張宇佳

俗話說“民以食為天”，幾乎每個(gè)地方都有自己的美味。你看：北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、內(nèi)蒙古的小肥羊、云南的過橋米線……今天我要向大家介紹山西的刀削面。

刀削面，看起來(lái)特有食欲，吃起來(lái)也很香：白色的面，浸在黃色的湯里，一根根面條，伴著綠色的香菜；橙色的蘿卜絲，棕色的牛肉啊……啊，真是令人垂涎三尺！

刀削面做法簡(jiǎn)單，客人來(lái)了，服務(wù)員用搟面杖按在一團(tuán)面中間，然后再弄起來(lái)，用專門的工具把面削進(jìn)大鍋里。過了幾分鐘，用漏勺從鍋里撈進(jìn)碗中，再用大勺子盛出一勺湯，放入碗中。撒上切好的香菜、蘿卜絲和牛肉就這樣一碗刀削面做成了，對(duì)了，有的人喜歡吃辣的就可以加一勺紅紅的辣油哦！

吃刀削面時(shí)，我喜歡多放香菜，吃的時(shí)候我喜歡一根根吃，找到面的“頭”，然后“噓”的一身吸進(jìn)我的嘴里，有的時(shí)候湯汁都濺到我身上。搞得我狼狽不堪，所以我就會(huì)拿兩張紙塞在我衣服的領(lǐng)口那，這樣衣服就不會(huì)弄臟了。就因?yàn)檫@個(gè)，我還被媽媽說過呢：“女孩子家要有女孩樣，哪有女孩像你這樣在領(lǐng)口上塞兩張紙的……”我嫌?jì)寢屘珖Z叨了，就沒理媽媽。細(xì)細(xì)的咀嚼著再喝一口湯，哇，真是太好吃了！

久而久之，我就喜歡把刀削面叫天堂，因?yàn)樗裉焯靡粯雍?。有一次我去店里吃刀削面，結(jié)果我對(duì)服務(wù)員說來(lái)一碗天堂，哈哈，太搞笑了！刀削面來(lái)了，我的雙眼盯著刀削面直發(fā)光，然后狼吞虎咽般吃了起來(lái)。過了幾分鐘，一碗刀削面被我消滅了。可我，我還是想吃，我數(shù)了數(shù)口袋里的錢正好還有七元，我還可以吃一碗小碗的，我便又叫服務(wù)員來(lái)一碗，頓時(shí)旁邊客人都朝我看，我猜他們一定在想：人小胃口不小??！刀削面來(lái)了，我又狼吞虎咽地吃了起來(lái)。這次我沒吃完，還剩一點(diǎn)，其實(shí)我早上沒吃飯呢，所以才吃這么多，他們誤會(huì)我了。

指導(dǎo)老師：顧秀芳