任明

誰都知道紅糖是補(bǔ)血佳品，但你可能并不了解，紅糖還能補(bǔ)鈣。

紅糖是用甘蔗汁直接煉制而成的赤色晶體，它幾乎保留了甘蔗汁中的全部營養(yǎng)成分，含有多種維生素和微量元素。上海交通大學(xué)附屬第六人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任葛聲指出，每100克紅糖含有2.2毫克鐵，而同量白糖的鐵僅為0.2毫克;一大匙（15克）紅糖含有70毫克鈣，相當(dāng)于半塊豆腐的鈣含量;它能快速補(bǔ)充體力，被譽(yù)為“東方巧克力”。

中國中醫(yī)科學(xué)院楊力說，年老體弱特別是大病初愈的人，不妨用紅糖取代其他糖類補(bǔ)益身體、散淤活血。沖繩縣是日本著名的長壽縣，當(dāng)?shù)乩先司陀忻刻旌燃t糖水的習(xí)慣。

女性在生理期喝點(diǎn)紅糖水，能避免痛經(jīng)。它所含的鈣和鎂，能協(xié)同發(fā)揮鎮(zhèn)靜、放松之效，鐵元素還能補(bǔ)充生理期的耗損。

楊力提醒，紅糖每日攝入量最多為25克。若是緩解痛經(jīng)，每天喝一杯紅糖水即可。