血液是流動(dòng)在心臟和血管內(nèi)的不透明鮮紅色（動(dòng)脈血）或暗赤色（靜脈血）液體，主要成分為血漿（含血漿蛋白、脂蛋白等各種營(yíng)養(yǎng)成分以及無(wú)機(jī)鹽、氧、激素、酶、抗體和細(xì)胞代謝產(chǎn)物等）與血細(xì)胞（包括紅細(xì)胞、白細(xì)胞和血小板），對(duì)維持生命起著非常重要的作用，可以說(shuō)它既是人類(lèi)生命之源，又是人類(lèi)生命的守護(hù)神。有人把血液譽(yù)為是人體的“生命之河”，真是再恰當(dāng)不過(guò)了。

人體內(nèi)血液的總量稱(chēng)為血量，是血漿量和血細(xì)胞的總和。每個(gè)人體內(nèi)的血液量，是根據(jù)各人的體重來(lái)決定的：正常人的血液總量相當(dāng)于體重的7%～8%。正常成人每立方毫米血液中有紅細(xì)胞（俗稱(chēng)紅血球）：男性400萬(wàn)～500萬(wàn)個(gè)、女性為350萬(wàn)～450萬(wàn)個(gè)；白細(xì)胞（俗稱(chēng)白血球）：4 000～10 000個(gè)；血小板：10萬(wàn)～30萬(wàn)個(gè)血小板。每100 mL血液中血紅蛋白含量：男性12～16 g，女性11～15 g。不過(guò)，同樣體重的人，瘦者比肥胖人的血量稍多一點(diǎn)，男人比女人的血量要多一些。紅細(xì)胞平均壽命為120天，白細(xì)胞壽命為9～13天，血小板壽命為8～9天。一般情況下，每人每天都有約40 mL的血細(xì)胞衰老死亡；同時(shí)，也有相應(yīng)數(shù)量的細(xì)胞新生。通常來(lái)說(shuō)，健康人如果一次失血不超過(guò)總血量的10%，對(duì)身體影響不太大；當(dāng)一次失血超過(guò)總血量的20%時(shí)，則對(duì)健康有嚴(yán)重影響；超過(guò)總血量的30%時(shí)就會(huì)危及生命。

血液在心臟搏動(dòng)作用下，沿著動(dòng)靜脈晝夜不停地于心及血管內(nèi)循環(huán)，遍及上下全身，既保持著整個(gè)身體與外界環(huán)境間的物質(zhì)交流，又維持著各器官組織間的相互聯(lián)系及生理功能。具體說(shuō)來(lái)，血液在人體生命活動(dòng)中主要有以下四個(gè)方面的作用：

運(yùn)輸物質(zhì)

物質(zhì)運(yùn)輸是血液的基本功能，主要靠紅細(xì)胞來(lái)完成：自肺吸入的氧氣以及由消化道吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等），都依靠血液運(yùn)輸才能到達(dá)全身各器官組織，供其利用（進(jìn)入體內(nèi)的藥物也要通過(guò)血液分布到體內(nèi)不同部位才能達(dá)到治療目的）。同時(shí)，全身各種組織代謝過(guò)程中所產(chǎn)生的二氧化碳與其他廢物（如尿素、尿酸、肌酐、乳酸等）也有賴(lài)于血液運(yùn)送到腎、肺、皮膚及腸道等處排出體外，從而保證身體正常代謝的進(jìn)行。貧血時(shí)，紅細(xì)胞的數(shù)量減少或質(zhì)量下降，會(huì)不同程度地影響了血液這一運(yùn)輸功能，因而就會(huì)出現(xiàn)一系列的病理變化。

參與體液調(diào)節(jié)

人體內(nèi)分泌腺（沒(méi)有分泌管的腺體 ）所分泌的各種激素（如甲狀腺素、腎上腺素、生長(zhǎng)激素、胰島素、性激素、組胺等）直接進(jìn)入血液（包括組織液等），依靠血液及組織液等輸送到達(dá)全身的組織細(xì)胞或某些特殊的組織細(xì)胞，對(duì)這些細(xì)胞的活動(dòng)進(jìn)行調(diào)節(jié)而使其發(fā)揮相應(yīng)的生理作用（如器官組織的生長(zhǎng)發(fā)育、機(jī)能活動(dòng)、新陳代謝等十分復(fù)雜而又十分重要的調(diào)節(jié)作用）。此外，如體內(nèi)的各種酶、維生素等物質(zhì)也是依靠血液傳遞才能發(fā)揮對(duì)各種代謝的調(diào)節(jié)作用的。

