陳良盛　郎勝勇　伍厚國(guó)

摘要 為了能了解煙草專業(yè)合作社對(duì)減工降本的作用，分別以相同或相近面積的傳統(tǒng)基地單元種植和傳統(tǒng)種植戶作為對(duì)照，進(jìn)行了相近面積的基地單元煙草專業(yè)合作社專業(yè)化服務(wù)種植和基地單元傳統(tǒng)種植對(duì)比，以及相同面積的煙草專業(yè)合作社專業(yè)化服務(wù)種植和傳統(tǒng)的家庭種植對(duì)比。結(jié)果顯示，煙草專業(yè)合作社專業(yè)化服務(wù)種植形式每公頃可節(jié)約240個(gè)用工，按每個(gè)用工80元計(jì)算，降低19 200元的用工成本；同時(shí)，在收購(gòu)價(jià)格上合作社專業(yè)化服務(wù)種植的煙葉均價(jià)提高了1.4元/kg（70元/擔(dān)）以上，煙草專業(yè)合作社專業(yè)化服務(wù)種植上等煙比例提高了12個(gè)百分點(diǎn)。

關(guān)鍵詞 煙草；合作社；減工降本；提質(zhì)增效

中圖分類號(hào) S-9文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 0517-6611（2015）11-333-02

近年來，隨著農(nóng)村的勞動(dòng)力逐漸向城市遷徙[1]，使得農(nóng)村的勞動(dòng)力越來越少，在農(nóng)村勞動(dòng)力相對(duì)減少的大背景和大前提下，農(nóng)村合作社應(yīng)運(yùn)出現(xiàn)了。煙草作為一種精耕細(xì)作植物，對(duì)勞動(dòng)力的要求很高，煙草農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的出現(xiàn)使得煙草種植形式發(fā)生了改變[2]，也使得在農(nóng)村勞動(dòng)力缺乏的前提下煙草種植還能得以開展。

合作社是近年來人民群眾、尤其是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動(dòng)群眾自愿組織起來進(jìn)行合作生產(chǎn)和合作經(jīng)營(yíng)的一種新形式下的合作組織形式。1995年國(guó)際合作社聯(lián)盟第31屆代表大會(huì)對(duì)合作社做出了如下定義；合作社是人們自愿聯(lián)合、通過共同所有和民主控制的企業(yè)，來滿足社會(huì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化的共同需求和渴望的自治組織[3]。

2007年，國(guó)家煙草專賣局開始推進(jìn)現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)，提出了“一基四化”的目標(biāo)[4]，即全面推進(jìn)水利設(shè)施、機(jī)耕路等煙葉生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，努力實(shí)現(xiàn)規(guī)?；N植、集約化經(jīng)營(yíng)、專業(yè)化分工、信息化管理。同時(shí)，全行業(yè)啟動(dòng)了135個(gè)現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)試點(diǎn)村。以“一基四化”為核心，煙草行業(yè)在改善煙田基礎(chǔ)設(shè)施方面做了大量工作，為現(xiàn)代化機(jī)械生產(chǎn)提供了有利條件，為改變一家一戶分散經(jīng)營(yíng)煙草種植打下了基礎(chǔ)，生產(chǎn)力的提升必然會(huì)帶來生產(chǎn)關(guān)系的改變。

在這種情況下，煙農(nóng)專業(yè)合作社應(yīng)運(yùn)而生[5]。煙農(nóng)專業(yè)合作社突破了單家獨(dú)戶經(jīng)營(yíng)的局限，根據(jù)煙葉生產(chǎn)特點(diǎn)，在產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后若干生產(chǎn)環(huán)節(jié)靈活開展各種專業(yè)合作經(jīng)營(yíng)，推行統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)，農(nóng)戶之間容易仿效、交流和學(xué)習(xí)，又有組內(nèi)技術(shù)能人的傳、幫、帶，增加了推廣技術(shù)的幅射面，有利于轉(zhuǎn)變生產(chǎn)發(fā)展方式，創(chuàng)新煙葉組織管理生產(chǎn)方式，提高煙農(nóng)組織化程度，實(shí)現(xiàn)了小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的有效對(duì)接，促進(jìn)煙葉生產(chǎn)由粗放的分散種植的經(jīng)營(yíng)形式向精耕細(xì)作的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營(yíng)形式轉(zhuǎn)變[6]。

