陳偉

摘要：電飯煲又稱(chēng)作電鍋、電飯鍋。與多年前電飯鍋剛剛進(jìn)入市場(chǎng)相比，結(jié)構(gòu)、功能及控制方式等也發(fā)生了變化，由原來(lái)的內(nèi)膽外露的普通型，到現(xiàn)在的豪華型全包式，使用功能由單一的煮飯功能發(fā)展到煮粥、煲湯、蒸燉等多功能，控制方式也發(fā)生了變化，由簡(jiǎn)單機(jī)械控制發(fā)展到微電腦控制、模糊控制等。電飯煲利用電能轉(zhuǎn)變?yōu)閮?nèi)能的炊具，使用方便，清潔衛(wèi)生，還具有對(duì)食品進(jìn)行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能?，F(xiàn)在已經(jīng)成為日常家用電器，電飯煲的發(fā)明縮減了很多家庭花費(fèi)在煮飯上的時(shí)間。

關(guān)鍵詞：電飯煲；功能；設(shè)計(jì)

中圖分類(lèi)號(hào)：TB

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1672-3198（2015）06-0188-01

1緒論

1.1概述

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高，對(duì)飲食的要求也越來(lái)越高，過(guò)去的那種機(jī)械式、電子式的電飯煲已不能滿足人們的要求，安全、簡(jiǎn)便、節(jié)能、實(shí)用已是當(dāng)代人追求的主旋律，而微電腦電飯煲的問(wèn)世，不僅能滿足人們的要求，而且把電飯煲的各項(xiàng)功能發(fā)揮的淋漓盡致?；仡欕婏堨以谥袊?guó)的發(fā)展歷程，雖然只有短短的二十幾年，但中國(guó)的電飯煲生產(chǎn)行業(yè)由弱到強(qiáng)，由強(qiáng)到精，生產(chǎn)規(guī)模以年增長(zhǎng)率不低于30%的高速度擴(kuò)大，技術(shù)含量也不低于進(jìn)口產(chǎn)品。

電飯鍋主要是用來(lái)煮飯的日常廚房電器，電飯鍋是無(wú)火煮食，相對(duì)于明火煮食更加安全。隨著電飯鍋的功能增多，除了基本的煮飯外，也包括煲粥、燉湯、蒸菜與點(diǎn)心等。電飯鍋仍不斷發(fā)展，更有焗蛋糕的功能，而英國(guó)等地的則可以炸薯?xiàng)l。結(jié)合這一點(diǎn)，以功能為出發(fā)點(diǎn)，設(shè)計(jì)了一款多功能智能電飯煲，主要特征有不僅能夠日常的蒸煮，還可以用作燒烤爐，豐富的人們用餐的多樣性，為喜歡吃燒烤的人提供了一個(gè)便捷的服務(wù)—在家就能吃上美美的燒烤。

1.2設(shè)計(jì)背景和意義

普通的電飯鍋除了日常的蒸煮無(wú)法滿足人們的需求，有時(shí)要進(jìn)行煎蛋，煲湯之類(lèi)的活，普通電飯鍋根本無(wú)法使用，另外普通電飯鍋的壽命比較短，一般為2—3年，結(jié)合以上這些，覺(jué)得設(shè)計(jì)一款多功能智能電飯煲極為重要。一是可以減少人們換電飯鍋的頻率，節(jié)約資、能源。二是可以滿足人們?nèi)粘Ｉ钪械臒?、煎、蒸等各種美食制作。

2設(shè)計(jì)展開(kāi)

