嚴(yán)孝鑫,李天順,王旭東（重慶郵電大學(xué)自動(dòng)化學(xué)院,重慶　400065）

現(xiàn)有點(diǎn)餐系統(tǒng)簡(jiǎn)介

嚴(yán)孝鑫,李天順,王旭東
（重慶郵電大學(xué)自動(dòng)化學(xué)院,重慶400065）

摘要：目前飯店的點(diǎn)餐最多的還是人工為主，但是在有些飯店里，為提高點(diǎn)餐效率已經(jīng)出現(xiàn)應(yīng)用平板或者智能終端的新型點(diǎn)餐系統(tǒng)，本文就目前已經(jīng)投入應(yīng)用及即將投入應(yīng)用的幾種點(diǎn)餐方式進(jìn)行比較，普及相關(guān)科學(xué)知識(shí)，同事為飯店選擇點(diǎn)餐方式提供參考。

關(guān)鍵詞：點(diǎn)餐系統(tǒng)；多樣化；參考

0　引言

我國(guó)飯店最早出現(xiàn)在殷商時(shí)期，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展，飯店的規(guī)模及運(yùn)營(yíng)方式都有較大變化，提供的菜品也越來(lái)越豐富，顧客消費(fèi)主要分為三個(gè)方面：點(diǎn)餐，消費(fèi)，結(jié)賬?，F(xiàn)行的點(diǎn)餐方式方式主要有以下兩種：傳統(tǒng)的人工點(diǎn)餐、應(yīng)用現(xiàn)代技術(shù)基于物聯(lián)網(wǎng)的智能終端點(diǎn)餐。傳統(tǒng)點(diǎn)餐方式雖然效率不高，但是有一定的現(xiàn)場(chǎng)引導(dǎo)性，智能終端的點(diǎn)餐方式雖然方便快捷，但是有一定的弊端。本文從多個(gè)方面對(duì)現(xiàn)行的點(diǎn)餐系統(tǒng)進(jìn)行分析，從而得出結(jié)論。

1　傳統(tǒng)點(diǎn)餐

王文璞（1979.03-）[1]指出傳統(tǒng)點(diǎn)餐應(yīng)用范圍最廣泛，實(shí)用性最好的一種點(diǎn)餐方式，非常適合小的餐館，特別是客人比較分散，工作人員較多的飯店。但是在一些規(guī)模比較大、人流量比較集中的飯店，由于所有工序都是由人工完成，就會(huì)出現(xiàn)因菜單較多而傳錯(cuò)菜甚至漏單，收款人不能及時(shí)與寫(xiě)單人員交流而造成服務(wù)質(zhì)量下降等一系列問(wèn)題。但是目前在大多數(shù)餐館內(nèi)還是以這種方式為主導(dǎo)，并且具有不可替代的地位。

2　智能點(diǎn)餐系統(tǒng)

就跟IBM首席執(zhí)行官彭明盛(1951.07.30-)提出的“智慧地球”[2]中提出的觀點(diǎn)一樣，我們的周圍正在發(fā)生著一場(chǎng)革命，一場(chǎng)將互聯(lián)網(wǎng)與我們生活中的各種物體連接起來(lái)的的革命——物聯(lián)網(wǎng)。2014年物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀分析[3]中指出物聯(lián)網(wǎng)是新一代信息技術(shù)的重要組成部分。其包含兩層意思：一是互聯(lián)網(wǎng)的進(jìn)一步發(fā)展；二是在物與物之間進(jìn)行通信。

隨著互聯(lián)網(wǎng)在我國(guó)的迅速發(fā)展，很多專業(yè)人士在將點(diǎn)菜系統(tǒng)與物聯(lián)網(wǎng)鏈接在一起，制作出了一些列的點(diǎn)菜系統(tǒng)?，F(xiàn)在我們?nèi)ヒ恍╋埖瓿燥埬銜?huì)看到服務(wù)員拿著平板或則一個(gè)像手機(jī)一樣的東西在你點(diǎn)菜的時(shí)候只是按幾個(gè)按鍵就將你點(diǎn)菜的信息發(fā)送至廚房，即方便又快捷?，F(xiàn)在應(yīng)用的無(wú)線點(diǎn)餐系統(tǒng)主要有以下幾種：

2.1基于Android的無(wú)線點(diǎn)餐系統(tǒng)簡(jiǎn)介[4]

基于Android無(wú)線點(diǎn)餐系統(tǒng)的運(yùn)行流程如下。

選座位、按照服務(wù)員指導(dǎo)登陸開(kāi)臺(tái)、使用智能手機(jī)或者智能設(shè)備點(diǎn)餐、確認(rèn)訂單并發(fā)到前臺(tái)跟廚房、廚師做菜、顧客加菜或者換菜退菜、結(jié)賬并付款、結(jié)束用餐

正如上述流程提及的，顧客需要通過(guò)操作安裝了服務(wù)端的設(shè)備（智能手機(jī)及平板）來(lái)完成點(diǎn)餐過(guò)程，下面我們將敘述如何實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)功能。

前面提到用戶要操作一個(gè)移動(dòng)終端，在當(dāng)下這個(gè)眼球經(jīng)濟(jì)的時(shí)代，一個(gè)抓住顧客眼球的客戶端界面將會(huì)帶來(lái)無(wú)限商機(jī)。我們?cè)O(shè)計(jì)的界面優(yōu)化了圖文，使每一個(gè)功能模塊都在圖文合作描述下讓使用者快速的掌握Android無(wú)線點(diǎn)餐系統(tǒng)的操作，從而給用戶一個(gè)良好的第一印象。

