牛奶 ?眼下，牛奶的質(zhì)量每況愈下，于是有人別出心裁地將自己養(yǎng)殖的奶牛牽到市場上，來個現(xiàn)擠現(xiàn)賣，讓消費者心明眼亮。這種做法并不可取。因為現(xiàn)擠出的牛奶帶菌，比如布氏桿菌、結(jié)核桿菌等，容易引起人畜共患傳染病。此外，這種“新鮮牛奶”也無法保證擠奶的環(huán)境衛(wèi)生、容器消毒情況以及擠奶員的健康狀況等，所以是不宜食用的。

新鮮木耳 ?鮮木耳含有一種名叫“卟啉”的特殊化學(xué)成分。人食用鮮木耳后，經(jīng)太陽的照射，會引發(fā)植物日光性皮炎，可引起皮膚瘙癢、紅腫。需要提醒的是，浸泡干木耳時需多換幾次水，以使它所含毒素盡快稀釋分解。（《決策探索》）