2.1電飯煲現(xiàn)狀調(diào)查分析

我國(guó)從20世紀(jì)80年代初開(kāi)始生產(chǎn)電飯煲，經(jīng)過(guò)近20年的發(fā)展電飯煲的質(zhì)量已經(jīng)接近國(guó)際水平，技術(shù)日趨成熟。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，1992年我國(guó)內(nèi)地的電飯煲產(chǎn)量達(dá)113.08萬(wàn)個(gè)；1993年的1到8月份，全國(guó)電飯煲產(chǎn)量約946.85萬(wàn)個(gè)；2000年，我國(guó)內(nèi)地全年電飯煲生產(chǎn)量約為5000萬(wàn)個(gè)；到2003年，我國(guó)內(nèi)地全年電飯煲生產(chǎn)量約為10000萬(wàn)個(gè)。我國(guó)是一個(gè)人口大國(guó)，電飯煲市場(chǎng)具有很大的發(fā)展?jié)摿?；隨著技術(shù)的不斷成熟，我國(guó)電飯煲的出口量也不斷增加。據(jù)中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)，這種銷(xiāo)售勢(shì)頭在我國(guó)未來(lái)幾年內(nèi)不會(huì)減弱。

2.2設(shè)計(jì)定位

從人們對(duì)食物的口感來(lái)分析。設(shè)計(jì)一款多功能電飯煲極為重要，此外電飯煲界面化、智能化也極為重要。只有滿足了人們的口感、烹飪方式、使用時(shí)間的這類(lèi)產(chǎn)品才能被大眾所認(rèn)可。本節(jié)設(shè)計(jì)定位為：多功能智能電飯煲設(shè)計(jì)。

2.3現(xiàn)有科技在產(chǎn)品中應(yīng)用的可行性分析

現(xiàn)在市場(chǎng)上面一些產(chǎn)品的最大優(yōu)勢(shì)就是能夠通過(guò)界面指令對(duì)事物進(jìn)行蒸、煮、燉，操作簡(jiǎn)便。還有一些采用底盤(pán)里面有電熱絲（電爐絲），通電時(shí)電爐絲發(fā)熱，就可加溫，電飯鍋底部有溫度自動(dòng)調(diào)節(jié)。分析：電能轉(zhuǎn)化為熱能。通過(guò)對(duì)食物進(jìn)行煎炸，達(dá)到一定的口感。一般家里不會(huì)買(mǎi)這種電器。原因是比較占地方，且不僅常用。

通過(guò)對(duì)以上兩種電器進(jìn)行分析，且他們的工作原理基本一致，這就考慮能否將二者合一，通過(guò)變壓裝置，設(shè)計(jì)一款多功能的電飯煲。

3設(shè)計(jì)概念提出

3.1設(shè)計(jì)概念的提出

對(duì)市場(chǎng)上現(xiàn)有的電飯煲的功能進(jìn)行分析調(diào)查得出：不能夠?qū)κ澄镞M(jìn)行翻炒、煎炸。本設(shè)計(jì)概念為：結(jié)合現(xiàn)有電飯煲的優(yōu)點(diǎn)，將燒烤箱與電飯煲結(jié)合于一體設(shè)計(jì)一款多功能智能電飯煲。產(chǎn)品的最大特征可以進(jìn)行組裝，可以實(shí)現(xiàn)家庭自助燒烤。

現(xiàn)實(shí)生活中智能電飯煲最主要還是內(nèi)膽的問(wèn)題，智能電飯煲的膽主要是用鋁合金制作，再加上不粘鍋的技術(shù)，加入不利于人體健康化學(xué)原料和金屬元素。在本設(shè)計(jì)中內(nèi)膽則采用天然陶瓷晶體，無(wú)粘無(wú)毒。

3.2設(shè)計(jì)草圖展示

設(shè)計(jì)草圖如圖1所示。

4產(chǎn)品分析與說(shuō)明

4.1產(chǎn)品造型分析

根據(jù)銅錢(qián)的外方內(nèi)圓來(lái)設(shè)計(jì)的。銅錢(qián)外方而內(nèi)圓，是東方貨幣的典型代表，體現(xiàn)了中國(guó)古代天圓地方的宇宙觀，蘊(yùn)涵有君臨萬(wàn)方、皇權(quán)至上的象征意味，從中亦可窺見(jiàn)古代的貨幣拜物教思想。本設(shè)計(jì)采用內(nèi)圓外正的表現(xiàn)方式，體現(xiàn)出產(chǎn)品的價(jià)值與功能。同時(shí)也符合現(xiàn)代家電的設(shè)計(jì)風(fēng)格，簡(jiǎn)約、時(shí)尚、大氣。

