王仁政

摘 要：隨著林果產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇使得新疆林果產(chǎn)品的營銷工作面臨巨大的挑戰(zhàn)，因此，應(yīng)做好新疆林果產(chǎn)品市場(chǎng)的調(diào)研及分析工作，制定有效的林果產(chǎn)品營銷策略，推動(dòng)新疆林果業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，采取行之有效的營銷手段，從而提高發(fā)展新疆林果業(yè)所帶來的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。

關(guān)鍵詞：新疆；林果；需求；預(yù)測(cè)

一、研究背景及意義

我國是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展關(guān)系到整個(gè)國家的國民生產(chǎn)總值（GNP）的大小，國民收入的增加，提高了農(nóng)民的收入。結(jié)合研究新疆各地州局勢(shì)，在農(nóng)業(yè)的發(fā)展中最有前途的是林果產(chǎn)業(yè)，林果業(yè)已變成為增加農(nóng)民收入，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村脫貧致富的很有效的途徑。林果產(chǎn)業(yè)在新疆資源區(qū)域優(yōu)勢(shì)很大、自然特性突出、市場(chǎng)潛力較大的支柱性產(chǎn)業(yè)。新疆“十二五”規(guī)劃，要求強(qiáng)化特色農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位，從戰(zhàn)略角度調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步提高新疆特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

林果業(yè)（包括樹林、園林、果木、花卉）是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要組成部分，也是實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重的產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)代社會(huì)中，人們常把發(fā)達(dá)的林果業(yè)視為國家富足、民族繁榮和社會(huì)文明的標(biāo)志之一。本文對(duì)新疆林果產(chǎn)品市場(chǎng)需求進(jìn)行研究，具有以下意義：（1）響應(yīng)國家農(nóng)業(yè)政策，增加農(nóng)民收入。（2）準(zhǔn)確把握市場(chǎng)需求，規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。（3）促進(jìn)林果產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化及管理科學(xué)化。

二、新疆主要林果產(chǎn)品生產(chǎn)開發(fā)情況

新疆自治區(qū)政府高度重視林果業(yè)的發(fā)展，提出大力實(shí)施優(yōu)勢(shì)資源轉(zhuǎn)化戰(zhàn)略，把發(fā)展林果業(yè)作為推進(jìn)新疆農(nóng)牧業(yè)現(xiàn)代化、新型工業(yè)化、新型城鎮(zhèn)化的重要內(nèi)容和強(qiáng)農(nóng)富農(nóng)的重大工程，加快傳統(tǒng)林果業(yè)向現(xiàn)代林果業(yè)轉(zhuǎn)變的進(jìn)程。

新疆林果業(yè)快速發(fā)展，林果產(chǎn)品目前的產(chǎn)量已達(dá)到產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)規(guī)模，為新疆林果產(chǎn)品的價(jià)值增值奠定了基礎(chǔ)。新疆已初步形成了南疆環(huán)塔里木盆地、吐哈盆地、伊犁河谷和天山北坡四個(gè)特色林果產(chǎn)業(yè)帶。2013年底，果品貯藏保鮮加工企業(yè)已經(jīng)發(fā)展到212家，其中有30多家林果生產(chǎn)加工龍頭企業(yè)，年貯藏保鮮與加工處理能力181萬噸占林果總產(chǎn)量的26%，精深加工產(chǎn)品400余種。新疆林果業(yè)總體實(shí)力明顯提升，林果業(yè)總產(chǎn)值達(dá)350多億元，農(nóng)民人均來自林果業(yè)的收入超過1000元，全區(qū)農(nóng)民人均純收入的20%以上來自林果業(yè)，主產(chǎn)區(qū)則高達(dá)45%以上。林果栽培面積從2004年的369.21千公頃增長到2013年的933.98千公頃。

出口基地建設(shè)。新疆林果產(chǎn)品出口基地經(jīng)過多年的發(fā)展取得了長足的發(fā)展，但與中東部林果發(fā)達(dá)省份及沿海地區(qū)相比還存在一定的差距，目前已建成了一批在中亞、東南亞、日本、俄羅斯、美國等國家及港澳的地區(qū)具有一定影響力和競(jìng)爭(zhēng)力的林果產(chǎn)品出口基地。