保持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)

維持機(jī)體各種組織正常生理功能，需要有一個(gè)合適而恒定的內(nèi)環(huán)境，如溫度（體溫）、酸堿度（pH）、滲透壓及各種離子濃度的平衡等，血液對(duì)維持內(nèi)環(huán)境的恒定起著決定性的作用：例如血液中的緩沖系統(tǒng)（如碳酸氨鈉和碳酸、血漿蛋白、紅細(xì)胞中的血紅蛋白等）具有緩沖酸性或堿性物質(zhì)的作用，使血液的pH值維持在7.35～7.45；血漿中各種無(wú)機(jī)離子的含量及其比例對(duì)維持神經(jīng)、肌肉的正常興奮性，尤其是心肌的興奮性至關(guān)重要。

防御功能

身體具有防御或消除傷害性刺激的能力，涉及多個(gè)方面，血液主要體現(xiàn)其中的免疫和止血等功能。免疫的主力軍是血液中的白細(xì)胞，它不僅能通過(guò)吞噬和產(chǎn)生抗體等方式來(lái)抵御和消滅入侵的病原微生物（病毒、原蟲(chóng)和細(xì)菌等），還具有識(shí)別和殺傷腫瘤細(xì)胞、清除衰老與損傷細(xì)胞的作用，故有預(yù)防感染、對(duì)抗炎癥和修復(fù)損傷組織的功能；止血主要靠血液中的血小板和凝血因子：在血管壁損傷發(fā)生出血時(shí)，它們會(huì)迅速促使凝血塊形成堵住傷口，既達(dá)到止血目的又能防止細(xì)菌入侵。

近年來(lái)，隨著人們飲食習(xí)慣的改變，加上環(huán)境污染日趨嚴(yán)重，這條“生命之河”也越來(lái)越不干凈了，而且各種相關(guān)疾?。ǔＲ?jiàn)的如高血壓、高血脂、糖尿病、脂肪肝等）的發(fā)病率不斷上升，給人的健康造成嚴(yán)重威脅。人們尤其是中老年人，想要少患疾病、延緩衰老，達(dá)到強(qiáng)身健體、養(yǎng)生長(zhǎng)壽之目的，在日常生活中，應(yīng)從養(yǎng)護(hù)好血液做起，使其保持良好的生理功能。做好以下“四防”是關(guān)鍵：

防血液變“黏”

血液具有的各項(xiàng)生理功能，只有通過(guò)順暢的循環(huán)到達(dá)身體各組織器官才能發(fā)揮作用。若是血液變得過(guò)于黏稠，循環(huán)阻力升高，血流速度必然減慢（尤其是微循環(huán)灌流量下降），機(jī)體組織所獲得的氧氣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相對(duì)減少，影響組織的正常代謝和功能，特別是過(guò)多的紅細(xì)胞老化、硬化，發(fā)生紅細(xì)胞集聚，加重血液黏稠而出現(xiàn)凝血，造成血管血栓；同時(shí)，血液變黏稠容易使其中的膽固醇、甘油三酯等脂質(zhì)沉積于血管內(nèi)壁，久而久之就會(huì)引發(fā)動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病、腦梗塞、腦出血等心腦血管疾病，以及糖尿病、阻塞性視網(wǎng)膜炎和慢性肝腎疾病等，給身體健康帶來(lái)極大的威脅。

造成中老年高黏血癥的原因：1.血管壁彈性逐漸減弱，管腔慢慢變狹窄，血細(xì)胞容易相互緊貼靠攏，引起血黏度增高；2.各種生理功能自然衰退，新陳代謝易發(fā)生紊亂，導(dǎo)致血脂異常（常見(jiàn)甘油三酯、膽固醇等增高）而使血黏度上升；3.不能及時(shí)排出血液中較多的異物（如血管內(nèi)壁脫落的上皮細(xì)胞、附著于血管壁內(nèi)又脫落的類(lèi)脂質(zhì)等），纖維蛋白和血小板就會(huì)聚集在異物周?chē)?，并把它們包裹起?lái)，這樣便容易形成血栓，影響血液的正常流速，加重血液黏稠度；4.一些人由于日飲水量不足，致使血液中的體液成分減少，血細(xì)胞等固體成分增多，血黏度也就隨之升高了。

