郭淑萍+張武++陸曉英++白明第++陳艷林++孔維喜++李貴華++楊順林

摘 要 介紹元謀縣葡萄種植發(fā)展優(yōu)勢、品種應用現(xiàn)狀、優(yōu)勢品種及存在的問題，并提出相應對策，為元謀縣葡萄品種的發(fā)展提供參考。

關鍵詞 葡萄 ；品種 ；應用現(xiàn)狀 ；問題 ；對策

分類號 S663.1

葡萄原產(chǎn)于歐洲、西亞和北非一帶，中國栽培葡萄有2 000多年歷史，葡萄具有食用價值、保健功能、觀光價值和藥用價值。元謀縣耕地面積8 052 hm2[1]，引種葡萄始于20世紀60年代初，2013年全縣葡萄種植面積達2 021.67 hm2，產(chǎn)值上億元，到2014年，全縣葡萄種植面積達2 194.13 hm2，產(chǎn)值達到8億元，葡萄產(chǎn)業(yè)是元謀縣極具發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)。

1 元謀縣葡萄種植發(fā)展優(yōu)勢

1.1 自然資源

元謀縣位于滇中北部，地處金沙江干熱河谷區(qū)，東經(jīng)101°35′～102°06′，北緯25°23′～26°06′，東倚武定，南接祿豐，西鄰大姚，北連四川會理；西南與牟定接壤，西北與永仁毗鄰，正北與四川會理接壤，成昆鐵路和108國道線穿越境內(nèi)，交通便利，海拔980～1 400 m，氣候干燥炎熱，干濕季分明，降雨量少，降水集中在雨季（6～10月），約占全年降水量的92%。年平均溫度21.9℃，無霜期363 d，年平均降水量613.9 mm，全年蒸發(fā)量3 847.8 mm，年蒸發(fā)量為降水量的6.27倍[2]。元謀縣光照充足，全年基本無霜，年均積溫7 378～8 418℃，≥10℃的活動積溫7 996.1℃；年均日照時數(shù)2 670.4 h，日照率達60%，是有名的“天然溫室”，非常適宜露地栽培葡萄，可降低生產(chǎn)成本。光熱資源豐富，非常適宜種植葡萄，種出的葡萄含糖量高，口感好，深受消費者喜歡。

1.2 早熟

元謀縣得天獨厚的氣候造就了這里是中國葡萄最早熟的地方，夏黑3月下旬開始成熟上市，無核白雞心4月中旬成熟，而此時北方很多地方葡萄還未抽芽，4～5月份元謀葡萄大量上市，售價較高，所以在元謀發(fā)展葡萄前景較為可觀。

1.3 市場

元謀縣葡萄栽培主要以露地栽培為主，生產(chǎn)的葡萄含糖量高，廣銷全國各地大中城市。最近幾年鮮食葡萄的價格比較平穩(wěn)可觀，經(jīng)濟效益較高。一般情況下，夏黑葡萄價格維持在15～25元/kg，2014年3月25日至4月底，元謀縣夏黑葡萄價格為40元/kg，精品夏黑葡萄高達60元/kg。紅地球價格一直保持在10～20元/kg，品質極好的高達25～30元/kg。所以，在元謀縣發(fā)展葡萄種植具有較好的經(jīng)濟效益。

2 葡萄品種應用現(xiàn)狀

元謀縣葡萄種植歷史悠久，根據(jù)發(fā)展速度可分為發(fā)展初期、發(fā)展中期和發(fā)展盛期。20世紀60年代初至1999年，為元謀縣葡萄種植發(fā)展初期，即萌芽期，此時的葡萄種植技術落后，多為庭院種植和零星種植，種植密度大，面積較小，未形成規(guī)模。該時期種植的葡萄品種為無核白雞心，是由元謀縣物茂鄉(xiāng)種植戶于20世紀80年代初引進，主要在元謀縣物茂鄉(xiāng)和老城鄉(xiāng)種植。

2000年至2009年是元謀縣葡萄發(fā)展中期。經(jīng)過初期對葡萄種植的摸索，隨之北方、江浙一帶種植戶的遷入帶來新的技術，這段時期的種植技術正在轉型，種植開始形成規(guī)模，面積由2000年的80 hm2迅速擴大，種植水平有了提高。主要種植的葡萄品種有紅地球、無核白雞心和夏黑，還有部分種植維多利亞、早玫瑰、美人指等品種，主要種植在元謀縣元馬鎮(zhèn)、老城鄉(xiāng)、物茂鄉(xiāng)、黃瓜園鎮(zhèn)、江邊鄉(xiāng)和平田鄉(xiāng)6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