貯藏保鮮及加工能力。新疆林果產(chǎn)品的貯藏保鮮和加工能力正從簡單低端朝著精深高端方向發(fā)展，出現(xiàn)了一批具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的龍頭加工企業(yè)如中糧屯河、新天果業(yè)、冠農(nóng)股份、香梨股份、新康食品等，實(shí)現(xiàn)了林果主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)加工和銷售的協(xié)調(diào)發(fā)展。同時(shí)，很多具有潛力的中小加工企業(yè)也在蓬勃發(fā)展。

多元化的分銷渠道基本形成。隨著新疆林果種植規(guī)模的擴(kuò)大以及產(chǎn)量的增長使得林果產(chǎn)品的流通格局發(fā)生了較大變化，新的流通方式與技術(shù)快速出現(xiàn)，使流通渠道得到深入的改進(jìn)與創(chuàng)新。新疆林果產(chǎn)品的渠道模式正在逐步完善。

三、新疆林果產(chǎn)品的需求分析及趨勢(shì)預(yù)測(cè)

預(yù)測(cè)方法。指數(shù)平滑模型是一種時(shí)間序列分析預(yù)測(cè)方法，以移動(dòng)平均模型為基礎(chǔ)，任一期的指數(shù)平滑值都是本期實(shí)際觀測(cè)值與前一期指數(shù)平滑值的加權(quán)平均，通過對(duì)權(quán)數(shù)的調(diào)整降低統(tǒng)計(jì)數(shù)值的不穩(wěn)定性，用平滑值修正時(shí)間序列的線性趨勢(shì)，時(shí)間序列更加平滑。指數(shù)平滑法不斷減弱過去數(shù)值的影響程度，使預(yù)測(cè)值更為準(zhǔn)確。

二次指數(shù)平滑是對(duì)一次指數(shù)平滑的再平滑，二次平滑模型公式為：S0（2）=S0（1）=X1 ，St（2）=αSt（1）+（1-α）αSt-1（2）。式中：S0（2）為二次指數(shù)平滑值的初始值，St（2）為第t期二次指數(shù)平滑值，α為加權(quán)系數(shù)，St（1）為第t期一次指數(shù)平滑值，St-1（2）為第t-1期二次指數(shù)平滑值。

二次指數(shù)平滑模型法并不直接以二次指數(shù)平滑值做預(yù)測(cè)，而是利用對(duì)具有線性趨勢(shì)的數(shù)據(jù)做平滑計(jì)算產(chǎn)生的滯后偏差，求出平滑系數(shù)，用線性模型進(jìn)行預(yù)測(cè)。其預(yù)測(cè)公式：Xt+T=at+btT。式中：Xt+T為第t+T期的預(yù)測(cè)值，at，bt為平滑系數(shù)，T為由目前周期t到需要預(yù)測(cè)周期的周期個(gè)數(shù)，T為目前的周期數(shù)，二次指數(shù)平滑系數(shù)公式：at=2St（1）-St（2），bt=α/1-α

（St（1） -St（2））。

由于基數(shù)值具有線性變動(dòng)趨勢(shì)，因此，在運(yùn)用二次指數(shù)平滑法進(jìn)行預(yù)測(cè)時(shí)，把加權(quán)系數(shù)α取值為0.8。運(yùn)用二次指數(shù)平滑法對(duì)2004-2013年我國蘋果、梨、葡萄產(chǎn)量及新疆蘋果、梨、葡萄占我國三種林果產(chǎn)品產(chǎn)量的比重進(jìn)行中長期預(yù)測(cè)，預(yù)測(cè)期為2018年。由于基數(shù)值具有線性變動(dòng)趨勢(shì)，因此，在運(yùn)用二次指數(shù)平滑法進(jìn)行預(yù)測(cè)時(shí)，把加權(quán)系數(shù)α取值為0.8。

由二次指數(shù)平滑模型得到相應(yīng)的預(yù)測(cè)模型：我國蘋果產(chǎn)量預(yù)測(cè)模型：Xt+T =3973.3+165.6T。計(jì)算得出我國2018年蘋果產(chǎn)量為4801.3萬噸。我國葡萄產(chǎn)量預(yù)測(cè)模型：Xt+T =1155.4+27T。計(jì)算得出我國2018年葡萄的總產(chǎn)量為1290.4萬噸。我國梨產(chǎn)量預(yù)測(cè)模型：Xt+T =1733.5+55.2T。計(jì)算得出2018年我國梨的總產(chǎn)量為2009.5萬噸。

