張平華，周玉斌，師桂英

（1. 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，甘肅 蘭州 730070；

2. 甘肅省農(nóng)墾集團(tuán)有限責(zé)任公司，甘肅 蘭州730000）

高原夏菜是指利用西北高原夏季涼爽、日照充足、晝夜溫差大等氣候特點(diǎn)，在海拔1 600～2 400 m 的灌溉農(nóng)業(yè)區(qū)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蔬菜，以補(bǔ)充東南沿海7—9 月的蔬菜淡季需求［1-2］。目前高原夏菜產(chǎn)業(yè)已成為甘肅省發(fā)展速度最快、質(zhì)量最好、效益最高的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一。但目前甘肅省高原夏菜生產(chǎn)中，普遍缺乏符合各自區(qū)域特征和出口外調(diào)需求的高原夏菜專用品種，而且品種結(jié)構(gòu)單一，不能滿足不同市場(chǎng)的各類需求，嚴(yán)重制約了高原夏菜產(chǎn)業(yè)的增收增效和健康穩(wěn)定發(fā)展。甘肅省目前種植的高原夏菜種類有胡蘿卜、花椰菜、西芹、萵筍、甘藍(lán)、娃娃菜、荷蘭豆等，其中西芹品種實(shí)心芹、文圖拉、西芹2 號(hào)、西芹3 號(hào)、千芳等由于種植時(shí)間長(zhǎng)，產(chǎn)量起伏不定，更新?lián)Q代迫在眉睫［3-4］，引進(jìn)和培育出更多適宜當(dāng)?shù)貧夂驐l件的芹菜新品種是甘肅省蔬菜科技人員的重大任務(wù)和目標(biāo)［5］。為此，甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院于2013 在甘肅省主要高原夏菜產(chǎn)地蘭州市榆中縣對(duì)引進(jìn)的5 個(gè)西芹品種進(jìn)行了品比試驗(yàn)，以期通過引進(jìn)篩選優(yōu)良的西芹品種，調(diào)整西芹的種植結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)量和豐富品種，增加效益。現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試西芹品種為圣地亞哥、皇后、加州王、國(guó)王西芹、美佳西芹，均由甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院提供。以當(dāng)?shù)刂饕獋鹘y(tǒng)栽培西芹品種文圖拉為對(duì)照，由甘肅省經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站提供。

1.2 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2013 年在榆中縣來紫堡鄉(xiāng)黃家莊進(jìn)行。試驗(yàn)區(qū)屬典型的溫帶干旱半干旱大陸性氣候，四季分明，春季溫涼多風(fēng)干旱，夏無酷暑晝熱夜涼，秋季多雨而涼爽，冬季少雪無嚴(yán)寒。當(dāng)?shù)睾０? 400～1 800 m，年降水量350～550 mm，蒸發(fā)量1 450 mm，年平均氣溫6.7 ℃，全年總?cè)照諘r(shí)數(shù)2 666 h。試驗(yàn)地土壤屬黃綿土，土壤耕性良好，肥力中等均勻，地勢(shì)平整，前茬小麥。試驗(yàn)地0～20 cm 土層土壤含有機(jī)質(zhì)11.2 mg/kg、堿解氮97.8 g/kg、硝態(tài)氮59.3 mg/kg、有效磷32.5 mg/kg。

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)采用單因素隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，每品種為1小區(qū)，3 次重復(fù)。小區(qū)面積96 m2（12 m×8 m），小區(qū)間距50 cm，試驗(yàn)區(qū)四周設(shè)2 m 保護(hù)行。采用露地平作栽培，于3 月10 日按株行距30 cm×30 cm定植，定植密度為9.0 萬株/hm2。田間管理與當(dāng)?shù)卮筇锷a(chǎn)相同。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目與方法

