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        飼喂家禽富含DHA的飼料有助于人體健康

        2015-04-29 00:44:03
        家禽科學(xué) 2015年3期
        關(guān)鍵詞:奧特營養(yǎng)師雞肉

        奧特奇(Alltech)的注冊營養(yǎng)師稱,富含微藻類的飼料對生產(chǎn)富含DHA(二十二碳六烯酸,俗稱“腦黃金”)的雞蛋和雞肉有利。奧特奇的注冊營養(yǎng)師Nikki Putnam在2015年IPPE奧特奇早餐會(huì)上討論了動(dòng)物飼料中DHA的使用情況。

        雞肉和雞蛋的生產(chǎn)商們有能力生產(chǎn)改善人類健康的產(chǎn)品,這樣做可以讓他們獲得競爭優(yōu)勢。關(guān)鍵是向家禽飼喂富含DHA的飼料,并向消費(fèi)者推廣富含DHA的雞蛋和家禽制品。

        富含DHA的飲食能夠防止或降低當(dāng)今世界上一些主要健康問題的影響,這是已被證明的事實(shí),這些健康問題包括冠心病、老年性腦功能退化等。Putnam表示:“我們利用微藻豐富蛋雞的日糧,這樣有助于蛋雞生產(chǎn)富含DHA的雞蛋?!边@樣雞蛋就成了功能性食品——它可以提供更多的益處,減少疾病危險(xiǎn)。注重健康的消費(fèi)者正需要這樣的功能性食品?!叭藗兿胫浪麄兊氖称穪碜阅睦?,是怎樣生產(chǎn)的。他們想要知道動(dòng)物吃的什么食物,這些食物是如何生產(chǎn)的?!备缓珼HA的雞蛋和其他特種雞蛋主導(dǎo)著零售方面更高的價(jià)格。肉雞肉類生產(chǎn)中也可以使用富含DHA的動(dòng)物飼料。Putnam說:“研究證明,除了提高雞肉的營養(yǎng)質(zhì)量外,高DHA的飼料也能提高雞只的免疫力?!?/p>

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