運(yùn)用二次指數(shù)平滑法對(duì)新疆新疆林果產(chǎn)品產(chǎn)量占全國林果產(chǎn)品產(chǎn)量的比重。由二次指數(shù)平滑模型得到相應(yīng)的預(yù)測(cè)模型：

新疆蘋果占全國蘋果比重Xt+T=2.464+0.264T。2018年新疆蘋果占全國蘋果比重為3.784%。新疆葡萄產(chǎn)量占全國葡萄產(chǎn)量的比重Xt+T=19.37-0.536T。新疆葡萄產(chǎn)量占全國葡萄產(chǎn)量的比重為16.690。新疆梨產(chǎn)量占全國梨產(chǎn)量的比重Xt+T=

5.299+0.04T。新疆梨產(chǎn)量占全國梨產(chǎn)量的比重為5.499%。

經(jīng)過上述預(yù)測(cè)，得到2018我國蘋果、梨、葡萄三種林果產(chǎn)品產(chǎn)量的預(yù)測(cè)值以及新疆蘋果、梨、葡萄產(chǎn)量分別占全國三種林果產(chǎn)品產(chǎn)量比重的預(yù)測(cè)值，對(duì)兩次預(yù)測(cè)值進(jìn)行計(jì)算，可以得到2018果、梨、葡萄分別占全國三種林果產(chǎn)品的產(chǎn)量值。

鑒于我國林果產(chǎn)品出口量較小以及新疆本地居民林果產(chǎn)品消費(fèi)量有限，假設(shè)產(chǎn)量代替出清即新疆林果產(chǎn)品占全國林果產(chǎn)品的產(chǎn)量值則是我國市場(chǎng)內(nèi)地市場(chǎng)對(duì)新疆林果產(chǎn)品的需求量。2018年我國市場(chǎng)對(duì)新疆林果的預(yù)測(cè)量為：蘋果需求量

181.681萬噸，葡萄需求量為215.368萬噸，梨需求量為110.502萬噸。

通過對(duì)蘋果、葡萄、梨這三種主要林果產(chǎn)品的需求預(yù)測(cè)，可以看出從2013到2018年，蘋果的全國總產(chǎn)量呈增長的趨勢(shì)。而新疆蘋果產(chǎn)占全國蘋果總產(chǎn)量的比重不斷增加，從2013年的2.992%到2018年增長到3.784%?？梢钥闯鋈珖袌?chǎng)對(duì)新疆蘋果的市場(chǎng)需求量呈增長的趨勢(shì)，在2018年達(dá)到181.681萬噸。新疆葡萄的產(chǎn)量占全國葡萄總產(chǎn)量的比重有所下降，從

2013年的18.29%到2018年的16.69%?？梢钥闯鋈珖袌?chǎng)對(duì)新疆葡萄的市場(chǎng)需求量有所下降，在2019年為215.368萬噸。新疆梨產(chǎn)量占全國梨總產(chǎn)量呈較平穩(wěn)的趨勢(shì)，2018年全國市場(chǎng)對(duì)新疆梨的市場(chǎng)需求量為110.502萬噸。

因此必須重視新疆林果產(chǎn)品的營銷工作，加大營銷力度，對(duì)林果產(chǎn)品市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，做好林果產(chǎn)品市場(chǎng)細(xì)分、選擇目標(biāo)市場(chǎng)及市場(chǎng)定位，采取行之有效的營銷策略，不斷開拓我國內(nèi)地市場(chǎng)，提高新疆林果產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率，擴(kuò)大其市場(chǎng)覆蓋面。

四、新疆林果產(chǎn)品市場(chǎng)開發(fā)對(duì)策研究

新疆林果產(chǎn)品市場(chǎng)營銷戰(zhàn)略。消費(fèi)者需求是新疆林果產(chǎn)品營銷的核心，通過對(duì)林果產(chǎn)品需求彈性和影響林果產(chǎn)品消費(fèi)需求因素的分析，可以更好的將消費(fèi)者需求轉(zhuǎn)化成經(jīng)營者的盈利機(jī)會(huì)則是營銷戰(zhàn)略的核心。因此，新疆林果產(chǎn)品市場(chǎng)營銷戰(zhàn)略應(yīng)以消費(fèi)者需求為基礎(chǔ)，進(jìn)一步對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分、選擇目標(biāo)市場(chǎng)、制定市場(chǎng)定位戰(zhàn)略。