近年來，黔西南州煙草專業(yè)合作社如雨后春筍般涌現(xiàn)出來，全州出現(xiàn)了18個(gè)煙草專業(yè)合作社，每年服務(wù)烤煙生產(chǎn)面積達(dá)2.411萬hm2，服務(wù)烤煙生產(chǎn)達(dá)75.04萬擔(dān)（1擔(dān)=50 kg）。所以在全州范圍內(nèi)出現(xiàn)了2種烤煙生產(chǎn)組織模式，一是土地流轉(zhuǎn)到煙草專業(yè)化合作社[7]，由合作社組織烤煙生產(chǎn)種植；二是在青壯年外出務(wù)工的前提下留下年紀(jì)較大的在家進(jìn)行烤煙種植[8]，但其中各環(huán)節(jié)都交由煙草專業(yè)化合作社實(shí)施，煙農(nóng)支付相應(yīng)環(huán)節(jié)的專業(yè)化服務(wù)費(fèi)用。

1 數(shù)據(jù)來源與研究方法

1.1 探究方法

探究區(qū)域種植品種為云煙系列，在該區(qū)域進(jìn)行了相同面積的基地單元煙草專業(yè)合作社專業(yè)化服務(wù)種植和基地單元傳統(tǒng)種植用工和收購(gòu)擔(dān)均價(jià)對(duì)比，以及相同面積的煙草專業(yè)合作社專業(yè)化服務(wù)種植和傳統(tǒng)的家庭種植用工和收購(gòu)擔(dān)均價(jià)對(duì)比[9]。

1.2 統(tǒng)計(jì)項(xiàng)目

1.2.1 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。

生產(chǎn)全過程中所消耗的用工、收購(gòu)擔(dān)均價(jià)和上等煙比例。

1.2.2 探究取樣。

選取2個(gè)面積相近或相同的站點(diǎn)和2個(gè)面積相同的種植戶，分別在2個(gè)相同或相近面積的樣本上實(shí)施傳統(tǒng)的烤煙種植和煙草專業(yè)合作社專業(yè)化服務(wù)種植的生產(chǎn)組織形式，以此對(duì)比出2種生產(chǎn)組織形式的特點(diǎn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 處理與CK的用工對(duì)比分析

通過對(duì)相同面積的2種烤煙種植組織形式進(jìn)行用工統(tǒng)計(jì)，總用工、每公頃用工以及5大專業(yè)化環(huán)節(jié)用工對(duì)比關(guān)系見表1。

由表1可以看出，從整個(gè)煙葉站或基地單元來看，專業(yè)化服務(wù)種植形式比傳統(tǒng)種植模式每公頃減少229.8個(gè)工，按80元每個(gè)工計(jì)算，每公頃可節(jié)約18 384.0元的生產(chǎn)成本，5大環(huán)節(jié)用工也相對(duì)傳統(tǒng)模式減少近50%，有很好的減工效果。因此，從大方向來看，專業(yè)化服務(wù)種植模式是適合當(dāng)前勞動(dòng)力缺乏的烤煙種植環(huán)境的。

還可以看出，在2 hm2的兩組對(duì)照中，總用工上，專業(yè)化服務(wù)的種植模式比傳統(tǒng)種植模式少用了579.6個(gè)，每公頃用工減少了289.8個(gè)，在5大專業(yè)化服務(wù)環(huán)節(jié)中減工效果明顯，提高勞動(dòng)用工的效率。