對(duì)策：養(yǎng)成晨起先喝一杯溫開(kāi)水（中間常飲些淡水，不要等到口渴才喝水，每日飲水不能少于2 000 mL）的習(xí)慣，除能及時(shí)為機(jī)體補(bǔ)充水分、使血液得到稀釋、維持其正常循環(huán)外，還可起到“內(nèi)洗滌”作用：刺激胃腸蠕動(dòng)，加強(qiáng)潤(rùn)腸軟便，促進(jìn)大便排泄，防止便秘和減少有害物質(zhì)吸收。平時(shí)飲食宜清淡，少吃高脂、高糖食物（尤其是動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物脂肪和油炸食品及糖果等），有助降低血黏度；多吃些有稀釋血液和調(diào)脂作用的果蔬，如黑木耳、洋蔥、大蒜、胡蘿卜、番茄、芹菜、柿子椒、香菇、紫菜、海帶及草莓、山楂、菠蘿、檸檬等；堅(jiān)持參加各項(xiàng)適合自己的運(yùn)動(dòng)鍛煉，既能促進(jìn)血液循環(huán)又可加強(qiáng)機(jī)體的新陳代謝。此外，建議50歲以上的人定期做血液流變性檢查和血小板聚集試驗(yàn)。根據(jù)檢查結(jié)果，采取有效的防護(hù)措施，減少栓塞性疾病的發(fā)生；同時(shí)可動(dòng)態(tài)觀察血黏度指標(biāo)，做到心中有數(shù)。

防血液變“酸”

人的血液中既有堿性成分，又有酸性成分，正常情況下兩類(lèi)成分處于相對(duì)平衡而略偏堿性（pH值7.35～7.45 ）的狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，人體各項(xiàng)生理活動(dòng)正常進(jìn)行，保持身心健康。血液的酸堿度與血液中的氧和二氧化碳比例有關(guān)：血液中氧含量高時(shí)血液偏堿性，二氧化碳含量高時(shí)血液偏酸性。一些中老年人不注意科學(xué)安排日常生活，作息無(wú)規(guī)律，睡眠不充足（如經(jīng)常徹夜沉迷于舞廳、歌廳等娛樂(lè)場(chǎng)所，或者通宵達(dá)旦地連續(xù)打麻將或上網(wǎng)等），造成體力透支（體能消耗過(guò)多）而使體內(nèi)酸性代謝物乳酸、尿素等數(shù)量增多。在這種情況下機(jī)體生理活動(dòng)往往出現(xiàn)失調(diào)，所以不能及時(shí)把酸性代謝廢物排出體外，也會(huì)造成體液變酸。再者，現(xiàn)在人們吃的是精白大米和精制面粉做的飯，許多家庭還餐餐不離雞、鴨、魚(yú)、肉等葷菜，但米面屬酸性食物，在體內(nèi)消化代謝過(guò)程中也呈酸性反應(yīng)，特別是當(dāng)葷菜富含的蛋白質(zhì)、脂肪等進(jìn)入體內(nèi)分解時(shí)，則會(huì)產(chǎn)生大量的磷酸、乳酸等多種酸性物質(zhì)而使血液酸性化。這時(shí)，機(jī)體為了能達(dá)到酸堿平衡，血液本身和組織器官都會(huì)釋放出堿性的鈣、鎂、鈉等來(lái)中和過(guò)多的酸。這些成分的大量消耗會(huì)使器官功能受到損害，造成體質(zhì)減弱甚至引起抵抗力下降而導(dǎo)致多種疾病。此外，煙酒都是典型的酸性物品，過(guò)多抽煙、喝酒也是體質(zhì)酸化的重要因素。特別是在酒席上大多食用魚(yú)肉葷腥等酸性食物，再加上抽煙、喝酒，促使體內(nèi)酸化過(guò)程加劇，酸性物質(zhì)在體內(nèi)積聚，經(jīng)常上酒席者極易使血液酸性化。據(jù)統(tǒng)計(jì)， 70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上，常見(jiàn)的如高血壓、冠心病、糖尿病、膽結(jié)石、偏頭痛、關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)、胃潰瘍等。