在西芹生育期田間觀察記載各品種物候期，同時(shí)按照方中達(dá)等的方法調(diào)查西芹斑枯病、黑斑病、斑點(diǎn)病、早疫病、立枯病、軟腐病、病毒病的發(fā)病率［6］。西芹收獲前在每小區(qū)中間相同位置區(qū)域隨機(jī)選取5 株芹菜調(diào)查側(cè)芽數(shù)、葉片顏色、葉柄顏色、葉柄是否空心、側(cè)芽數(shù)目等，觀察生長(zhǎng)整齊度和葉簇抱合形等商品指標(biāo)，并測(cè)定葉片數(shù)（人工計(jì)數(shù)法）、株高（直尺測(cè)量）、單株重（千分之一電子天平稱重）、粗纖維含量（采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.10-2003 植物類食品中粗纖維的測(cè)定方法）［7］。收獲時(shí)按小區(qū)單收計(jì)產(chǎn)。

1.5 數(shù)據(jù)分析

利用Excel、DPS 軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行差異顯著性分析及相關(guān)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期

參試各品種從定植到采收的時(shí)間均為100 d 左右，大致相同。

2.2 經(jīng)濟(jì)性狀

從表1 可以看出，葉片數(shù)以美佳西芹最多，為12.7 片，較對(duì)照多1.1 片；國(guó)王西芹次之，為12.1 片，較對(duì)照多0.5 片；圣地亞哥居第3，為11.9 片，較對(duì)照多0.3 片。株高以美佳西芹最高，為73.6 cm，較對(duì)照高10.3 cm；圣地亞哥次之，為70.1 cm，較對(duì)照高6.8 cm；國(guó)王西芹和加州王居第3，均為68.7 cm，較對(duì)照高5.4 cm。單株重以圣地亞哥最高，為1.37 kg，較對(duì)照增加0.42 kg；美佳西芹次之，為1.29 kg，較對(duì)照增加0.34 kg；國(guó)王西芹居第3，為1.07 kg，較對(duì)照增加0.12 kg。粗纖維含量以國(guó)王西芹最高，為0.705%，較對(duì)照增加0.011 百分點(diǎn)；皇后和文圖拉（CK）次之，均為0.694%；加州王居第3，為0.602%，較對(duì)照降低0.092 百分點(diǎn)。

2.3 產(chǎn)量

從表1 可以看出，各參試品種折合產(chǎn)量以圣地亞哥最高，為129 316.5 kg/hm2，較對(duì)照增產(chǎn)44.29%；美佳西芹次之，為121 104.0 kg/hm2，較對(duì)照增產(chǎn)35.13%；國(guó)王西芹居第3，為100 926.0kg/hm2，較對(duì)照增產(chǎn)12.61%；皇后較對(duì)照增產(chǎn)7.33%，加州王較對(duì)照減產(chǎn)0.03%。對(duì)產(chǎn)量進(jìn)行方差分析的結(jié)果表明，圣地亞哥與美佳西芹間差異不顯著，但均與其余品種差異顯著；國(guó)王西芹與皇后差異不顯著，與其余品種差異顯著。

表1 參試西芹品種的經(jīng)濟(jì)性狀和產(chǎn)量

2.4 商品性狀

由表2 可以看出，整齊度除文圖拉（CK）表現(xiàn)為差、加州王表現(xiàn)為中外，其余品種均表現(xiàn)為好。美佳西芹、圣地亞哥、國(guó)王西芹葉柄顏色均為深綠色，其余品種均為淺綠色。葉片顏色除美佳西芹為深綠色、文圖拉（CK）為淺綠色外，其余品種均為綠色。側(cè)芽數(shù)以圣地亞哥最多，為1.8個(gè)/株，較對(duì)照多0.4 個(gè)/株；國(guó)王西芹次之，為1.7 個(gè)/株，較對(duì)照多0.3 個(gè)/株；美佳西芹和皇后居第3，均為1.6 個(gè)/ 株，較對(duì)照增加0.2 個(gè)/株。美佳西芹、圣地亞哥、皇后葉簇抱合形為直立，國(guó)王西芹、加州王為半直立，文圖拉（CK）為斜立?？招臄?shù)以圣地亞哥最少，為0.2 個(gè)/ 株，較對(duì)照減少0.9 個(gè)/株；國(guó)王西芹次之，為0.3 個(gè)/株，較對(duì)照減少0.8 個(gè)/ 株；美佳西芹和皇后居第3，為0.4 個(gè)/株，較對(duì)照減少0.7 個(gè)/株， 由于美佳西芹的空心數(shù)較高，一定程度上表現(xiàn)出早熟，可以提前采收［8］。綜合以上商品性狀分析，表現(xiàn)較好的西芹品種是美佳西芹、圣地亞哥和國(guó)王西芹。