通過CK1 和CK2的每公頃用工相比可知，煙草是一種精細(xì)化作物，規(guī)?；姆N植更有利于用工的減少，更有利于收益的最大化[10]。專業(yè)化服務(wù)種植形式每公頃可綜合減少用工240個(gè)，按80元/工算，可節(jié)約19 200元用工成本。

2.2 處理與CK的質(zhì)量、均價(jià)對(duì)比分析

對(duì)比不同生產(chǎn)組織形式下煙葉的收購(gòu)擔(dān)均價(jià)和上等煙比例，結(jié)果見表2。

由表2可以看出，處理1比CK1的擔(dān)均價(jià)提高72.10元（1.442元/kg），上等煙比例提高了14.02個(gè)百分點(diǎn)；處理2比CK2的擔(dān)均價(jià)提高了69.39元（1.388元/kg），上等煙比例提高了10.20個(gè)百分點(diǎn)。結(jié)合處理1和CK1以及處理2和CK2對(duì)比結(jié)果可知，專業(yè)化服務(wù)種植模式不論是針對(duì)大環(huán)境還是具體的種植戶都能很好地提高種煙效益[11]，可以使煙葉擔(dān)均價(jià)提高70元以上，上等煙比例提高12個(gè)百分點(diǎn)。

3 結(jié)論與討論

3.1 結(jié)論

煙草專業(yè)合作社的專業(yè)化服務(wù)種植模式能實(shí)現(xiàn)煙草生產(chǎn)環(huán)節(jié)的減工降本和提質(zhì)增效，符合當(dāng)前煙葉生產(chǎn)勞動(dòng)力缺乏的大背景，同時(shí)也能加快煙葉生產(chǎn)的規(guī)?；F(xiàn)代化和均質(zhì)化，是現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)的一種表現(xiàn)形式。

3.1.1 用工。

煙草專業(yè)合作社專業(yè)化服務(wù)種植模式能有效降低烤煙生產(chǎn)用工，以此來提高勞動(dòng)用工回報(bào)率，減少了生產(chǎn)成本的投入，達(dá)到了減工降本的目的。

3.1.2 擔(dān)均價(jià)。

煙草專業(yè)合作社專業(yè)化服務(wù)種植模式能提高烤煙收購(gòu)擔(dān)均價(jià)，在分級(jí)中使得煙葉質(zhì)量得到較好的區(qū)分，做到了質(zhì)價(jià)最好的平衡，增加了煙農(nóng)的收入[12]。

3.1.3 上等煙比例。

煙草專業(yè)合作社專業(yè)化服務(wù)種植模式有效的提高了上等煙的比例，使得烤煙的質(zhì)量得到了提高。

3.2 討論

3.2.1 減工降本的原因分析。

專業(yè)化服務(wù)的種植模式有效的利用了機(jī)械的減工降本作用，提高了勞動(dòng)力的利用效率[13]。同時(shí)在用工的管理上更加科學(xué)和系統(tǒng)，使得在各環(huán)節(jié)的用工數(shù)量都有所減少。

3.2.2 提質(zhì)增效的原因分析。

專業(yè)化的服務(wù)更好、更科學(xué)、更及時(shí)地對(duì)煙株進(jìn)行管理和維護(hù)，最大限度地讓煙株有適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。同時(shí)，在育苗的時(shí)候能提供好苗、壯苗以及適宜大田移栽的煙苗，在病蟲害防治上能做到及時(shí)有效地防治，在烘烤時(shí)能更科學(xué)地利用好烘烤環(huán)境[14]，在分級(jí)的時(shí)候能最大限度地區(qū)分煙葉外觀質(zhì)量。所以煙草專業(yè)合作社的專業(yè)化服務(wù)種植模式提高了5大環(huán)節(jié)的精益化實(shí)施、管理，使得勞動(dòng)用工效率和煙葉質(zhì)量得到了雙重提高。

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責(zé)任編輯 盧瑤 責(zé)任校對(duì) 況玲玲