劉娟

【摘要】據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年春節(jié)黃金周7天假期，海南全省鄉(xiāng)村旅游共接待游客66.41萬人次，鄉(xiāng)村旅游收入3.51億元。?？谧鳛楹Ｄ鲜∈?huì)城市，鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展更是紅紅火火。目前?？谝寻l(fā)展出具有接待能力的特色鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)28個(gè)，年接待市民游客突破70萬人次。國(guó)外旅游觀光客選擇鄉(xiāng)村旅游的趨勢(shì)也在逐年擴(kuò)大。本文針對(duì)?？?0個(gè)鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)從業(yè)人員的英語口語現(xiàn)狀進(jìn)行考查，深入了解從業(yè)人員的教育背景、英語現(xiàn)狀等，就存在的問題進(jìn)行探討，并提出相應(yīng)的解決建議。

【關(guān)鍵詞】鄉(xiāng)村旅游 從業(yè)人員 英語口語

國(guó)際旅游島建設(shè)上升為國(guó)家戰(zhàn)略五年來，海南農(nóng)村煥發(fā)出新的生機(jī)，鄉(xiāng)村旅游也借勢(shì)展現(xiàn)出迅猛發(fā)展勢(shì)頭，由以往的“配菜”升級(jí)為旅游“招牌菜”。在把海南國(guó)際旅游島建設(shè)成為游客度假天堂和百姓幸福家園的大背景下，鄉(xiāng)村游正扮演著越來越重要的角色。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年春節(jié)黃金周7天假期，海南全省鄉(xiāng)村旅游共接待游客66.41萬人次，鄉(xiāng)村旅游收入3.51億元。數(shù)據(jù)顯示，2015年的春節(jié)黃金周海南鄉(xiāng)村游火爆情況更甚往年。?？谑惺竺?、三亞檳榔河村、儋州峨蔓鎮(zhèn)鹽丁村、瓊海的譚門新漁村和上坡村等鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)，每天游客絡(luò)繹不絕。有鑒于此，黃金周過后海南首次將鄉(xiāng)村游納入到假日數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)范圍。

?？谧鳛楹Ｄ鲜∈?huì)城市，鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展更是紅紅火火。國(guó)外旅游觀光客選擇鄉(xiāng)村旅游的趨勢(shì)也在逐年擴(kuò)大，各景區(qū)以及民俗旅游村鎮(zhèn)接待外國(guó)游客的人數(shù)也在迅速增加，但是對(duì)于鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員英語口語水平的研究還處在摸索、探尋階段，形成的相關(guān)教學(xué)思想缺乏系統(tǒng)性、理論性。而英語口語是提高鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員素質(zhì)的一門重要基礎(chǔ)課程，它的目的主要是幫助從業(yè)人員進(jìn)行專門的英語口語技能訓(xùn)練，從而提高鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員的服務(wù)水平，并力求促進(jìn)從業(yè)人員智能的全面發(fā)展”。本文為此具體探討了鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員英語口語能力的現(xiàn)狀分析與研究，以期豐富鄉(xiāng)村旅游研究成果，并為開展鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員的英語培訓(xùn)工作提供理論依據(jù)和指導(dǎo)。

一、當(dāng)前?？卩l(xiāng)村旅游發(fā)展的現(xiàn)狀

?？卩l(xiāng)村旅游資源特色鮮明。優(yōu)美的熱帶自然田園風(fēng)光，良好的海洋生態(tài)環(huán)境，豐富的海洋漁業(yè)旅游資源，獨(dú)特的少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣，鮮明的歷史文化特色……都為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。按照《旅游資源分類調(diào)查與評(píng)價(jià)》的標(biāo)準(zhǔn)與要求，?？趽碛?70個(gè)旅游單體，7大類，22個(gè)亞類，50個(gè)基本類型。其中，自然資源87個(gè)，占總數(shù)的32.2%，人文景觀183處，占67.8%。國(guó)家5級(jí)旅游資源單體兩處，分別為雷瓊海口火山群世界地質(zhì)公園、東寨港國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)；四級(jí)7處，主要有鳳生香草園、綠楓山莊、瓊崖紅軍云龍改編舊址、侯家大院等；三級(jí)旅游資源單體34處，以東寨港鄉(xiāng)村公園為代表；二級(jí)及其以下等級(jí)共228個(gè)?？偟膩碚f，?？谑朽l(xiāng)村休閑旅游資源儲(chǔ)量大，類型比較齊全，人文旅游資源數(shù)量多，旅游資源布局在空間上相對(duì)集中，特色鮮明，地域組合較好。

