瓢蟲(chóng)三明治
材料:吐司2片、雞蛋皮1張、海苔一小片、番茄醬少許。
做法:
1.用圓形模在吐司片上切出兩大兩小的共4片圓形面包片。
2.將2片大的面包片和2片小的面包片切出瓢蟲(chóng)頭、身體和翅膀。
3.再用圓形模切出2片大的圓形蛋皮和2片小的圓形蛋皮。
4.將蛋皮放在圓形未切的面包片上,蓋上瓢蟲(chóng)的頭部、翅膀。
5.再用海苔剪出瓢蟲(chóng)眼睛點(diǎn)綴上,用番茄醬擠在瓢蟲(chóng)翅膀部位做斑點(diǎn)即可。
卡通酸奶蛋糕
材料:低筋面粉40克、玉米淀粉24克、酸奶200克、黃油48克、細(xì)砂糖70克、雞蛋4個(gè)。
做法:
1.將黃油切小塊,加熱熔化后與酸奶混合攪拌均勻。
2.分4次加入4個(gè)蛋黃,每加一個(gè)拌勻后再加入下一個(gè)蛋黃。
3.將低筋面粉與玉米淀粉混合,篩入蛋黃糊中攪拌均勻備用。
4.分3次加入細(xì)砂糖,將蛋清打發(fā)至濕性發(fā)泡。
5.將1/3打發(fā)好的蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻,再加入剩余的蛋白拌勻。
6.倒入卡通模具中。
7.烤箱預(yù)熱170℃,烤盤(pán)里注入約1厘米高度的熱水,放在烤箱底層,再將模具放在烤架上,置于烤箱中層,烤約50分鐘。
蜜蜂飯團(tuán)
材料:米飯半碗、水煮雞蛋1個(gè)、海苔、石榴、青豆2粒、胡蘿卜1片、沙拉醬少許。
做法:
1.將米飯、水煮蛋蛋黃、鹽混合拌勻,分成兩部分包上保鮮膜,捏成蜜蜂的頭和身體。海苔裁好包住頭部頂端的1/3,剩下的切成條卷住身體。
2.海苔剪出眼睛和嘴巴的形狀。水煮蛋蛋白切成橢圓形的翅膀。青豆插2根意大利面條做觸角。煮過(guò)的胡蘿卜用吸管摁出臉頰。
3.把飯團(tuán)裝進(jìn)便當(dāng)。將觸角的意大利面條插進(jìn)頭頂,其他臉部配件涂沙拉醬貼好。
4.翅膀也插意大利面條和身體穿起來(lái)固定,完成。