（1）市場(chǎng)細(xì)分。隨著林果產(chǎn)品的豐富化和消費(fèi)行為的多樣化，消費(fèi)者在林果產(chǎn)品的需求、購買行為和對(duì)營銷主體營銷策略的反應(yīng)上存在很大的差異性，這種差異性使林果產(chǎn)品市場(chǎng)細(xì)分成為可能，按以下四種因素進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分：地理因素、人口因素、心理因素和行為因素。為使新疆林果產(chǎn)品在激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)上占據(jù)一席之地，就需要對(duì)林果產(chǎn)品市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，根據(jù)消費(fèi)者的需要、欲望和購買行為等方面的差異性，通過市場(chǎng)細(xì)分更好的發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)機(jī)會(huì)。（2）選擇目標(biāo)市場(chǎng)。在對(duì)細(xì)分市場(chǎng)進(jìn)行評(píng)估的基礎(chǔ)上，了解新疆林果產(chǎn)品的營銷現(xiàn)狀及存在的問題，揚(yáng)長避短，把握市場(chǎng)機(jī)會(huì)，準(zhǔn)確地選擇目標(biāo)市場(chǎng)。根據(jù)上述情況，新疆林果產(chǎn)品的主要目標(biāo)市場(chǎng)為國內(nèi)中高端市場(chǎng)。新疆林果產(chǎn)品進(jìn)入國內(nèi)市場(chǎng)能夠較好滿足中高檔果品消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)果品的需求和喜好，與國內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)同類林果產(chǎn)品相比，具有品質(zhì)好、含糖量高、口感好的特點(diǎn)，深受消費(fèi)者喜愛。隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民的購買能力不斷提高，加之正確的市場(chǎng)營銷策略，雖然新疆林果產(chǎn)品的價(jià)格高于普通果品，但依然受到中高收入人群的青睞，市場(chǎng)需求空間仍然很大。而質(zhì)量一般的果品則要進(jìn)入大眾消費(fèi)群體，適應(yīng)大眾消費(fèi)群體是消費(fèi)水平，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，形成一定規(guī)模的新疆林果產(chǎn)品市場(chǎng)。（3）市場(chǎng)定位。新疆林果產(chǎn)品在國內(nèi)市場(chǎng)的目標(biāo)定位應(yīng)是林果產(chǎn)品經(jīng)營者根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)者現(xiàn)有產(chǎn)品在細(xì)分市場(chǎng)上所處的地位和消費(fèi)者對(duì)新疆林果產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)程度及消費(fèi)偏好，塑造出與眾不同的新疆特色林果產(chǎn)品形象，并將這一形象傳遞給目標(biāo)消費(fèi)者，使新疆林果產(chǎn)品在細(xì)分市場(chǎng)上具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。（4）完善政策法規(guī)。我國與發(fā)達(dá)國家相比，尚未形成一個(gè)有利于林果產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展的良好法律環(huán)境。缺乏市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制、稅收減免政策以及規(guī)范化的市場(chǎng)監(jiān)督機(jī)制等，難以保證林果產(chǎn)品市場(chǎng)的穩(wěn)定有序。林果產(chǎn)品安全檢測(cè)專項(xiàng)資金投入不足，對(duì)林果產(chǎn)品的生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、倉儲(chǔ)等缺少有效的政策引導(dǎo)。對(duì)林果產(chǎn)品生產(chǎn)者及經(jīng)營者在成本補(bǔ)貼、稅收優(yōu)惠、資金扶持等方面力度小。

應(yīng)建立嚴(yán)格有效的林果產(chǎn)品管理制度、健全規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)化管理制度、科學(xué)的信息化管理制度、靈活的經(jīng)營管理制度和與時(shí)俱進(jìn)的配套的政策保障體系。積極扶持林果產(chǎn)品龍頭企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)范化管理，使林果產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、安全、無公害。同時(shí)，積極推行特色林果產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實(shí)行全過程標(biāo)準(zhǔn)化控制與管理，建立從產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售、售后等環(huán)節(jié)都有標(biāo)準(zhǔn)與操作規(guī)范。

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