目前，?？谝呀ǔ傻纳鷳B(tài)文明村有1255個(gè)，可作為鄉(xiāng)村生態(tài)游點(diǎn)開發(fā)的有270個(gè)，已推出3條成熟鄉(xiāng)村生態(tài)游線路，分別是火山休閑徒步游、鄉(xiāng)村農(nóng)家樂游、漁家樂生態(tài)游。初步具備接待條件的特色鄉(xiāng)村生態(tài)旅游點(diǎn)約28個(gè)，年接待市民游客突破70萬人次。主要有美蘭區(qū)演豐鎮(zhèn)鄉(xiāng)村主題公園、鳳生香草園，秀英區(qū)火山泉休閑農(nóng)莊、南海休閑農(nóng)莊、綠楓莊園，瓊山區(qū)本立村、龍連村、加樂湖村、南疇村、田心村，龍華區(qū)新坡、文山村等。近期還將重點(diǎn)培育10個(gè)鄉(xiāng)村生態(tài)旅游點(diǎn)，中遠(yuǎn)期將打造50-100個(gè)鄉(xiāng)村生態(tài)旅游點(diǎn)。近幾年，海口鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)接待的外籍游客的數(shù)量有所增加，鄉(xiāng)村旅游漸漸趨向國(guó)際化。因此如何提高鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員服務(wù)外國(guó)游客的水平是提高?？谑朽l(xiāng)村旅游整體接待和服務(wù)質(zhì)量、加快鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的形勢(shì)需求，而且這個(gè)需求隨著?？卩l(xiāng)村旅游的大力發(fā)展會(huì)變得越來越急迫。

二、當(dāng)前?？谑朽l(xiāng)村旅游從業(yè)人員英語口語能力的現(xiàn)狀分析

鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員主要指的是現(xiàn)在在海口各個(gè)鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)工作的服務(wù)人員、漁家樂和農(nóng)家樂的經(jīng)營(yíng)者、服務(wù)者等。近期筆者對(duì)海口最受游客喜愛的10個(gè)鄉(xiāng)村游景點(diǎn)，?？诨鹕饺蓍e農(nóng)莊、龍鱗村、世外桃源養(yǎng)生度假區(qū)、綠色鄉(xiāng)村世界—龍泉香園、東寨港紅樹林保護(hù)區(qū)等景點(diǎn)進(jìn)行了一系列的調(diào)查，針對(duì)300名鄉(xiāng)村游從業(yè)人員，我們統(tǒng)計(jì)了他們的年齡、性別和學(xué)歷教育情況。具體分析如下：

1.鄉(xiāng)村游從業(yè)人員的文化程度普遍較低，有超過70%的從業(yè)人員學(xué)歷在“初中及初中以下”，“大專及大專以上”學(xué)歷不到5%。在調(diào)查中，只有龍泉香園的從業(yè)人員接受過一些培訓(xùn)，90%的從業(yè)人員沒有接受過相關(guān)技能培訓(xùn)。由此可見，鄉(xiāng)村游從業(yè)人員受教育程度低，接受培訓(xùn)少。90%以上的從業(yè)人員對(duì)英語一無所知，在我們調(diào)查的過程中，只有很少的地方有一些英語標(biāo)示，大部分都沒有英文的介紹。

2.鄉(xiāng)村游從業(yè)人員女性偏多，占到60%。由于鄉(xiāng)村游主要是服務(wù)行業(yè)，從業(yè)的人員中大部分以女性為主。外出務(wù)工人員中，以男性偏多。從性別結(jié)構(gòu)來看，農(nóng)村實(shí)際從業(yè)者女性偏多，而在外務(wù)公人員中男性較多。

3.近年，由于農(nóng)村老齡化速度加快，農(nóng)村中較高文化素質(zhì)的中青年人員大量流向城市，農(nóng)村大學(xué)生返農(nóng)比例過低，致使鄉(xiāng)村游從業(yè)人員結(jié)構(gòu)配置呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：女勞力多、年齡偏大者多、文化程度偏低者多，無技能者多。

4.許多鄉(xiāng)村游景點(diǎn)經(jīng)營(yíng)者存在小農(nóng)意識(shí)，注重短期效益，缺乏系統(tǒng)的專業(yè)培訓(xùn)和教育，服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能欠缺。在鄉(xiāng)村游從業(yè)人員隊(duì)伍中，專業(yè)層次低、專業(yè)結(jié)構(gòu)單一，對(duì)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的理論和實(shí)踐研究不深、不透，指導(dǎo)能力不強(qiáng)。