2010～2014年是元謀縣葡萄發(fā)展最快速的階段，為發(fā)展盛期。經(jīng)過前期的摸索，該時期的種植技術已基本成熟。2010年底，元謀縣鮮食葡萄種植面積達547.7 hm2，主要種植在元謀縣的元馬鎮(zhèn)、老城鄉(xiāng)、物茂鄉(xiāng)、黃瓜園鎮(zhèn)、江邊鄉(xiāng)和平田鄉(xiāng)等，葡萄總產(chǎn)量3 783 t，總產(chǎn)值5 674萬元[3]；2011年11月，元謀縣葡萄種植面積已達到715.9 hm2，比2010年增長30.7%；到2014年，全縣葡萄種植面積達2 194.13 hm2，比2010年增長300.61%，產(chǎn)值達到8億元，比2010年增長了1 309.94%。葡萄種植已成為元謀增收致富的一個新興綠色產(chǎn)業(yè)。種植品種主要有紅地球（70%）和夏黑（30%），果實品質好、銷售價格高。

近兩年元謀葡萄試驗站引進先進栽培架勢，以高寬垂“T”整形“V”型架、標準化“T”或“H”整形水平棚架為主，行距3 m，株距2 m，1 665株/hm2或行距2 m，株距1 m，4 995株/hm2?！案摺?、垂”栽培模式具有通風良好、光照利用率高、省工、省力、適于機械采收和修剪等優(yōu)點，這將是元謀縣乃至整個金沙江地區(qū)未來葡萄架勢發(fā)展的趨勢。

3 存在的問題

3.1 品種單一

元謀縣葡萄品種結構不合理，主要栽培品種為紅地球、夏黑，上市集中于4～7月份，導致7月份以后市場上葡萄極少。

3.2 不注重品質

在葡萄生產(chǎn)過程中，很多葡萄園及種植戶只注重數(shù)量，忽略品質。在花果管理過程中，舍不得疏花疏果，造成結果過多，營養(yǎng)跟不上，葡萄品質較差，銷售價格低。市場上，品質好的葡萄可以賣30～40元/kg，且供不應求，品質差的葡萄僅售5～10元/kg，甚至無人問津，經(jīng)常出現(xiàn)“種一皮坡，收一土鍋”的現(xiàn)象。

3.3 缺水

該地區(qū)屬于干熱河谷區(qū)，氣候炎熱干燥，植被以稀疏灌草叢為主，土壤貧瘠，多為赤紅壤和沙壤為主，保水透氣性差，6～10月份為雨季，其他月份干熱少雨，兩三個基地共用一個水庫，經(jīng)常出現(xiàn)一個基地用水量超標則另一個基地就缺水或斷水。另外一個原因是，多人共用，管理不善，閘閥經(jīng)常有忘關或者沒有關緊的現(xiàn)象，造成浪費。葡萄花期、果期、著色期供水不足，導致葡萄生長受到影響，品質不突出。很多基地打井抽水，成本較高，并且有時候出現(xiàn)勘測失誤，選址不當，鉆不出水。

3.4 人工緊張，管理不到位

元謀縣家家戶戶都種植蔬菜，規(guī)模較大，葡萄基地用工與蔬菜種植采收沖突，造成葡萄管理人工緊張，尤其在五六月份，天氣特別炎熱，戶外溫度最高達43℃，很多農(nóng)戶不愿出門做工，工人不足，導致新梢管理和花穗管理不到位，嚴重影響葡萄產(chǎn)品質量。其次是勞動力成本高，在元謀地區(qū)，用工費70～80元/d，較往年50～60元/d有所增長，很多基地包接包送包吃，但還是招不到固定人員，用工不固定。

4 對策

4.1 整體規(guī)劃，合理布局

通過引進葡萄品種篩選、檢疫、登記編號、引種栽培試驗，觀測后綜合評價適合該地區(qū)栽培的優(yōu)良葡萄品種，向外推廣種植，調(diào)整早中晚熟品種比例，調(diào)整布局，提高果品質量和經(jīng)濟效益，解決品種結構單一的問題。

4.2 注重品質

在花果管理過程中，嚴格控制好葡萄果穗數(shù)和果粒數(shù)。根據(jù)不同的樹勢，在葡萄樹上掛牌，標注每顆葡萄的果穗數(shù)、果穗長度、每穗果粒數(shù)和每穗葡萄控制在多少重量，以生產(chǎn)高品質的葡萄為目標，嚴格抓好質量，提高價格。

4.3 推廣節(jié)水灌溉技術，修建蓄水池

葡萄種植應采用節(jié)水灌溉技術，采用滴灌和地膜下滴灌，控制好灌溉時間。合理用水，節(jié)約用水，基地共用水的，要選專人管理，檢查閘閥、水管是否漏水，合理掌握開關水時間。另外，修建蓄水池，待雨季來臨，充分做好蓄水準備，以解決水資源不足的問題。

4.4 加強葡萄管理，適應市場經(jīng)濟

在競爭激烈的市場條件下，葡萄種植戶更需要加強葡萄管理，提高葡萄產(chǎn)品質量。市場決定需求，種植戶應該適應市場經(jīng)濟，解決用工難的當務之急是適當提高勞務費，吸引勞動者。