表2 參試西芹品種的商品性狀

2.5 抗病性

調(diào)查結(jié)果（表3）表明，田間僅有斑點(diǎn)病和病毒病發(fā)生，其余病害均沒有發(fā)生。圣地亞哥、皇后、國(guó)王西芹、美佳西芹、加州王等5 個(gè)品種抗病性均表現(xiàn)良好，斑點(diǎn)病和病毒病發(fā)病率均在5%以下。斑點(diǎn)病發(fā)病率以圣地亞哥最低，為0.2%，較對(duì)照降低14.8 百分點(diǎn)；國(guó)王西芹次之，為0.4%，較對(duì)照降低14.6 百分點(diǎn)；皇后居第3，為0.6%，較對(duì)照降低14.4 百分點(diǎn)。病毒病發(fā)病率以圣地亞哥最低，為0.8%，較對(duì)照降低10.2 百分點(diǎn)；美佳西芹次之，為1.3%，較對(duì)照降低9.7 百分點(diǎn)；皇后居第3，為1.6%，較對(duì)照降低9.4 百分點(diǎn)。

表3 參試西芹品種主要病害發(fā)病率 %

3 結(jié)論

1） 試驗(yàn)結(jié)果表明，露地平作栽培條件下，圣地亞哥折合產(chǎn)量最高，為129 316.5 kg/hm2，較對(duì)照品種文圖拉增產(chǎn)44.29%；美佳西芹次之，為121 104.0 kg/hm2，較對(duì)照品種文圖拉增產(chǎn)35.13%；國(guó)王西芹折合產(chǎn)量較高，為100 926.0 kg/hm2，較對(duì)照品種文圖拉增產(chǎn)12.61%。3 個(gè)品種經(jīng)濟(jì)性狀好、口感好，商品性狀較好，抗病性強(qiáng)，可作為主栽品種在試驗(yàn)區(qū)示范。

2） 此次試驗(yàn)結(jié)果僅為1 個(gè)地點(diǎn)1 a 的數(shù)據(jù)，尚不能反映參各試品種在榆中縣各類地區(qū)的實(shí)際情況，須進(jìn)行進(jìn)一步的試驗(yàn)研究，以確定各品種在榆中縣其它地區(qū)的穩(wěn)定性，再進(jìn)行推廣。

［1］ 張玉鑫，王曉巍，王志偉，等. 化肥減量配施生物菌肥對(duì)4 種高原夏菜的影響［J］. 甘肅農(nóng)業(yè)科技，2014（2）：26-29.

［2］ 李文德，張文斌，張 榮，等. 張掖市高原夏菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展建議［J］. 甘肅農(nóng)業(yè)科技，2014（7）：47-49.

［3］ 楊 森，張建農(nóng)，劉 凱，等. 蘭州市高原夏菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策［J］. 甘肅農(nóng)業(yè)科技，2012（3）：41-43.

［4］ 贠文俊. 蘭州市發(fā)展高原夏菜產(chǎn)業(yè)的成效與做法［J］.甘肅農(nóng)業(yè)科技，2012（4）：36-39.

［5］ 張平軍. 榆中縣高原夏菜種植技術(shù)發(fā)展中存在的問題［J］. 甘肅農(nóng)業(yè)，2014（16）：62-63.

［6］ 方中達(dá). 植病研究方法［M］. 北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1998：11-12.

［7］ 中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部，中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì).GB／T5009.10-2003 植物類食品中粗纖維的測(cè)定［S］.北京：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社，2003.

［8］ 張寧寧，李 超，賈寶弟. 日光溫室秋冬茬芹菜品種篩選試驗(yàn)［J］. 蔬菜，2015（9）：11-13.