對(duì)策：要防止血液變酸，除了保持生活規(guī)律、注意勞逸結(jié)合、避免過(guò)度勞累、保證充足睡眠、杜絕吸煙及少喝酒、使自己擁有一個(gè)良好的體能外，還要注意做好以下兩點(diǎn)：一是改變呼吸方式，可采用這樣一種簡(jiǎn)便方法——選擇一個(gè)空氣清新的地方，在安靜的狀態(tài)下，先用鼻子（或口鼻同時(shí)用）深深地吸一口氣，然后張開(kāi)嘴巴慢慢地盡可能多地向外呼氣，如此反復(fù)呼吸10分鐘即可，每天視自己具體情況做3～5次，有利吸入更多新鮮氧氣和盡多排出二氧化碳等廢氣；二是調(diào)整好飲食結(jié)構(gòu)（這是專(zhuān)家認(rèn)為最好的方法），適當(dāng)多吃些堿性食物。大部分人對(duì)食物酸堿性的認(rèn)識(shí)十分模糊，認(rèn)為吃起來(lái)酸酸的食物就是酸性的。其實(shí)，食物的酸堿性不是靠簡(jiǎn)單的味覺(jué)來(lái)判定的。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無(wú)機(jī)鹽屬于酸性（氯、硫、磷等非金屬元素的含量較高 ）還是屬于堿性（鈣、鐵、鉀、鎂、鋅等金屬元素含量較高）。常見(jiàn)的堿性食物有：茶葉、柑橘類(lèi)、海帶、芹菜、土豆、黃瓜、蘿卜、菠菜、牛奶、香菇、南瓜、油菜、豆腐、卷心菜、藕、筍、栗子、香蕉、梨、蘋(píng)果、西瓜等。

防血液變“臟”

近年，醫(yī)學(xué)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體血液中的污染物、毒素積聚過(guò)多，超過(guò)自身的解毒能力，是誘發(fā)過(guò)敏、衰老及癌癥的重要因素。如經(jīng)常吸入被汽車(chē)尾氣、化工廠排出的煙塵等污濁的空氣，不慎吃入含有微量殘留農(nóng)藥、化肥等不潔食物，以及嗜煙、酗酒等產(chǎn)生的多量廢物都會(huì)使血液變“臟”。此外，?；急忝卣?，會(huì)使腸內(nèi)分解產(chǎn)生的廢物如硫化氫、黃臭素等侵入血液循環(huán)，也可使血液變“臟”。同時(shí)，血液不僅會(huì)傳輸營(yíng)養(yǎng)和氧氣，還起到將身體各處所產(chǎn)生的廢物進(jìn)行回收的作用。若是血液循環(huán)不暢（包括缺乏運(yùn)動(dòng)等原因），對(duì)廢物的處理就會(huì)延遲或減慢，因此自然會(huì)使血液中的不潔之物累積增多。此外，當(dāng)人們想消除煩惱時(shí)，往往會(huì)將手伸向香煙或酒，或是暴飲暴食，或長(zhǎng)時(shí)間沉迷在空氣混濁的網(wǎng)吧、歌廳里等，這樣的不良生活習(xí)慣也可能會(huì)使血液的不潔得到進(jìn)一步惡化。

對(duì)策：要保持血液清潔，防止血液被污染，可通過(guò)減少攝入、促進(jìn)排泄（如通過(guò)腎臟排尿、肺部呼吸及皮膚出汗等方式）及飲食清毒等方法。

因此，除了要通過(guò)全社會(huì)做好環(huán)境保護(hù)，盡可能減少各種污染，以保持空氣干凈和飲食安全衛(wèi)生外，對(duì)于個(gè)人關(guān)鍵是做好以下幾點(diǎn)：1.每天要適時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)（即使在寒冷的冬天或炎熱的夏天也不能間斷），盡量減少炒菜時(shí)的油煙污染，并勤打掃清理房間，以保持居室環(huán)境衛(wèi)生和空氣新鮮；2.選擇在環(huán)境衛(wèi)生、空氣干凈的地方堅(jiān)持適合自身的各項(xiàng)體育鍛煉，這樣既能到戶外呼吸到新鮮空氣，又可促進(jìn)全身的血液循環(huán)，還能增強(qiáng)身體素質(zhì)和排毒能力；3.平時(shí)要適當(dāng)多喝白開(kāi)水，以促進(jìn)尿液、汗液排出，維持大便暢通；4.解除嗜煙、酗酒等不良生活習(xí)慣，少去或不要長(zhǎng)時(shí)間待在空氣混濁公共場(chǎng)所（尤其是一些煙霧繚繞、人員繁雜的棋牌室及娛樂(lè)場(chǎng)所）；5.講究自身衛(wèi)生，常沐浴，尤其是出汗后要及時(shí)清洗，且勤換洗內(nèi)衣內(nèi)褲，以保持皮膚清潔而利于排汗。6.飲食宜清淡、均衡、適量、規(guī)律，但要適當(dāng)多吃有排毒、解毒作用的食物，常見(jiàn)的如豬血、海帶、綠豆、黑木耳、蜂蜜、苦瓜、大蒜、番薯、南瓜、胡蘿卜、蘑菇、絲瓜及櫻桃、葡萄、無(wú)花果、荸薺等。

