跟馬鈴薯打交道了20多年，山西省農科院高寒區(qū)作物研究所副所長杜珍現(xiàn)在已經(jīng)成為薯類育種專家。然而，當這位專家出現(xiàn)在筆者面前時，“農民”這個詞在筆者的腦海中閃過。

一天從早到晚，工作時間長達8小時以上，有時候在地里一蹲就是半天，比農民干農活的時間還要長。杜珍笑著對筆者說：“拋開職務工作，我就是一個農民?！?/p>

除了擁有“農民”樸實憨厚的外表，杜珍還有著農學專家特有的堅持。長期以來，他致力于脫毒馬鈴薯種薯技術的研究與推廣。

培育脫毒薯種

“馬鈴薯每種5年，就得進行脫毒處理?！倍耪涓嬖V筆者。

馬鈴薯雖是群眾日常生活不可或缺的食品，但大多數(shù)人并不知道這個價格便宜的蔬菜，種植選種卻并不容易。專門從事馬鈴薯遺傳育種、栽培、脫毒生物技術等應用研究的杜珍說，馬鈴薯是無性繁殖作物，如果連續(xù)種植5年而不進行脫毒，這個品種很快就會消失。

在馬鈴薯栽培過程中，如果出現(xiàn)莖稈矮小、葉片卷曲發(fā)黃、產量逐年下降，就意味著馬鈴薯的薯種發(fā)生了退化，很可能是由病毒侵染薯塊造成的。“薯塊本身是下一代種子，一旦染病毒加上自身的無性繁殖，將難以通過重新育種清除病毒?！倍耪湔f。

從提取馬鈴薯頂芽到試管育苗再到培育出原原種，馬鈴薯脫毒這個過程大概需要一年左右的時間。杜珍介紹，為了保證完全脫毒，必須取薯塊0.2～0.3毫米的芽頂尖，放到試管營養(yǎng)液中進行培育。

“在試管培育出幼苗后，還不能直接下地，因為莖株抵抗能力不夠強，可能會感染病毒?！倍耪湔f。因此，這些莖株將集中在特殊的網(wǎng)室進行隔離培育，直到生長成原原種，才可以下地。

杜珍告訴筆者，收獲原原種需要一年時間，而市面上出售的多數(shù)是二級種薯，即在原原種基礎上經(jīng)過了4代的繁殖，差不多需要5年左右的時間，優(yōu)質的脫毒馬鈴薯薯種才會在市場上銷售。

如今，山西省農科院高寒區(qū)作物研究所不僅培育了優(yōu)質的脫毒馬鈴薯薯種，還培育出了淀粉含量高的微型薯種，以適應市場需要。

杜珍認為優(yōu)質的薯種需要親自栽培。雖然原先我國曾嘗試引進國外的一些優(yōu)質馬鈴薯品種，但往往因為各種原因，導致物種的培育情況并不是很好。相反，如果“我們能夠很好地掌握一項技術，并將這項技術推廣下去將會省去一些不必要的麻煩?！彼f。

“馬鈴薯的研究關鍵是原原種的利用和保護。”杜珍參與完成的“北方抗旱系列馬鈴薯新品種選育及繁育體系建設與應用”項目，就是針對我國的馬鈴薯種質資源改良工作較為落后、野生資源利用研究進展緩慢的現(xiàn)狀，進行了種質資源和育種技術的創(chuàng)新?！半m然我們一直在進行原種收集和保護性開發(fā)，但還是有許多品種消失了。”杜珍不無遺憾地對筆者說。

1989年，杜珍開始從事脫毒馬鈴薯薯種的培育。他利用有限的資金，建立了比較豐富的馬鈴薯基因庫，收集了上千份馬鈴薯種質，是全國最大的馬鈴薯基因庫，繁育體系規(guī)模是1000萬粒。

建立這個基因庫的過程非常艱辛，由于這項工程沒有得到充分認識，只有所里給了一小部分資助，許多種質的采集都是杜珍和同事們舍棄節(jié)假日，走村串巷一個個采集回來的。馬鈴薯種質保存不同于別的種子，只要在溫度適宜的環(huán)境下即可，而是要每年種在地里，秋天收獲，來年再種，到第5個年頭脫毒，再重新種植，所以看似1000份種質的量不是很大，收集保護卻是杜珍和同事們年年在土地里耕、種、刨，一點一滴積累起來的。

耐住農地寂寞

杜珍在馬鈴薯地里一待就是20多年，從原來偏僻的郊區(qū)農地，到現(xiàn)在寬敞便利的實驗田，雖然是從一塊地換到另一塊地，但他還是發(fā)現(xiàn)了很大差異。

“科研需要物力和財力支持，以前條件艱苦并不擔心，最害怕的還是沒有經(jīng)費?！倍耪湔f。作為山西省農業(yè)科學院的下屬研究所，山西省農科院高寒區(qū)作物研究所獲得了省農科院在人力和物力上的支持，如今，研究所每年獲得的國家項目撥款也沒有間斷過。

手中掌握很多薯種資源，杜珍一心想著能盡快推廣出去?！皬挠N到推廣，是一個連續(xù)的過程，我只關心我的技術，市場將由研究所統(tǒng)一推廣?！本拖褚粋€樸實的農民一樣，杜珍的話同樣質樸。

無論風吹日曬，杜珍都堅持下地，有時候盯一株莖株就得半天時間，從取樣分析，到數(shù)據(jù)的記錄整理，都需要親力親為，這樣才能很好地掌握每株莖株的生長情況。

如今，已經(jīng)帶了不少學生的杜珍也發(fā)現(xiàn)，雖然年輕的農學人才很多，專業(yè)技術水平也很高，但能吃苦耐勞的人并不多。“農學的理論來自課堂，實踐來自農地?！彼f，“現(xiàn)在很多年輕人并不能堅持下地，而是更愿意待在實驗室里?！?/p>

在炎炎夏日，一頂草帽，一個板凳，杜珍就能跟馬鈴薯相處上一天，不斷地觀察、記錄、比較、分析。他也經(jīng)常鼓勵年輕人參與一些農活。

相比一些事務性的會議，杜珍更愿意留在地里觀察自己栽培的薯種，他覺得科研雖然會枯燥，尤其是對著土壤和莖株，但這其中的樂趣也只有參與了才能體會到。他告誡年輕的農學人，要成為農學專家，需要實踐和時間的積累。