劉冰

產(chǎn)品介紹

機器人刀削面機是專為中小型餐館設(shè)計的一種機器數(shù)控裝置，作為一項替代人工技師執(zhí)行削面工作的裝置，它不僅可以按預(yù)先編排的程序去完成標(biāo)準(zhǔn)化的削面工作，還可以臨時接受人工指令改變工作狀態(tài)，在減輕管理者的工作壓力的同時，降低了管理成本，促進(jìn)了廚房的標(biāo)準(zhǔn)化和機械化，是人工智能技術(shù)應(yīng)用于餐飲領(lǐng)域的重大突破。

產(chǎn)品優(yōu)勢

1.省時省電，效率高。

機器人刀削面機設(shè)備全部采用不銹鋼外殼壓制而成，內(nèi)設(shè)動力裝置和傳動裝置，外設(shè)數(shù)控裝置，配有專用遙控，可遠(yuǎn)距離遙控操作。機器省電、工作效率高，每分鐘可削面150根，每12小時耗電量不超過3度。

2.操作簡易，性能穩(wěn)定。

機器人刀削面機削出的面條形如柳葉，長短寬窄薄厚均勻，口感筋道，不僅為一般人工技師難以實現(xiàn)，且設(shè)備具有故障率低，易操作維護的特點，不存在人工生產(chǎn)中的疲勞因素和情緒影響問題，性能穩(wěn)定，使用者也無需支付工資。

市場分析

餐飲行業(yè)在中國經(jīng)濟中占有十分重要的地位，經(jīng)濟人士稱其為“永不衰敗的產(chǎn)業(yè)”，刀削面是我國傳統(tǒng)的具有旺盛生命力的主導(dǎo)面食品種。在各大中小城市及縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)的主要街道，都分布著大大小小的刀削面館，作為中國名優(yōu)美食的刀削面已發(fā)展到全國各地，形成了長盛不衰的趨勢。

經(jīng)營條件

機器人刀削面機的產(chǎn)品市場銷售價格為7800元。無論意向經(jīng)營者想要開刀削面面館還是設(shè)店鋪進(jìn)行刀削面售賣，店鋪面積都只要最低5—10平方米即可經(jīng)營。店鋪對店址所處地點要求不高，街角、菜市、居民社區(qū)均可，作為經(jīng)營者可根據(jù)實地情況或者投資能力來選擇開店場所。

效益估算

按照每斤面粉進(jìn)貨成本為1元計算，假設(shè)每斤面粉能夠生產(chǎn)1.4斤刀削面，濕刀削面批發(fā)價定為1元，干刀削面批發(fā)價為1.4元，則僅每斤面粉生產(chǎn)出的濕刀削面可獲得利潤4角錢，若經(jīng)營者只經(jīng)營濕刀削面，且每天使用1000—1500斤面粉進(jìn)行生產(chǎn)，則每日即可獲得利潤400—600元，若進(jìn)行烘干后批發(fā)售出，或開設(shè)面館經(jīng)營，則利潤更豐。