4.2產(chǎn)品功能分析

（1）功能一簡(jiǎn)介。

超快煮功能：工作過(guò)程：蓋上鍋蓋，按下超快煮按鍵，執(zhí)行推薦控制過(guò)程。

精煮/米湯功能：蓋上鍋蓋，按下精煮/米湯按鍵，執(zhí)行推薦控制過(guò)程。

菜泡飯功能：蓋上鍋蓋，按下菜泡飯按鍵，執(zhí)行推薦控制過(guò)程。

粥/湯功能：蓋上鍋蓋，按下粥/湯按鍵，執(zhí)行推薦控制過(guò)程。

預(yù)約功能：在待機(jī)狀態(tài)下，按反復(fù)預(yù)約按鍵，可按如下順序循環(huán)切換：2→4→6→8→10，對(duì)應(yīng)指示燈閃爍，選定時(shí)間后按功能鍵（例如超快煮），預(yù)約指示燈常亮，倒計(jì)時(shí)開(kāi)始→到了預(yù)約時(shí)間→執(zhí)行選定的功能程序。

關(guān)閉，保溫功能：按關(guān)閉鍵直接結(jié)束工作，各個(gè)功能程序結(jié)束跳轉(zhuǎn)至保溫，保溫超過(guò)8小時(shí)結(jié)束工作，工作過(guò)程中直接按保溫鍵也可跳轉(zhuǎn)至保溫。

注意：如果工作過(guò)程中，鍋蓋被打開(kāi)，相應(yīng)的工作程序暫停，發(fā)出提示音（請(qǐng)合上蓋子）。蓋上蓋子后，電路繼續(xù)工作。

（2）功能二簡(jiǎn)介。

電飯煲的底盤(pán)可以拆卸下來(lái)，安置上鐵板就可以進(jìn)行家庭版自助燒烤。

4.3產(chǎn)品尺寸圖展示

產(chǎn)品尺寸如圖2所示。

4.4設(shè)計(jì)說(shuō)明

當(dāng)它們組合的時(shí)候可以在固定好的電壓下，調(diào)節(jié)控制界面，可以對(duì)食物進(jìn)行智能化蒸煮，只需設(shè)定好相關(guān)的程序就可以吃到美味可口的飯菜，取下上半截，在底盤(pán)上加上一塊烤板，通過(guò)調(diào)節(jié)變壓裝置（相當(dāng)開(kāi)關(guān)注：只有在燒烤的時(shí)候變壓，正常蒸煮保持恒壓）對(duì)鐵板加熱進(jìn)行家庭燒烤。

5總結(jié)與體會(huì)

如何吸引消費(fèi)者是此次設(shè)計(jì)的根本宗旨，而設(shè)計(jì)的目的是讓我們結(jié)合實(shí)際，綜合運(yùn)用大學(xué)兩年學(xué)的材料與加工藝、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等專(zhuān)業(yè)知識(shí)進(jìn)行創(chuàng)造性設(shè)計(jì)。在把握各種群體的心理需求外，更要注重創(chuàng)造探索性、創(chuàng)造性、知識(shí)性和展示性等方面的問(wèn)題。消費(fèi)者的對(duì)電飯煲的外觀設(shè)計(jì)更是提出了更高的要求，因此我們要設(shè)計(jì)出更具有時(shí)尚化、個(gè)性化和人性化的電飯煲，充分發(fā)揮設(shè)計(jì)者的創(chuàng)新能力，適應(yīng)現(xiàn)代化生活的需要。