5.由于從業(yè)人員的受教育背景、英語學(xué)習(xí)基礎(chǔ)以及個(gè)人語言學(xué)習(xí)天賦和積極性等不同等各種因素的影響，造成?？卩l(xiāng)村旅游從業(yè)人員英語口語能力水平非常低。

6.據(jù)我們的調(diào)查了解，各區(qū)縣旅游局每年都組織培訓(xùn)，但內(nèi)容大都集中在如何提高餐飲制作、衛(wèi)生水平以及一些簡(jiǎn)單的服務(wù)接待禮儀培訓(xùn)，針對(duì)接待外國(guó)游客的英語口語培訓(xùn)和西方禁忌禮儀常識(shí)等培訓(xùn)存在盲區(qū)。

三、提高鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員英語口語能力的措施

1.建立旅游英語培訓(xùn)班。為了海南鄉(xiāng)村旅游的快速發(fā)展，提升旅游從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，海口市旅游局可以和各高校外國(guó)語學(xué)院合作舉辦旅游英語培訓(xùn)班，來自?？诟浇l(xiāng)村旅游景點(diǎn)的從業(yè)人員可以參加培訓(xùn)。各個(gè)外國(guó)語學(xué)院可以安排英語教師和一些外教進(jìn)行授課，內(nèi)容包括常用旅游英語口語、跨文化交際、西方禮儀等相關(guān)英語知識(shí)課程。也可以建立培訓(xùn)基地，采用理論與實(shí)踐相結(jié)合、注重實(shí)效的培訓(xùn)方法，確保培訓(xùn)質(zhì)量。同時(shí)抓好宣傳，積極深入各個(gè)鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)，動(dòng)員、組織有志從事鄉(xiāng)村旅游的從業(yè)人員參加培訓(xùn)。

2.運(yùn)用得當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法。針對(duì)培訓(xùn)對(duì)象的特點(diǎn)及其所處的環(huán)境特點(diǎn)，按照實(shí)用、實(shí)際、實(shí)效的原則與因地制宜的原則，采取不同方式、不同層次、不同內(nèi)容的培訓(xùn)，使培訓(xùn)形式靈活多樣、生動(dòng)有趣，如互動(dòng)交流、實(shí)景培訓(xùn)、個(gè)別輔導(dǎo)、圖文并茂等形式，充分調(diào)動(dòng)學(xué)員的學(xué)習(xí)積極性，爭(zhēng)取達(dá)到學(xué)員有興趣，培訓(xùn)有效果，實(shí)踐有應(yīng)用。派選的上課教師有中方教師也有外教，有集中授課，也有個(gè)別輔導(dǎo)，同時(shí)也邀請(qǐng)外籍教師假扮游客深入到農(nóng)家院進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)等。

3.建立長(zhǎng)效機(jī)制，定期組織培訓(xùn)。語言的學(xué)習(xí)與提高是一項(xiàng)長(zhǎng)期的工作，因此高校可以和一些景區(qū)單位建立了長(zhǎng)期合作，每年定期在旅游淡季為員工們進(jìn)行培訓(xùn)。?？诮?jīng)濟(jì)學(xué)院外國(guó)語學(xué)院英語教學(xué)資源豐富并且擁有多名外籍教師，也有很多英語水平較高的學(xué)生，我們可以通過發(fā)動(dòng)學(xué)生熱心參加公益活動(dòng)，讓學(xué)生志愿者參加到培訓(xùn)工作當(dāng)中，以彌補(bǔ)教師在時(shí)間上的空當(dāng)期。

總之，培養(yǎng)和提高鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員的英語口語交際能力需要日積月累，反復(fù)強(qiáng)化，不是一朝一夕之事。培訓(xùn)要扎實(shí)推進(jìn)、相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)要重視、員工要培養(yǎng)興趣，只有各方共同努力，才能真正達(dá)到加強(qiáng)和提高鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員英語口語交際能力的目的，從而適應(yīng)當(dāng)今社會(huì)旅游發(fā)展形勢(shì)的需求。

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本論文為海口經(jīng)濟(jì)學(xué)院重點(diǎn)課題“國(guó)際旅游島背景下海南鄉(xiāng)村游景點(diǎn)英語應(yīng)用現(xiàn)狀研究”（hjkz13-06）研究成果。