防血液變“貧”

這里所說(shuō)的血液變“貧”是指貧血（即血液中的紅細(xì)胞數(shù)或血紅蛋白的含量低于正常水平時(shí)）。造成貧血的原因很多，對(duì)于老年人主要是：1.造血功能衰退——人的血液成分需不斷更新，但造血功能卻隨著人的老化在衰退，故老年人每天新生紅細(xì)胞數(shù)往往少于每天消耗的紅細(xì)胞數(shù)；2.造血原料不足——許多老年牙齒咀嚼不力、胃腸消化吸收欠佳，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，使造血所需的蛋白質(zhì)、鐵、葉酸、維生素B12等原材料缺乏，血細(xì)胞生成就會(huì)受限；3.生血因子減少——胃老化，胃分泌的內(nèi)因子不足，影響維生素B12吸收；同時(shí)老人睪丸素分泌減少，紅細(xì)胞生成素隨之下降，因而貧血在老年男性更多見(jiàn)；4.抑制因素增加——人老病多（常有一身多?。?，治療疾病少不了用藥，而不少藥物都有抑制造血的副作用（最容易引起造血障礙的有細(xì)胞毒藥物，抗生素特別是氯或合霉素、解熱鎮(zhèn)痛藥、抗驚厥、抗糖尿病、抗甲狀腺藥、抗腫瘤藥和免疫抑制劑等）；5.血液破壞加速——免疫器官衰退，免疫功能失調(diào)，失去自我識(shí)別能力，往往把自身正常的血細(xì)胞當(dāng)成異己而加以破壞，結(jié)果造成自身免疫性溶血性貧血；6.潛伏隱匿出血——消化性潰瘍、潰瘍性結(jié)腸炎及胃腸息肉、癌瘤的隱匿性失血及腎病的隱性血尿；老年女性的子宮、宮頸病變的少量失血等都可能是引起貧血的原因。

對(duì)策：積極治療原發(fā)病，并在檢查、治療中，注意發(fā)現(xiàn)貧血，查明病因，以利于及早防治。尤其是慢性病人，如何用藥一定要聽(tīng)從醫(yī)囑，千萬(wàn)不能擅自濫用藥物，更不可亂加用藥劑量，以免發(fā)生抑制造血功能等副作用。日常膳食要講究營(yíng)養(yǎng)平衡，做到葷素搭配，對(duì)蛋類(lèi)、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)不必避諱，應(yīng)適當(dāng)合理食用，以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。同時(shí)，要注意食物多樣化（新鮮水果和綠葉蔬菜不能少），一些特殊老人可采取少食多餐，以幫助全面營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，避免陷入營(yíng)養(yǎng)不良而致貧血。當(dāng)無(wú)法從膳食中獲得充足的營(yíng)養(yǎng)素時(shí)，可以在醫(yī)生指導(dǎo)下有選擇性的使用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑（如鐵、B族維生素、維生素C等）。人到中老年，出現(xiàn)牙齒松動(dòng)脫落、發(fā)生各種牙病是常有的事，應(yīng)主動(dòng)給予醫(yī)治，該裝假牙的就裝，以幫助咀嚼食物，利于各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。此外，適當(dāng)進(jìn)行戶外活動(dòng)，積極參加力所能及的鍛煉，以增強(qiáng)體質(zhì)，健全機(jī)能，提高免疫力。

一旦發(fā)現(xiàn)貧血，要針對(duì)病因及早治療（如巨幼細(xì)胞性貧血，可補(bǔ)充葉酸等治療；缺鐵性貧血，可口服鐵劑如琥珀酸亞鐵等）。同時(shí)，還應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下重食補(bǔ)、調(diào)飲食，以利早日康復(fù)。