主枝和第一花序下一個側(cè)枝，其余側(cè)枝及時摘除；無限生長型品種采用單桿整枝或一桿半整枝法。單桿整枝法只留一個主枝，其余側(cè)枝全部摘除。一桿半整枝法，留住主枝并在第一花序下再留下一個側(cè)枝，其余側(cè)枝摘除。當(dāng)側(cè)枝長有二序花果時，再留3-4片葉，進(jìn)行摘心，只讓主枝繼續(xù)往上生長。一般每序果留3-4個果，應(yīng)及時摘除小果、僵果、病果。為了利于通風(fēng)，應(yīng)及時摘除老葉與病葉。整枝、摘葉、蔬果應(yīng)選晴天進(jìn)行，用剪刀剪除。

（3）肥水管理。在施足基肥的前提下，高山番茄在生長前期要控制施肥，并少施氮肥，防止植株徒長，一般施催苗肥1-2次，可用15%-20%人糞尿追施。在第一穗果進(jìn)入膨化大期后要重施肥，即每隔10-15天左右追施一次，每次可用復(fù)合肥10-15kg或尿素8-10kg，各種肥料可交替追施。根外追肥可用0.2%磷酸二氫鉀溶液噴施葉面。一般高山地區(qū)有較充足的雨水條伯能滿足高山番茄生長需要，但遇到干旱天氣仍需要灌溉，但一定要淺灌水，時間要短，即灌“跑馬水”，及時排除溝水，否則易引發(fā)病害。

9、病蟲害防治

高山番茄的主要病害的有青枯病、早疫病、晚疫病、臍腐病等，必須采用農(nóng)業(yè)技術(shù)措施防治和藥劑防治相結(jié)合的方法。

青枯病是細(xì)菌性病害，發(fā)病植株莖基部維管束變褐色，有乳白色菌濃，有臭味，病菌主要通過水流傳播，從植株根部或莖部傷口處侵入。在土壤中增施生石灰，可較有效地控制青枯病的發(fā)生。在發(fā)病初期可選用72%農(nóng)用鏈霉素3000-5000倍液，每隔7天左右澆根與噴灑2-3次。早疫病和晚疫病防治可選用75%百菌清、500-800倍液噴灑。高山番茄臍腐病主要是由于土壤中缺鈣或者植株缺乏從土壤中吸收鈣的能力而引起，因此，可采用根外追施鈣肥防治，可選用1%的過磷酸鈣溶液，從始花期開始，每隔10-15天噴一次，連噴2次。高山番茄的蟲害主要有蚜蟲、棉鈴蟲等?？蛇x用40%樂果2000倍液噴霧，每隔7-10天噴一次。

10、及時采摘

因高山番茄的采收季節(jié)為夏秋高溫季節(jié)，并要經(jīng)過長途運(yùn)輸?shù)戒N售過程中損耗，必須根據(jù)運(yùn)輸路程長短和不同天氣情況，掌握采收成熟度，及時采摘。在7-8月份高溫季節(jié)時，高山番茄果實(shí)以頂部轉(zhuǎn)為一點(diǎn)紅時采收為好，而到了9月份溫度已較低，則以果實(shí)半個紅采摘好。一天中的采收時間，以露水干后的早上或傍晚果實(shí)體溫較低時采摘較好。若果實(shí)表面有水必須用干布輕輕擦干，并要剔除病果，做好分級、包裝。目前采用的高山番茄包裝箱有木板箱、塑料泡沫箱等，可防止運(yùn)輸過程中的機(jī)械損傷。

作者簡介：

楊選英 （1966.12-），女，漢族，職稱：農(nóng)藝師。