5 優(yōu)勢品種推薦

5.1 弗蕾無核

弗蕾無核（Flame seedless）又叫紅光無核、火焰無核、早熟紅無核、早熟大粒紅無核、弗蕾、火鳳凰、紅珍珠，是1961年由美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究服務中心雜交培育的早熟無核品種[4-5]。1983年由中國農(nóng)業(yè)科學院鄭州果樹研究所從美國引入中國。1989年11月從山東引入元謀。

該品種在元謀植株生長旺盛，早熟、高產(chǎn)、無核、不需要?；ū９?、果實品質好、含糖量高、耐運輸儲藏；該品種主要的缺點是抗病性相對較弱，氣溫高易產(chǎn)生日灼，在自然條件下果粒較小，需要膨果處理。在元謀地區(qū)，該品種一般11月25日左右冬剪，冬剪后3～5 d涂抹破眠劑，12月15～20日萌芽，始花期1月27日至2月15日，著色期3月10日至4月初，成熟期在4月5～20日。平均果粒質量2～3.8 g，平均果穗質量300～700 g，可溶性固形物高達25%。

5.2 瑞都脆霞

瑞都脆霞，是1998年由北京市農(nóng)林科學院林業(yè)果樹研究所以京秀作母本，香妃作父本雜交育成的早熟新品種，為歐亞種[6]。2011年11月由熱區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所葡萄試驗站從北京市農(nóng)林科學院林業(yè)果樹研究所引入元謀。該品種具有抗旱、早熟、果肉脆、皮薄、汁多、成熟時果實鮮艷、抗病性好、耐運輸?shù)忍攸c；缺點是果粒著生不夠緊密，果穗中等。在元謀一般12月中旬冬剪，冬剪后3～5 d涂抹破眠劑，2月2日開始萌芽，始花期2月5～19日，著色期4月15日～5月12日，成熟期在5月5～20日。果穗圓錐形，果粒橢圓形，成熟時為紅色-紫紅色，平均果粒質量3.4～4.5 g，平均果穗質量200～300 g，可溶性固形物15%～16%。

5.3 愛神玫瑰

愛神玫瑰是1973年以玫瑰香為母本，京早晶為父本雜交選育而成的早熟無核品種[7]。2011年由云南省農(nóng)業(yè)科學院熱區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所從北京引入元謀。該品種在元謀種植具有早熟、無核、味甜、濃郁玫瑰香味、長勢好、外觀漂亮、抗性強等特點；缺點是果穗果粒偏小。一般12月中旬冬剪，2月1日開始萌芽，始花期3月5～13日，著色期4月11～23日，成熟期在5月10～28日。果穗圓錐形，果粒圓錐形，成熟為紫黑色，平均果粒質量1.8 g，平均果穗質量180 g，可溶性固形物高達20%～22.8%。

6 結語

特殊的地理位置和地形為元謀縣葡萄種植業(yè)提供了優(yōu)越的條件，而這些不是現(xiàn)成的金子，而是一座高品位的礦山，這座礦山的開發(fā)，需要做細致的揚棄工作，取其精華，棄其糟粕。立足現(xiàn)有的葡萄品種資源，引進國內(nèi)外高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的新品種，培育具有當?shù)靥厣哂袊鴥?nèi)、國際競爭能力的若干品種在當下極為關鍵。種植觀念的轉變需由研究所與少數(shù)種植大戶進行合作，形成新栽培模式，并提供技術支撐平臺，以期起到模范帶頭作用，逐步引導更多農(nóng)戶。

參考文獻

[1] 麻繼仙，楊長楷，魏永鑫，等.元謀蔬菜工廠化育苗現(xiàn)狀——發(fā)展趨勢及對策[J].長江蔬菜，2012（1）：1-3.

[2] 段愛國，張建國，何彩云，等.金沙江干熱河谷主要造林樹種干季光合與蒸騰作用區(qū)域效應分析[J].干旱區(qū)資源與環(huán)境，2013，27（7）：148-149.

[3] 王壽芹.元謀縣葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展初探[J].云南農(nóng)業(yè)，2011（7）：19-20.

[4] 陳錦永，方金豹，顧 紅，等.無核葡萄主要品種簡介及果粒增大技術[J].中外葡萄與葡萄酒，2003（6）：30

[5] 張亞冰，孫海生.早熟歐亞種葡萄早熟紅無核栽培技術[J].果農(nóng)之友，2013（6）：12.

[6] 閆愛玲，張國軍，徐海英.葡萄早熟新品種瑞都脆霞的選育[J]. 中國果樹，2012（1）：3-5.

[7] 徐海英.極早熟無核葡萄品種——“愛神玫瑰”[J]. 葡萄栽培與釀酒，1994（3）：23.