我們?cè)O(shè)計(jì)的點(diǎn)餐系統(tǒng)包括登陸模塊、點(diǎn)餐模塊、服務(wù)模塊、結(jié)賬模塊。

登錄模塊的實(shí)現(xiàn)，首先需要建立一個(gè)賬戶創(chuàng)捷的功能，然后將數(shù)據(jù)MySQL數(shù)據(jù)庫(kù)服務(wù)器中。當(dāng)用戶輸入信息時(shí)在從EditView中獲取的賬戶密碼與MySQL數(shù)據(jù)庫(kù)中的相應(yīng)信息進(jìn)行匹配，匹配成功則進(jìn)入菜單界面。

點(diǎn)餐模塊顧客通過(guò)顯示的標(biāo)簽來(lái)選擇不同種類的菜品，選擇后系統(tǒng)將呈現(xiàn)出菜品的詳細(xì)信息例如配料、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、廚師等。在選擇界面將會(huì)有商家推薦，該部分的內(nèi)容將源自后臺(tái)服務(wù)器數(shù)據(jù)。

服務(wù)模塊是本系統(tǒng)中不可少的功能模塊，主要功能包括菜品進(jìn)程、呼叫服務(wù)、顧客點(diǎn)評(píng)、商家風(fēng)貌。這些功能都將極大的給予顧客方便以及推銷商家自己。

結(jié)賬模塊包括賬單付款和桌位注銷功能。當(dāng)顧客選擇結(jié)賬時(shí)服務(wù)員確認(rèn)完畢后會(huì)示意前臺(tái)，然后開(kāi)始結(jié)賬流程，此時(shí)Check Activity組件通過(guò)ContentProvider向SQLite存儲(chǔ)訂單明細(xì)表，并將結(jié)果反饋給服務(wù)器。結(jié)賬完成的同時(shí)系統(tǒng)自動(dòng)完成消臺(tái)動(dòng)作。

2.2基于Zigbee無(wú)線點(diǎn)餐系統(tǒng)[5]

ZigBee技術(shù)相比于WiFi、Bluetooth具有低功耗、低成本、高靈活性、高可靠性、網(wǎng)絡(luò)容量大的特點(diǎn)，因此適用于組建無(wú)線點(diǎn)餐網(wǎng)絡(luò)?；赯igBee的無(wú)線點(diǎn)餐系統(tǒng)由手持終端、路由器、協(xié)調(diào)器三部分組成，菜單信息儲(chǔ)存在手持終端里的SD卡里，可隨時(shí)更新。顧客可通過(guò)手持終端直接點(diǎn)餐，點(diǎn)餐信息首先會(huì)發(fā)送到路由器中，然后轉(zhuǎn)發(fā)給協(xié)調(diào)器，最后送到PC端。

系統(tǒng)還設(shè)有時(shí)間矯正功能，系統(tǒng)采用time協(xié)議實(shí)時(shí)的把所有設(shè)備自動(dòng)矯正為網(wǎng)絡(luò)時(shí)間，實(shí)現(xiàn)點(diǎn)菜順序的實(shí)時(shí)排序，為了節(jié)省功耗，系統(tǒng)還設(shè)有低功耗模式，并用CC2530睡眠定時(shí)器實(shí)現(xiàn)喚醒，實(shí)現(xiàn)定時(shí)喚醒利用的是STb和STa的數(shù)差，相差32768就表示1秒喚醒一次，相差n*32768就表示n秒喚醒一次。該系統(tǒng)能夠大大地改善餐館的管理體制，是餐館的管理智能化、數(shù)字化，同時(shí)也增加了管理的透明性優(yōu)化了管理模式。

無(wú)線點(diǎn)餐系統(tǒng)還有應(yīng)用wifi、藍(lán)牙等信息傳輸方式，這里不做詳細(xì)介紹。

可以看出無(wú)線點(diǎn)餐系統(tǒng)快捷、方便，隨著新技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展，點(diǎn)餐系統(tǒng)會(huì)也更加親民，點(diǎn)餐系統(tǒng)科技味道也會(huì)越來(lái)越濃，若干年以后，我們也許會(huì)在點(diǎn)餐的時(shí)候看到菜的樣子，甚至聞到菜的香味。

但是目前的無(wú)線點(diǎn)餐系統(tǒng)中智能終端需要的成本比較高，對(duì)于小本經(jīng)營(yíng)的餐館不可能花太多的成本在這方面，基于android的無(wú)線點(diǎn)餐系統(tǒng)應(yīng)用范圍比較廣，成本比較低，適合大面積推廣，但是科技再發(fā)達(dá)也不可能完全將傳統(tǒng)的點(diǎn)餐方式取代。

參考文獻(xiàn)：

[1]王文璞.無(wú)線點(diǎn)餐的運(yùn)行模式研究[J].計(jì)算機(jī)光盤與如那件應(yīng)用.漳州城市職業(yè)學(xué)院,2013(05).

[2]彭明盛.智慧地球[Z].IBM.2008.11.

[3]佚名.2014年物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀分析[Z].中國(guó)產(chǎn)業(yè)洞察網(wǎng),2014(11).

[4]王贊生.基于Android平臺(tái)無(wú)線點(diǎn)餐系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)與研究[J].中國(guó)地質(zhì)大學(xué),2014.

[5]李泉溪,吳碩.zigbee無(wú)線點(diǎn)餐系統(tǒng)研究[J].河南科技大學(xué)學(xué)報(bào),2011.10(05).