自2011年內(nèi)戰(zhàn)結(jié)束后，科特迪瓦腰果的產(chǎn)量不斷增加。從2015年起科特迪瓦的腰果的產(chǎn)量有超過世界腰果產(chǎn)量最大的國(guó)家印度的趨勢(shì)。如今科特迪瓦的腰果產(chǎn)量是過去的3倍。這段期間，出口美國(guó)、中國(guó)、印度市場(chǎng)腰果的價(jià)格有所恢復(fù)。WhiteWave食品公司一般進(jìn)口生腰果仁來作為烹調(diào)小吃。用它制作非奶制品飲料和冰淇淋。當(dāng)前人們?cè)絹碓较矚g消費(fèi)果仁，如腰果成為開心果、核桃和榛子果仁后的消費(fèi)小吃品。

在美國(guó)加利福尼亞由于2年的干旱巴旦木（大杏仁）的價(jià)格創(chuàng)新高。而科特迪瓦是世界最大的可可出口國(guó)，稱2015年腰果的出口額提高了50%，成為該國(guó)出口量居第二位的作物。

根據(jù)國(guó)際堅(jiān)果和干果委員會(huì)數(shù)據(jù)，2014年全球腰果交易額為46.9億美元，巴旦木的交易額為83.2億美元，開心果的交易額為73.3億美元，核桃的交易額為64.5億美元。

而印度腰果消費(fèi)市場(chǎng)需求量的提高，亞洲腰果消費(fèi)市場(chǎng)也隨之提高。印度把生腰果仁加工出口，出口量達(dá)24萬t，是2004年的2倍。

截止2015年6月30日，科特迪瓦帶殼腰果產(chǎn)量為62.5萬t，而2005年的產(chǎn)量為18.5萬t。2016年國(guó)家的目標(biāo)為70萬t，至2017年帶殼腰果的產(chǎn)量趕超印度。由于科特迪瓦的腰果加工廠設(shè)備薄弱，國(guó)內(nèi)的帶殼腰果主要出口亞洲國(guó)家加工，腰果仁用來出口其他國(guó)際市場(chǎng)。

（鄭淑娟摘譯自www.freshplaza.com，2015-09-23）